最近跟友人在閒聊高雄美食的時候，友人力推了這間位在高應大對面的家鄉碳烤雞排
據他的評價形容讓我感覺根本是沒吃過就沒來過高雄的感覺
所以這次來到高雄當然是要特地來這邊參見一下
雖然這裡有店面，但是店內其實幾乎沒有內用坐位，所以還是點點就外帶吧
店內的價位除了碳烤雞排跟去骨碳烤雞腿排比較貴以外，其他的價位都跟一般的碳烤店或是鹹酥雞店差不多
友人力推的是雞肉串，不過我之前誤會說是雞腿肉一段時間，看到剛好有雞腿排搞不好是冥冥之中的指示
那也來點一下吧
雞肉串+碳烤甜不辣
雞肉串跟碳烤甜不辣都是15元的平價路線
but 平價歸平價，吃起來可是超過這價位的好吃
店家將食材先炸後烤，雖然等候時間比一般烤肉店或雞排店長
但是實際吃到之後真的覺得一切都值得了
雞肉串吃起來外面有炸過的脆感以及烤過的香味
內裡的雞肉不但不柴而且還吃的到肉汁的嫩
甜不辣則是外脆內軟，15塊有這種品質
這真是太好吃了 大推
去骨碳烤雞腿排
雞腿排的份量頗多，一拿出來滿滿一袋
從圖片可以看出來 這裡的雞腿排炸皮只有薄薄一層，不是那種厚厚一層虛而不實令人無味的炸皮
炸皮底下包裹著的雞腿肉多汁軟骨部分也是一樣的軟Q
吃起來每口都是扎實的口感，好吃又滿足
大推
雖然這裡料理的時間比一般雞排店略久了一點
不過考量到這裡先炸再烤的這種費工的手續 以及吃起來那不油膩又外脆內軟的品質
以我自己來說應該是到了高雄都會來朝聖一下吧
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電話：0933226331
營業時間：15:00~00:00
地址：高雄市三民區昌裕路220號(高應大對面)
