捷運美食：善待自己為出發開始發想的創意特色鬆餅【182 PANCAKE】

從善待自己開始的理念出發，源源不絕創意研發

色香味兼顧、豐富飽足感的鬆餅餐

顛覆也挑逗著舌尖上對傳統的記憶

鹹的鬆餅，不再是只有甜的單一口味

板橋江子翠捷運站巷弄裡

【182 PANCAKE】鬆餅專賣餐廳

早午茶、下午茶，高C/P值首選

情侶約會、好友相會、家庭親子

聊天、放輕鬆吃吃喝喝的好地方

板橋區的早午餐

堪稱最近幾年崛起的地方特色美食

從江子翠捷運站到新埔捷運站的周邊

幾乎每走幾步就有一家，聽聞不如行動

也聽聞這裡的價位比起台北市，好吃也便宜許多

想來試試，那麼多間，哪一間好呢？

家寶貝的工作室在附近

三年來總在我耳邊說不停

多期待愛他的媽咪，來看看不一樣的板橋

我放在心中計畫好久好久的念頭

吃吃下午茶，順便關心看看忙於工作的他
 

巧！巧！巧！

網路爬文中

也接獲【182 PANCAKE】邀請試吃體驗

吃吃新推出研發的創意鬆餅

也約了同是作家的好友前來

屬於開心papago的幸福

午後的美食饗宴在【182 PANCAKE】～～～～

【12小時法式鬆餅】$230

法式炸鬆餅、楓糖漿、馬鈴薯生菜沙拉

芝麻醬、季節水果

德國香腸、水波蛋

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超大份量的鬆餅

經過12小時的低溫淬鍊

【12小時法式鬆餅】外皮酥脆

內裡有一種像是吃到布丁蛋糕的口感

在餐廳我總是也喜歡在沾料吃以前

單純吃吃原味，第一片鬆餅就這麼吃

一吃，馬上就知這鬆餅粉

不是仿間所賣的鬆餅粉

鬆餅厚實，有份量，鬆餅粉店家自己調配的

老闆楊先生對第一次來的我們介紹著

這就難怪了

炸的鬆餅，完全沒感覺油膩

有著炸物的酥與脆

我吃不出來是炸過的鬆餅

完全沒有炸物的油膩

超想問他，怎麼做到

對炸物會限制的我，想要弄明白

可是

他在忙著準備我們的第二份鬆餅和飲料呀！

搭配的草莓、奇異果、番茄和生菜

畫龍點睛的效果，好吃也美上加美

下午茶呀！只要有這些，很滿足

老闆楊先生說:

「自己也討厭廚房油膩膩、味覺油膩膩」

他經常在利用非假日的時間

用心研究、用心做

數不清的測試、試做

只為開發「善待自己也善待別人的新口味」

 在【182 PANCAKE】產生了不變的定律

「研發➡失敗➡調整➡丟掉➡重來」

直到完成了他自己滿意，來店客戶也滿意的口味

這一道【12小時法式鬆餅】網路多位部落客推薦

有的甚至是2-3篇文章的推薦

在預約時就先預訂了的餐點

吃過後，卡娃思很滿意的吃完一半的份量

第一次吃，愛上了

          鬆餅先在牛奶中長時間浸泡之後

          用無油的方法將表皮炸得酥酥脆脆

          咬下去表皮脆

          中間的濕潤像是吃布丁蛋糕般的滑嫩綿密

另一半呢？當然是好友一起分享著吃

推！推！推！

【三星蔥鬆餅】

鑲嵌里肌豬肉、紅酒醋醬 $265

鹹的口味鬆餅，第一次吃

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食材上用心的【182 PANCAKE】

鬆餅裡有三星蔥，還有鑲嵌在裡面的里肌豬肉

好新鮮，好新鮮！

我呀！就喜歡吃這種加入的台灣特有食材的餐點

真陶醉的一道

不知道怎麼形容了，反正合我味就是了

看到沒？鬆餅裡的三星蔥還不少呢？

帶有蔥香味的鬆餅，連里肌豬肉肉一起吃

鹹度適中，微微鹹帶一點蔥與胡椒的香

【三星蔥鬆餅】

完全顛覆了我對鬆餅的刻板吃法

真有創意，好吃！

附有一球的馬鈴薯沙拉和生菜佐紅酒醋

吃吃三星蔥鬆餅，再吃吃莎拉，好搭的餐點喔！

吃了二道好吃的鬆餅，喝麼飲料呢？

菜單上的圖片

看得我們每一樣都想來試試，怎麼選呀！

也請了楊老闆為我們推薦

偶而喝咖啡的我，下午茶會先問咖啡

一聽到老闆的建議“海鹽咖啡”

哇！說到我心坎裡了

有一陣子，我愛死了85度C的海鹽咖啡

也好久沒喝了

也想念

第一口喝下海鹽奶泡的微鹹微甜甜美滋味

就它【182 PANCAKE】特調的：熱海鹽咖啡 $85

好喝～好喝～好喝～

若想要在視覺感官上的滿足，冰的海鹽咖啡

美的層次在高腳玻璃杯上簡單呈現，太美了！

實在太漂亮的一杯，加碼再點的

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朋友愛漂亮也很愛看漂亮的事物

他的氣泡飲、冰沙系列

《CPH4能量飲》＄135

看成份就知多有能量的飲料:氣泡水,藍甘菊糖漿

                         乳酸菌,檸檬汁,蘭香籽,奇異果丁

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蘭香籽，就是我常吃的山粉圓（富含纖維的）

我家常備的食物，粒粒芝麻大小

泡冷水就會膨脹30倍，很像粉圓

偏甜的飲料，喜歡甜的這一杯，我推薦

喜歡微甜的，也可調整甜度 

逆著光拍的相片，意外凸顯這杯漂亮之處

這麼好吃的鬆餅，環境呢？

藏身在巷弄裡的特色餐廳

面積不大，很溫馨的ＦＵ

桌椅間的走道特別寬敞

小角落具有小小巧思的環境佈置設計

離開前瞧瞧店門口的招牌

坎入牆裡的腳踏車

創意無限的鬆餅餐廳～

【182 PANCAKE】店家資訊

地址：新北市板橋區松江街45號

           江子翠捷運站步行5-10分鐘

訂位電話：02 8252 0789

FB粉絲：https://goo.gl/5iBlCQ

貼心提醒：

假日客人多，最好事先訂位

悠閒的非假日用餐，時間不那麼趕

也建議訂位，有的餐點預備時間較久

這樣就不會等太久～