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Aileen

發表篇數:325篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

phone02-2253-6333
place新北市板橋區雙十路二段166號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

P1080434  

((本文為鬼椒邀約文))

 

其實早在鬼椒一番鍋開幕的時候我就知道這家店,

一直聽周遭的朋友們說他們家的鍋都很不錯,很值得去吃。

而且還有不少媒體都採訪過他們,像我很常看的非凡大探索就有來過。

所以每次從他門口經過都會想,下次找時間來吃看看好了,

只是…我的下次真的好久,久到現在才有機會來試試。 

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鬼椒一番鍋有不少分店,這次我到的是板橋總店,

從江子翠捷運站4號出口往前走約1分鐘就可以到達,

在交通上面可以說還蠻方便的,就算是路痴也不會迷路。

這附近可以說是板橋競爭非常激烈的美食戰區,

沒有一點實力很快就會被淘汰,鬼椒一番鍋能在這開這麼久。

代表他的東西真的很不錯,不然早就被淘汰掉了。

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一進門其實就可以看到鬼椒的品牌理念,

 

“新辛又新,才叫有心”

有新,才有誠意.有辛,才能有勁.有心,才能新辛又新

 

就是這樣的一個創心、誠心的概念,想要給客人對好的想法。

讓鬼椒一番鍋可以打造出這麼專業又有特色的鍋物。 

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說到特色鍋物,這可是鬼椒一番鍋很重要的一個特色,

一般這種小火鍋的鍋底不外乎就是日式、麻辣、泡菜這些,

在鬼椒這裡可是有十種以上的不同的鍋物可以選擇。

每一種都超特別,不到他們店裡是吃不到的呢!!

像是肉骨茶、綠咖哩、起司咖哩等都超特別的。 

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因為我們到的時候比較早一點,大家都還沒有出來覓食,

所以沒有等太久就有座位,不然用餐時間可是要排隊的。

像我們要離開的時候,門口就排了六、七組客人在等待。

入座後店員會先拿菜單給我們,並介紹點餐方式。

接下來就是選擇時間啦!!說真的來到這裡還真的很難選擇。

因為每種鍋看起來都好特別、好厲害、好想吃呀!!

經過一番掙札之後,終於我們選定好今天要吃的鍋了。 

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他們家的送餐速度其實還蠻快的,沒幾分鐘我們點的餐就通通送上桌。

看看他們家的鍋是不是超級澎湃的呀!!光是聞到味道我就口水直流。

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因為想嚐鮮所以我點的是新推出的” 椰汁雞肉綠咖哩鍋”,

這個以綠咖哩為湯底的個人鍋整個香氣真的很濃厚,

一上桌就可以聞到十分香濃的綠咖哩味,真的是泰味十足。

這個綠咖哩鍋真的很特別,因為市面上很少看到,

大部份都是”冬央貢”為湯底的,綠咖哩的我還是第一次吃。

所以看到這麼特別,怎麼可以不點來吃看看呢!! 

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不得不說的是鬼椒一番鍋真的有夠霸氣的,

你們大家看看他給的雞肉份量,真的有夠豪氣的。

特別的是他們家的雞肉還是事先有魯過的。

感覺還蠻特別的,我還是第一次吃到這樣的鍋。 

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也不知道是不是雞肉有先魯過的關係,

我很喜歡雞肉吃起來那種鮮嫩又入味的感覺。

整個肉吃起來一點都不柴,還非常的juicy呢!!

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對了…他們家的特色鍋底是沒有辦法再加湯的,

主要是因為每一鍋都是用湯底和食材一起熬煮後才送上桌的。

怕再加湯會破壞原本鍋底的味道,所以特別提醒大家。

椰汁雞肉綠咖哩鍋就是屬於他們家的特色鍋底,

所以…在送上桌的時候店員都會特別提醒,

也貼心的在桌子上放了立牌,讓大家可都可以清楚了解。 

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我發現這個椰汁雞肉綠咖哩鍋的湯底真的很講究,

因為我還發現他們有放入一個料理包在鍋底裡熬煮。

讓湯頭可以一直都保持濃郁的香氣和味道,真的很貼心。 

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所以這個椰汁咖哩鍋喝起來味道特別的香、特別的濃,

帶有一點點微微辛辣的口感,加上椰汁的清香。

好喜歡這個湯喝起來那種口齒留香的味道,

忍不住差一點就把整鍋湯都怕喝光。((熱量一整個大超標

我覺得這個椰汁雞肉綠咖哩鍋還蠻適合女生吃的。 

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另外麻辣鍋可以說是他們家的招牌,當然也要點一份來吃看看才行呀!! 

他們家的麻辣鍋是正宗四川麻辣湯底,

用的是大紅袍花椒和好幾種中藥一起熬煮出來的,

一上桌就可以聞到那種好香、好濃的麻辣香氣。

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鬼椒麻辣鍋的用料也是非常的澎湃,除了鴨血、豆腐、青菜和一些丸子之外,

其他店必須另外加點的大腸和牛肚都放在鍋裡,而且放的一點也不手軟。

重點是牛肚和大腸都魯的非常軟嫩、美味。 

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我對鴨血其實還蠻挑的,如果有一點點腥味我就不愛。

他們家的吃起來完全沒有腥味,而且還魯的很透,

所以吃起來非常的軟嫩,而且整個香氣十足。 

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肉盤的部份給的份量也不少,而且都是現點現切的。

在品質上都還蠻不錯的,肉片吃起來都還蠻嫩的。 

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吃麻辣鍋一定要配上王子麵才對胃,

所以我們其中一份副餐就選擇了王子麵。 

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另一份副餐的部份店員強力推薦我們可以試試他們家的乾拌麵,

聽說前一陣子因為太過熱賣,還有小小的缺貨呢!!

所以我們就決定點一份來吃看看,試試到底有多好吃,

乾拌麵一共有三種口味,分別是:鬼椒麻辣、干貝XO醬和椒麻海苔,

這次我選擇的是干貝XO醬口味的乾拌麵,

除了沒那麼辣外,主要是干貝XO醬聽起來就很高級。 

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這個乾拌麵一送上桌就要趁乾速速的把他拌勻,

不然等到冷了就不容易拌勻,而且麵還會乾乾的。

在拌麵的時候,其實就可以聞到XO醬很香的味道了。

我還蠻喜歡他們這個乾拌麵的麵條,吃起來非常的Q彈。

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這個乾拌麵真的很好吃,所以我們還買了一包回家煮。

沒錯,他們店裡現在有在賣乾拌麵,而且還十分的方便,

只要煮5分鐘,然後把麵條撈起來和醬料一起拌勻就可以了。

拿這個來當宵夜其實還蠻不錯、蠻方便的呢!! 

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基本上他們家的鍋都不太需要再用沾醬,

不過因為有些人吃的比較重口味,有些人則是習慣要沾醬,

所以店內還是有設置醬料區,讓需要的人可以自行取用。

我是覺得他們家的鍋味道已經夠了,所以我就沒有再用醬料。 

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另外…店內還有冰淇淋和飲料的部份則是自行取用。

吃這麼重口味的東西,一定要有飲料來搭配一下呀!! 

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飲料的部份有冬瓜茶和烏梅汁,我覺得都還蠻好喝的,

尤其是烏梅汁,不會太酸也不會太甜,搭麻辣鍋將將好。 

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整個用餐完後,最後一定要用冰淇淋來畫下一完美的End。

這次到鬼椒一番鍋用餐其實還蠻愉快的,

剛開始看到價格都會覺得以小火鍋來說他價位偏高。

可是實際用餐才會發現,他的價格其實還蠻合理的。

有一些還讓我覺得有點物超所值,像他的麻辣鍋我就覺得很超值。

難怪他的生意會一直都這麼好,下次我想要換試試他們家的肉骨茶鍋。  

  

 

鬼椒一番麻辣小火鍋(台北板橋總店)

 

地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)

電話:02-22536333

營業時間:11:00~01:00

官網:http://www.bhutjolokia.com.tw/p/

fb:https://www.facebook.com/pages/鬼椒麻辣王/114866525230521


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