草一田八
地址: 新北市中和區興南路二段192號
電話: 02-29406068
營業時間: 15:00-23:00 (周一休)
在遠近馳名的中和烘爐地的山腳下
有一名默默堅持自己理想的咖啡狂人
日本有所謂的職人達人我想草一田八的黃老闆應該就是台灣的咖啡狂人了
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草一田八 像是日本人的名字 但其實稍微組合起來就會發現是＂黃＂老闆的小巧思
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店內淡淡的咖啡香非常讓人舒服
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老闆與他的太太來自花蓮富里鄉
在店內以及老闆字裡行間可以充分地感受到老闆對家鄉的熱愛
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純樸自然的風格從店內的裝潢就可窺知一二
牆壁上的麻布袋曾經都是用來裝米的米袋
經過老闆的小巧思蛻變成不一樣的感覺帶點文青的純樸風格
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店內擁有自己的烘豆機店內使用的咖啡豆都是自己挑選自己烘焙
絕不經由他人全部都是自己來
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店內當然也有販售老闆自己烘焙的有機咖啡豆
讓喜歡他們咖啡的朋友也可以帶回家享受花蓮富里咖啡豆的自然與純樸
其實草一田八的位置並不是在鬧區而是稍微偏遠的山腳下
黃老闆想要帶給客人的感覺是自然健康純樸的感覺
少了文創與精美食物華麗的裝潢下才能夠真正體會食材的原味
想想坐在窗邊眺望著山喝著來自台灣最純樸的美好不是人生一大幸福之一嗎?
店內販售的種類並不多但是一杯咖啡一份鬆餅就能讓人滿足了何需再多呢?
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莊園有機茶洋甘菊有機茶 $169
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草一田八選用的食物都是採用有機食材
這款洋甘菊有機茶來自德國洋甘菊
跟土耳其洋甘菊不一樣有帶點鳳梨的味道
笑笑這邊建議大家可以泡久一點味道會比較濃郁
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草一田八店內給人的感覺真的很舒適
非常適合在這邊待一下午看看書
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窖藏咖啡冰咖啡蔓澤蘭$109
之所以取名為窖藏咖啡
就是因為這幾款咖啡都有著他們的特色在
像我們點的這款是只有花蓮才有的風味小花蔓澤蘭
沒有工業汙染的花蓮提供天然健康的咖啡飲品就是黃老闆的堅持
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帶點微酸像是水果茶一般的咖啡蔓澤蘭
特殊的風味是女生會喜歡的口味
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手做鬆餅水果鬆餅$ 199
咖啡總是需要來點配角的撐托
黃老闆這邊的配角只有鬆餅
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鬆餅是自己調製黃金比例鬆餅配料沒有加任何一滴水
使用的是有機雞蛋
唯一使用的添加物是無鋁的泡打粉
如果使用蛋白必須要等待半個多小時為了符合客人需求使用泡打粉減少製作時間
但是老闆這邊只要有使用任何添加的產品都會先行告知客人
如果消費者可以接受再點並不會強求
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自製鬆餅口感非常的札實每一口都吃得出雞蛋的香氣
配上新鮮的時令水果以及來自花蓮吉安鄉的有機蜂蜜
讓你每一口都吃得出食材最原始的美味
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黃老闆是來自花蓮富里全台灣第一個有機村
草一田八希望帶給大家的是無毒有機崇尚天然的理念
來到草一田八對老闆而言就是一種緣份
當天老闆透過虹吸壺煮來自富里的有機咖啡給店內的每一位品嘗
這些有機咖啡都是有有機條碼保證其品質
希望帶給客人的就是簡單自然健康的東西
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一杯小小的咖啡
背後有著台灣花蓮人的純樸與希望帶給大家自然健康的心
咖啡本身的品質也是讓人驚奇
完全不會輸給大眾咖啡也喝得出農民的用心
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來草一田八喝一杯有故事喝一杯充滿台灣濃濃人情味的健康飲品
是我在繁忙的日子中帶給我的一絲絲溫暖與幸福
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