好久沒吃鐵板燒了
這次剛好店家邀約就跟一群朋友來試吃
上禾承鐵板燒在中華路上 招牌還蠻大的，很顯眼
店內還算乾淨
不會讓人有油膩不舒服的感覺 一次可容納10幾人
內用可以自取味噌湯與紅茶，是免費的~
湯裡撈得到豆腐跟柴魚，不會只有清湯而已 旁邊也提供青蔥跟胡椒粉調味
附湯部份會不定期更換 聽說還有蘿蔔湯、海帶湯....等等
目前也有集點活動
來店消費滿$100元即贈1點，集滿10點贈送$150元內主餐一份
餐點主要分成海鮮、肉料理、配餐
可以單點也能做成雙拼或套餐形式 當然套餐是會比較划算與飽足的
菜單最上面是雙人及海陸套餐的部分
最貴也才$450元 就能吃到有魚、有肉、有蔬菜的雙人餐
想吃肉的話，豬、牛、羊、雞或菲力 海鮮也有蠻多種選擇
這次一起試吃的人還蠻多的，所有菜都上過一輪
有些表現普普、但有些還蠻值得推薦 後面再把今天吃到的餐點介紹給你們
這位好像是店長
可以同時處理多份料理而且動作快速又熟練
出餐還算迅速 即使人多應該也不用等太久
這次配成套餐 每個人都有兩道青菜跟一碗白飯
炒牛、羊、豬都長這樣 拍一張代表就好
我本身敢吃羊，覺得羊肉很夠味又下飯 喜歡順序羊>牛>豬
炒肉片份量不少、肉質都還保有水份，不會吃起來乾巴巴的 覺得還不錯
蔬菜份量也很多唷
炒(牛、羊、豬)肉片套餐只要$120~130元，經濟實惠的選擇
也有更高級的菲力牛肉
覺得在煎台前看師傅料理各種食材也是一種視覺的享受
切開來中間還帶點粉嫩顏色
據說是5分熟上桌
但因為我們拍太久 吃的時後大概8分熟左右
菲力牛有兩種做法 : 香煎or醬燒
香煎菲力牛
飽嘴多汁的牛肉塊 先吃一口品嘗原味的口感
一旁還附上蒜片、海鹽、黑胡椒
加蒜片也很合，讓肉味更提升 其他就看個人口味了
醬燒菲力牛
如果要我推薦，我希望你們點醬燒
一般外面吃牛排也都用煎的 比較顯不出特色
但醬燒口味讓我一吃就蠻驚豔的 奶油味很香、肉質多汁又軟嫩，忍不住又去夾了兩次XDD
還有松阪豬跟去骨雞腿排
師傅看起來好年輕喔，而且蠻帥的(誤~)
看著鐵板上金黃香酥的雞腿
忍不住添了白飯坐在位置上等吃
去骨雞腿排(鹽燒)
我喜歡吃雞腿但不愛啃骨頭
覺得去骨很貼心 可以優雅享受食材的美味
鹽燒口味加了蒜酥去爆炒，香氣更迷人
去骨雞腿排(蜜汁)
微酥外皮裹上甜甜醬汁
灑上少許芝麻提香 蜜汁是我最愛的口味
去骨雞腿排(醬燒)
松阪豬
也使用鹽燒方式
雖然同樣的氣味 但各種食材呈現出來的感覺都不同
雞腿肉是鮮嫩、松阪豬則是Q脆
鐵板豆腐也分香煎跟醬燒兩種口味
金黃色外表看起來香酥誘人 品嚐外酥內軟的雙重口感
口味清淡就吃原味、重口味選醬燒 醬燒配白飯也超下飯的
接下來介紹海鮮料理
魚排跟蝦仁在鐵板上滋滋作響的畫面好誘人
尤其香氣一直跑出來 光是看著都覺得好餓
鱈魚做法有醬燒/奶油檸檬/香煎三種方式
魚肉口感細緻 我最喜歡奶油檸檬，是比較特別的口味
入口先是一陣奶油飄香，接著是檸檬的微酸清爽
另外也有紅鯛 肉質吃起來比較扎實
蝦仁口感也蠻鮮脆的~
鹽燒蝦仁
醬燒蝦仁
海鮮最愛就是干貝了
上禾承選用來自北海道的新鮮干貝
鹽燒北海道干貝
鮮甜多汁的干貝 不用過多調味，奶油煎一下就很好吃
塔香蟹肉
九層塔香氣更襯出飽滿蟹腳的鮮甜滋味
香芹炒花枝
最後還有鮮蚵
每顆都飽滿肥美
料理用香煎跟紅燒兩種方式
裹粉有點厚加上我們拍照比較久
冷掉之後外層粉漿偏硬 建議趁熱比較吃
紅燒則較濕潤也比較香
一輪吃下來 覺得醬燒類都比乾煎來得優秀
想要吃點蔬菜可以點香菇
但以一碟$100元來說倒是覺得偏貴
同樣價格我可能會想再吃一盤炒肉片
各種煎蛋
蔥煎蛋/九層塔煎蛋
煎蛋部分 蔥跟九層塔氣味都很分明
融合雞蛋香，整體來說表現還不錯 一份$20元算是蠻便宜的
起士蛋捲
外表看起來不起眼 但內部柔嫩、入口有蠻重的起士鹹香
整體來說~
上禾承的口味偏重 主要是讓客人比較下飯
像關關平常不愛白飯的人都整碗吃光光了
平常吃比較清淡的人可以先提出來 師傅就會幫你炒清淡一點囉
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