@加入窩客島LINE

掌握每日最新美食動態

WalkerLand粉絲團
  • 分享

  • 分享

部落客文章

【台北捷運美食】【龍山寺站美食】廣州街二十年老店脆皮蚵仔煎

  • 分享

小虎食夢網
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/04/25 14:31:00
1,003
7,565
回報歇業/錯誤

【龍山寺站美食-廣州街二十年老店脆皮蚵仔煎】推薦度:★★★★1/4☆

1

小時候我曾經是個不敢吃蚵仔卻愛吃蚵仔煎的孩子,在那個沒有「蛋煎」的年代我到基隆夜市總是因為不好意思說「蚵仔煎不加蚵仔」而老用吞的解決蚵仔。長大後漸漸習慣「偷吃腥」..雖然還是談不上愛「蚵仔」但吃上幾個新鮮的倒不成問題。之不過..蚵仔煎對我來說蛋和蕃薯粉煎成的「蛋煎」和甜辣的醬汁才是我一次又一次往攤子坐的主因。

 

2

很早前就聽虎頭幫的眾幫友提過這間「脆」皮蚵仔煎,卻一直沒有機會來嚐嚐看。寫文時一查才知原來不少媒體雜誌、電視都報過,可謂這一代「蚵仔煎」鼎鼎有名的夜市難。

3

店家標榜的是東石直送的鮮蚵和直製的豬油,而且這豬油還可以零售。在小虎兒時的年代,幾乎是家家都用自製的豬油,因為那年代沙拉油和花生油對於一般家庭來說算是高端的日用品。

5

鐵板上一抹「豬油」兒時記憶的香氣便散滿四周,突然想起兒時最愛的零嘴「豬油渣」。在那個沒什麼糖果、零食的年代,它可是許多父母騙小孩的聖品(笑),油酥帶點焦香,好吃的不得了。

6

通常一般的蚵仔煎不管是下粉漿或是蛋液都是倒入任其自然流動,不過這家也許為了薄脆的口感會把湯匙將之「抹」平。這時粉漿、蛋液和豬油間觸發的油焦香更是香的亂七八糟!

本篇共有514字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

  • 分享

廣州街脆皮蚵仔煎

廣州街脆皮蚵仔煎

4.00
台北市萬華區廣州街152巷
-

網友留言

【台北捷運美食】【龍山寺站美食】廣州街二十年老店脆皮蚵仔煎 0則留言

店家資訊

廣州街脆皮蚵仔煎

4.00

> >

台北市萬華區廣州街152巷
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

雲林縣 川龍食堂 照片

川龍食堂

4.25 (1人評鑑)
區域:雲林縣
桃園市 雞老闆手撕鹽水雞 照片

雞老闆手撕鹽水雞

5.00 (1人評鑑)
區域:桃園市
台中市 臻饌滷味 照片

臻饌滷味

3.90 (1人評鑑)
區域:台中市
台中市 鄭記炒麵 照片

鄭記炒麵

4.40 (1人評鑑)
區域:台中市
嘉義市 巷仔內小籠包 照片

巷仔內小籠包

3.85 (1人評鑑)
區域:嘉義市

最新美食優惠

台北市 美食 優惠 餐廳 異國料理 美式料理 Buttermilk摩登美式餐廳
Buttermilk摩登美式餐廳 餐飲體驗券

Buttermilk摩登美式餐廳:單券可於Buttermilk摩登美式餐廳兌換主廚雙人分享餐一份 / 並依票據上 ...

台北市 休閒旅遊 優惠 景點 景點其他 WalkerLand窩客島
真的就是「Walker年中福袋」

WalkerLand窩客島:優惠券將採一組至少兩種優惠券的方式隨機贈送。