中和遠東工業區這裡也是算是一級戰區
每每到了用餐時間，人潮就不斷的湧出來
所以巷弄間的美食，就如雨後春筍的湧出
銘豐牛肉麵算是今年才開幕的一家小吃店
獨特的湯頭，廣受中和區的人喜愛
這碗麵點的是牛肉三寶，一次可以吃到三種不同的牛牛
牛肉湯頭沒有添加任何的調味料，採原汁原味的湯頭
才不會讓人喝起來太死鹹，不會有想要喝水的感覺
店家的湯頭是用中藥+薑蒜+天然食材(無香料)去熬煮的
所以可以看到湯頭裡面的渣，是薑與蒜泥，不是骨粉
假如個人喜歡喝濃郁的牛肉湯頭，可以跟店家講
店家會再幫你的湯頭在往上調濃一些
頭一回看到湯頭是可以隨自己的喜愛增減，這點我很喜歡
牛肉是選至頂級的牛腱肉，牛肉煮的軟硬適中
不會吃起來軟趴趴，但是有帶點咬勁
大家會不會跟有這種感覺，牛筋太別的難咬
但是銘豐牛肉麵的牛筋，真的不是我自誇，真的是入口即化
哇！！要煮到這種程度，因該要花不少時間吧
我超愛吃牛筋的，勝過牛肉了說(〃∀〃)~♡
牛肚就是不錯吃，軟嫩嫩
麵條我選的是寬板，配牛肉麵恰恰好
其實店家的麵條也有細板的，要吃細板記得跟老闆說唷
小菜類大約有４～５種可以選
每一種小菜都很好吃又入味
看看這一盤小黃瓜，吃起來又脆又甜的
很適合牛肉麵搭配的小菜之一
煙燻豬頭皮有夠入味
豬頭皮吃起很Ｑ彈，一咬肉就分離
不會讓人覺得再吃橡皮筋一般
辣蘿蔔，老闆的私房菜
好客的老闆很愛跟顧客聊天，順便詢問一下牛肉麵有沒有需要改進的地方
得老闆緣，老闆就會拿出私房菜招待大家吃
酸菜是配牛肉麵的配角之一
店家的酸菜也是自己下去炒的，吃起來不會太酸
老闆自己做的辣椒，真的是粉辣唷（要斟酌）
這辣椒是用牛油下去炒的，辣椒吃起來跟外面的不太一樣
老闆都是走養身路線，所以店裡面的食材都是親力親為
這麼一大鍋酸菜，隨便你加
冰箱裡的小菜也是自取，都是限量供應
看看這一鍋牛肉，讓人口水直流了(￣﹁￣)
店裡很明亮又乾淨，老闆很重視環境衛生的
真的是打破我對小吃店的映像
沒有髒兮兮的也沒有小強跟蒼蠅飛來飛去
所以這裡坐的都是老顧客，一吃就愛上它的滋味
遠東工業區一旁的肯德基巷弄裡，就是美食街也可以算一個小型的菜市場
這裡婆婆媽媽們，一早都來這裡買菜補貨
好吃的美食都可以在裡這尋找得到
就像我誤打誤撞，找到了銘豐牛肉麵
湯頭跟牛肉都是紮紮實實的好滋味
愛吃牛肉麵的冰Ｕ，有經過這裡的話一定要來嘗嘗
中和區滿300元可外送
（本篇為體驗文）
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銘豐牛肉麵
電話：02 2228 6186
地址：中和區連城路347巷4弄2號（近中和交流道口附近）
營業時間： 11:30 - 20:00 每周六公休
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