伊勢屋日式創意料理
地址：高雄市鳳山區三民路281號
電話：07-719-6733
營業時間：11：00～14：00(供餐至14：00)
17：00～21：00(供餐至21：00)
網址：伊勢屋官網
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午餐總想吃點清爽的東西，就跟婆婆跑到鳳山這家，藏在巷子裡的伊勢屋吃飯，
店門口有造景的餐廳，總是給人很高級的感覺，不過，今天是婆婆請吃飯，
也輪不到我點餐，那…價格就不是當下我該關心的了，長輩喜愛為優先～
踏入店內，沉穩的木質裝潢、架上還有不少日本酒與藝品擺飾，更添人文藝術氣息。
但外頭的位置感覺也很不錯啦，尤其又有個吃東西會掉得亂七八糟的小孩，
還是坐外面，我們也比較好清理地板。
店裡還有提供伴唱設備，所以來這裡要小酎、要開宴會都行喔！
然後再看看預算內還想吃什麼再加點就好囉～
菜單給大家參考，如有變動請依店家提供的為準。
入座就會送上一壺清爽順口又解膩的決明子麥茶，喝完還可以再續喔～
定食包含了沙拉、茶碗蒸、主食、白飯、味噌湯和甜品。
簡單、平實，沒有太多種類的生菜，加點沙拉醬就有開胃的效果。
自己在家做的蒸蛋都不好吃，所以每次去日本料理店吃到好吃的蒸蛋都好開心！！
伊勢屋的茶碗蒸有著漂亮的鏡面，加入高湯的蒸蛋，香濃甘醇，口感滑嫩，
裡頭有蛤蜊與香菇，也是很簡單卻能讓嘴停不下來一直吃的一道小品。
裡頭的豆腐竟是使用雞蛋豆腐耶～湯喝起來甘甜，有著爽口豆香。
很愛吃這種刷上甜鹹蒲燒醬汁烤的鰻魚，這鰻魚肉質細緻，底下則是烤得頗有Ｑ度，
滴上些許檸檬汁，除了減低醬汁的甜膩感，還多了清新香氣，
一口鰻魚、可以多扒個兩三口飯，這時如果再來上一杯日本清酒，就更對味啦！
套餐的話，內容有鮮蔬沙拉、干貝茶碗蒸、豪華生魚片、炸蝦魚天、白飯、甜品、
以及黃金蜆湯、元氣鮮蛤湯二選一。
跟之前的那道沙拉差不多，但這套餐裡的多了脆口花枝與甘甜蟹肉。
套餐裡的茶碗蒸上頭多了一顆干貝，但下方的內容與口感與定食附的一樣，滑嫩甘醇。
外皮酥脆不油膩，沾上帶有柴魚味道的微甜醬汁與白蘿蔔泥，吃起來更加爽口，
炸蝦裡頭的蝦子新鮮彈牙帶有甜度，頗不賴。
湯品選了小喵最愛的蛤蜊湯，裡頭三顆蛤蜊又大又Ｑ，
湯則是帶著薑的一點辛辣感與鮮美海味。
雖然吃生魚片我都不沾醬，但不得已要沾的話，還是希望山葵泥不會搶到魚生的甜，
所以像這樣不喧賓奪主的山葵泥我還滿愛的。
很愛甜蝦Ｑ脆滑溜甘甜的口感，蝦頭的蝦膏不過於濃郁，比起之前吃過的要來得清爽些。
吃起來軟嫩、甘甜有水感，上頭蝦卵逼逼波波的，增加口感與一點點的鹹度，
讓干貝多了另一層的味道，頗有巧思的搭配。
喜歡吃來帶著牛奶味的海鱺，肉質脆脆的很有口感。
這種果凍般色澤、味道不突出的魚，還是得沾上日式醬油與山葵來帶出甜度比較好吃。
鮮濃的鮪魚香氣，沾上醬油與山葵，吃來更是爽口。
這種對我來說過鹹了點，不是很愛，但它吃起來有著飛魚卵的Ｑ脆，滿好玩的。
所以…當然要趁這個機會好好的吃一吃啊！！
入口即化的超濃郁馬糞海膽，搭配有著特殊馨香的紫蘇葉，
兩種味道濃重的食材結合，竟然讓整體滋味變得十分清爽，
這麼特別的搭配，多吃個幾捲都不會膩啊！（如果口袋夠深的話XDD
這個就沒海膽那麼令人驚豔了，它裡頭用的是酸酸甜甜的醋飯，
現剝鮮蝦則是彈脆，深受小喵喜愛。
今天好幸運可以吃到菜單上還沒有的軟殼蟹壽司！
反而在一旁幫襯，讓整體口感更協調。
也在味道上多了點新鮮感。
這個也是未來會放在菜單上的新組合，可以先吃到我真的開心到要飛起來了！！
上頭點綴著海苔醬，搭上炙燒過後口感Ｑ彈帶著焦香的干貝，一入口就是濃濃海味，
干貝的甜與海苔香在嘴裡翻騰，味道真令人難忘！
不過…底下的醋飯有捏得比較緊實了些，我比較喜歡稍微再鬆一點，
但用筷子夾起不至於散掉那種程度的醋飯，嘴吧咬起來才不會那麼累XDD
剛才的生魚片沒吃到鮭魚的有點小失望，但還好這握壽司裡有，平復了我失落的心情，
但炙燒鮭魚，真的要師傅炙好馬上吃，才能吃到鮭魚油脂所散發出來的清香，
撇除這點不說的話，那入口即化的焦香口感，搭配上金桔的果酸香氣，也算爽口迷人了。
旗魚搭紫蘇葉！！好新奇、也讓我重新愛上旗魚的一個組合，
魚肉味淡，搭配這馨香味重些的紫蘇葉，整個變得好高雅，
上頭點綴著的蝦卵，吃起來更添些趣味口感。
上頭只是簡單點綴著黃色雛菊花瓣，強烈顏色對比下，讓它看起來好高級、好雅緻，
好吧！我技術差，拍不出那個美感，自己來吃就知道了！
鮪魚的味道本來就很夠，不太需要多餘佐味，配上酸甜醋飯，原味其實就很好吃了，
之前吃金Ｘ壽司吃到的鮪魚是帶筋的，而伊勢屋的則是十分細緻、沒什麼筋的肉質，
吃來毫不費力，讓我和婆婆讚不絕口。
單吃生魚片覺得它好鹹，但用在握壽司上，多了醋飯沖淡它的鹹度，變得好入口多了。
上層帶著炙燒香氣，混著油脂、入口即化，下層Ｑ彈，底下的酸甜醋飯化去油膩感，
它跟炙燒鮭魚一樣，剛炙好時最香、最好吃，如果有想吃炙燒壽司的話，還是坐板前吧！
蝦子的頭端還帶有一點蝦膏，感覺是新鮮現剝的，蝦肉脆口帶著甜，
醋飯對我來說…捏得比較緊了些，不然整體吃起來會很完美～
這本來應該只有點套餐和定食才有附的，但今天我們一桌四個人都有，
它甜度不是太高，綠豆和薏仁都熬得很軟，在豐富一餐的最後，
喝碗清熱解膩綠豆湯，完美！！
加服務費約兩千出頭，還OK啦！
而且服務人員又很好，餐點介紹得很詳細，說話語氣又落落大方，好愛這樣的親切感！
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【高雄新興區】大阪燒肉雙子Futago（高雄店）
