光華鹽酥雞&烤肉
0980-856795
新竹市光華東街34號
PM19:00~AM02:30
禮拜二公休
品嚐日期:2016/03/09
這天晚上原本要到新竹市光華東街的蜀漢之都麻辣臭豆腐來享用晚餐的，沒想到撲了個空，店家剛好歇業，於是在開車調頭的過程中，檸檬莫名被一間炸物給吸引，於是下車隨意買個幾樣來試吃看看。
這攤光華鹽酥雞＆烤肉，位於車水馬龍的道路旁，在衛生上的考量下，店家特別訂製了拉門式的玻璃櫥窗來擺放食物，整體上看來相當整潔舒服
菜單上的（串）物都會在經過一道炭烤程序，其餘的幾乎都是炸物品項
玻璃櫥床內的左手邊，放置鐵盆和夾子。
使用鐵盆來給顧客裝取炸物比塑膠籃看起來衛生許多，因為塑膠籃有許多孔洞，較難以清潔乾淨，鐵盆較沒有藏汙納垢的疑慮。
店家所賣的炸（烤）物總類可說是多到眼花撩亂，而且每樣食材都看起來相當新鮮呢！！
店內人手只有２人，女的負責炸物，男的負責烤物
由於炸（烤）物都是現點現做，老闆怕我們站太久，還非常客氣的告訴我們，旁邊有椅子可以坐唷！！
豆干（串）＄１５、豬肉（串）＄３０、培根（串）＄３０
這３樣串物都有事先經過油炸在做碳烤處理，並刷上店內特製的烤肉醬汁
但檸檬覺得醬汁與培根肉串搭配起來有點過鹹，但與豬肉串和豆乾這種味道較淡的食物較為剛好，整體而言味道都還算不錯，除了培根肉串過鹹之外
魷魚圈＄５０
魷魚圈炸得非常乾爽香酥不油膩，且吃起來不會有久嚼不爛的現象，是軟軟ＱＱ的口感，雖然魷魚香氣沒有芎林的竑誌碳烤雞排的魷魚圈香氣來的重，但整體味道表現上已經算是相當傑出
【食-新竹芎林】竑誌碳烤雞排老店 (原衛生所旁的碳烤雞排店) ★ 乾爽酥香的魷魚圈
玉米筍（盒）＄３０
玉米筍本身味道就已經相當清甜好吃了，另外搭上店家鹹甜風味的烤肉醬汁與蒜頭，讓這玉米筍變得相當鹹甜刷嘴非常好吃。
除了培根串刷上醬汁有點過鹹之外，整體味道表現上都相當不錯，店家服務態度也相當親切。
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
光華鹽酥雞&烤肉
0980-856795
新竹市光華東街34號
PM19:00~AM02:30
禮拜二公休
