約莫一年半前首次接到鼎膾邀請前往內湖店體驗
當時便對其餐點留下美好並深刻的印象，尤其牛肉
信義店位在車水馬龍的路段，剛好是個路口轉角
查詢附近最近的停車場恐都得走兩~三個大路口
幸好店家有提供泊車服務，對開車族來說方便許多
外觀及內部裝潢皆以紅黑色調為主
從外部即可看到水族箱內大毛蟹、間人蟹等等
這次體驗的是店家目前主打的午間純種和牛鍋
優惠專案方式及餐點內容詳細說明於直立看板
▼午間限定-澳洲純種和牛嫩肩套餐
附：醃漬開胃菜、豆腐、沙拉、白飯、菜盤
醃蘿蔔味甜不嗆，泡菜帶蒜香、和風沙拉清爽偏酸
湯底使用昆布、味噌及辣豆瓣醬調製
先涮幾片肉後再喝湯，湯頭不會過鹹且帶有甜味
不過把食材都燙完後就會變得很鹹，所以要先喝
菜盤有魚板、花椰菜、紅椒、金針菇、玉米、
香菇、生腐竹、山茼蒿、高麗菜等等
澳洲純種和牛嫩肩肉片部分密布細緻油花
另一部分瘦肉比例高，有著濃郁肉香氣
肉質帶有微嚼勁與彈性，建議先品嚐原味
另有提供胡麻醬，搭配沾食有著不同的滋味
套餐甜品-手工紅豆麻糬
覺得把麻糬皮捲成這樣好像魚餃
吃起來也很像在嚼紅豆口味的魚餃(笑)
▼綜合生魚片(時令) 原價780元
▼伊比利松阪豬 原價1380元
色澤粉嫩，與白色油脂相間的畫面好誘人
涮後肉質厚實並Q脆香甜，完全沒有臊味
▼澳洲和牛AA12 原價2400元
片的較薄一些，但夾取時不因此容易破碎
反倒是使得口感更加軟嫩
伊比利豬和AA12和牛使用昆布湯底來涮
如此才能品嚐的出食材最原始的味道
AA12澳洲和牛風味真的很棒，又軟又香
灑些盤上附的白松露鹽來提味更棒
目前的午間純種和牛套餐優惠時間延長到5月6號
真心覺得價格實在很親切又非常划算，c/p值很高
還沒寫文章前就在Line通知親朋好友快點去預約
優惠活動不分平假日，誠心推薦給喜歡牛肉的朋友們！
【鼎膾 北海道毛蟹專賣店】
地 址：台北市大安區信義路四段197號
電 話：(02)2700-0525
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi
