不需要去宜蘭，免去塞車之苦
在台北就可以吃到
道道地地來自宜蘭的櫻桃鴨
2015年8月14日開幕
八樓的【京華城櫻桃谷】餐廳
吃吃與櫻桃無關的《宜蘭櫻桃鴨》
至於這櫻桃鴨，市面上常見，從沒有認真搞懂，趁著來到京華城櫻桃谷，一鴨五吃當中，我瞭解了「櫻桃鴨名稱的由來，不是因為這種鴨吃櫻桃長大而是他們是來自英國的櫻桃谷。
而此種鴨的祖先則是赫赫有名的北京鴨，1873年鴉片戰爭時期鴨子是首先傳到美國去的，美國人偷偷地把鴨蛋帶到了美國，從很少的鴨蛋發展起來。後來1874年傳到歐洲，首先傳到了英國，此後，1888年傳到日本，1925年傳到前蘇聯。就這樣，北京鴨基本上已經遍佈世界。」資料參考，農業知識入口網
烤鴨第一吃：《櫻桃愛大米》
烤櫻桃鴨，背部帶有油脂的皮跟肉，鴨皮與鴨肉等比例切片，搭配西式的起士及芥末醬，再搭配米飯成為一道跨國界的美食。
烤鴨第二吃：《片皮鴨捲 》
特製的薄捲餅皮、宜蘭在地三星蔥及五星主廚特製的醬料，品嚐到鴨的原味，這種薄皮超有創意的，餅皮點到為止的少量，以前吃過的餅皮都太大片，櫻桃谷主廚的創意，更健康。有沒有看到餅皮薄的透明，為真實呈現皮薄的圖片，拍照時還特別用手機手電筒打光，薄吧！
烤鴨第三吃：《鴨絲生菜包》
用特製的XO醬加入豆薯炒，包在新鮮生菜裡吃，能消除油膩感更顯清爽。我會稱這道菜為《生菜鴨鬆》，到餐廳吃桌菜、喜宴，我最愛吃蝦鬆，有時候吃了蝦鬆三個，好滿足的吃飽了。這一道也是，若是第一道上菜，我一人可包辦三片。
這道最特別的在，加入《涼薯》拌炒，在中國某些地區稱《豆薯》、《洋地瓜》。可生食也可熟食的豆薯，白脆嫩多汁，學起來，我家廚房的料理新增菜色了，想到就開心。說真的，我還不知道豆薯吃法這麼簡單。
烤鴨第四吃：《三杯醬炒鴨骨煲》
主廚獨門特調配料爆炒，這一道適合偏重口味的吃的，嚐了嚐，配稀飯吃，口味略重，是蠻香的。尤其那吸了三杯醬汁的河粉，第四吃也還是推薦嚐嚐。
烤鴨第五吃：《鴨麗粥》
喝得到鴨肉的清香
以烤鴨骨架搭配蔬菜熬煮而成
口感濃郁不油膩
一鴨五吃，感覺少了蔬菜
馬上上桌的這一盤
▼《蘭陽田園野菜盤》
燙熟煮熟生吃的拼盤
我的最愛最愛
用餐間，五星飯店主廚
▼陳國邦《Billy Chen》
來到現場
問我們這一桌，要不要猜猜看
塊狀白色看起來多汁的野菜九個人沒有一個人猜對
答案：《豆薯》、《洋地瓜》
蠻幸運的一餐多吃了三道新研發菜色還好人多吃進肚裡一湯匙的美味滿足
▼四川跳跳雞
好香喔！
口感，炸物卻不油膩
齒頰留香的美味
▼哇！拍謝啦！
這一道我忘了菜名
朋友告訴我了
《花椒炒蛋》
好好吃
花椒香味很搭
簡直就是《豪華版的菜圃蛋》
▼四川麻辣水煮牛
牛肉軟嫩不失Ｑ彈
看起來以為會很辣
麻辣香味濃微微辣的口味
奇了，都合我味耶！
▼主廚精心調整符合台灣人吃的料理
繁華台北市的京華城百貨
單單這一家櫻桃谷的鴨
讓我嚐不盡的美味
挑戰舌尖上的記憶
好友問我也要我老實說
櫻桃谷的一鴨多吃，吃的如何呀？
一句話《來吃吃看》就對了
看價格與體驗後
我的評價算是高CP值的餐廳
會帶著家人一起來嚐嚐聚聚的
▼等同五星級飯店
乾淨衛生廚房與用餐環境
菜單
看過來
▲10人包廂
▼15人包廂
每一間包廂以宜蘭知名的鄉鎮命名
有礁溪、頭城、五結、冬山、員山⋯⋯
每間之間可以打通
不怕人多
有預備的企圖心喔！
西瓜原汁、金桔醋是這一餐的飲品
完全蘭陽味的餐廳
櫻桃谷所選用的食材
七、八成來自蘭陽地區
聽過沒吃過
吃過了還會想再來
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【京華城·櫻桃谷】資訊
地址：台北市松山區八德路四段138號八樓
電話：（02）3722 1866
交通：
京華城網站資訊
朋友們要不要來一份烤鴨？
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