◎歡欣相聚健康的墨西哥美食...
已停業
墨西哥餐是最適合多人歡聚分享的。
來去大快朵頤一番吧～
從門口開始，到店裡的各個角落處處都有動人的故事典故... 在餐廳大門地上壁貼的墨西哥地標是
老闆媽媽親自貼的；餐廳裡手繪的擺飾品＆畫怍也都是出自畫家媽媽的手稿，畫作裡面的人物
其實是墨西哥將軍；餐廳外的桌椅＆店內的木板全都是老闆親自製作的。
老闆是加拿大人。當年本來是預計來台8個月，因為愛上墾丁卻待了10年！從墾丁的小餐車做起，
發展到現在2家餐廳的規模，並且從加拿大進口機器手工來作餅。
店裏的佈置擺飾很用心也超有氣氛的，尤其是墨西哥帽更讓大夥玩得超開心!!!
薏仁子似乎戴錯邊了... > <"
檸檬萊姆汁(壺)。
檸檬與萊姆往往傻傻就以黃色就是萊姆來作區分，當然不對啦！ 但管它的這壺就是滑順好喝，
口感較甜---不酸。
墨西哥經典番茄湯。
番茄的酸甜+洋香菜巴西里的提味+畫龍點睛的酸奶，加上兩片玉米餅搖著濃湯入口，更添風味，
讓這道墨西哥經典番茄蔬菜濃湯非常好喝！
Panchos沙拉- 紅莓油醋醬。 很輕爽可口的一道菜，紅石榴像是晶瑩紅寶石富含水果多酚花青素等
亮眼又可口，聽說還能降血壓ㄛ。
墨西哥炸捲-(豬肉)。來的是迷你的又斜對切一半與Panchos沙拉擺盤一起上，若吃得太快會無法
體會它的口感。
辣豆智利醬。
夫人超喜歡這一道！ 彎豆+咖哩的香氣， 熬煮融合非常美味。
番茄飯，很香很Q很好吃！
墨西哥玉米片。
香香的玉米味很脆很好吃，可惜給的是西南醬+番茄丁洋蔥丁等配料而不是沙沙醬不過還是很美味
法士達-雞肉。
雞肉與青椒、洋蔥一起焗烤，鋪在墨西哥薄餅加上醬料或單吃都很不錯。
招牌醬料。
西南醬、莎莎醬(salsa sauce)、豆泥、墨西哥辣泡菜、玉米salsa可加在玉米片或加入法士達的薄餅
捲來品嚐。
法士達鋪在墨西哥薄餅，加上各自調入喜歡的招牌醬料撿起來好吃又美味!! 薏仁子說加點番茄飯
口感會更豐富唷～
上甜點囉～
手工奶酪。綿密口感，不會太甜，ㄣ～
布朗尼。純巧克力手工製作，酥脆溫熱的好滋味！
幫我們服務的小姐很貼心主動。可以感覺得出店裡的熱情互動氛圍，讓員工
樂在其中工作。真不錯！
這餐也勾起了多年前到加州，友人招待享用墨西哥料理的美妙記憶，那時最
鍾愛的就是莎莎醬。喔～ 原來主廚Zeke就是來自加州聖地牙哥。由於墨西哥
鄰近美國使得其料理融合了美式風情，就如同玉米餅一開始也是在洛杉磯被
大量生產風行起來的。
筆者心想老闆從在墾丁一開始就使用橄欖油、從不用味精、堅持純手工製作、
嚴選天然食材、連各式醬料也是自己調製… 對比在這個食安風暴時機，大啖
外國朋友健康用心的異國美食…
著實令人汗顏啊！
已停業
電 話：(07)221-2766
地 址：高雄市新興區新田路124之1號
營業時間：11:00~23:30
官方臉書：帕喬斯墨西哥廚房panchos
外加服務費10%；可刷卡；低消 $100/人
店家所提供菜單或服務內容以消費當下為主，未來可能有所異動！
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗黑～
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