Item: 極品古早味豬腳
Rating: 4.4
Author: 小 祿

◎店家用的是古早味工法滷製只使用醬油、冰糖、水卻能滷出這般的極品豬腳…

「極品古早味豬腳」店開在熱河二街已經過了博愛路，避開紛攘小吃林立的吉林街、熱河街
戰區，街道顯得更為開闊與安靜也比較好停車。

雙店面內裝巧妙地運用- 右邊是讓客人進來就可一眼瞧見，垂涎不已的超大豬腳的料理台、
出餐區；左邊舒適的用餐區則輕輕妝點將古早風味融入店家老闆娘喜愛的美式鄉村風。

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雖然是小吃店平價、實在的餐點，卻大方給來客有餐廳級的享受~ 用餐區特別設置了一個
小洗手台好貼心。洗手間雖沒有特別的佈置，但很乾淨還有一股特別芬芳的香味，就連去
上個小廁所也感到舒適耶！

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很喜歡店家將豬腳的部位分得這麼清楚- 腳庫、中段、腳蹄，點餐時就不用特別交代了。
哈哈!! 夫人說：「未結婚前活力阿桑都會特別交代，不要吃豬腳蹄會嫁不出去喔！」
可是，吃豬腳蹄在傳統習俗卻也是可去掉霉運，一腳就把把它踢開唷！

蘋果西打配豬腳很合唷！店家招待的。

白米飯(小)/$10→水份飽滿香甜的白米飯、淋上美味不鹹的滷汁，雖是小碗卻份量不小唷。

古早味肉燥飯/$20→淋上有膠質的肉燥，肥瘦肥瘦- 瘦的是乾燥的、肥的是不膩的，店家很用心
-米飯是選用好吃的皇帝米。

極品腳庫(蹄膀)/$80。

香Q油亮的豬皮+白淨的瘦肉+不膩的肥肉真是一口接一口。
出色香醇的豬腳還以為有加中藥材或其他呢！有趣的是店家用的是古早味工法滷製只用醬油、
冰糖、水卻能滷出這般極品豬腳。

極品中段/$70。

中段豬腳是最美好的部位帶Q的豬皮＆腳筋的彈牙- 好美味~
在老闆俐落的刀工下，已將中段剖開分好，可輕鬆立馬就食不必奮戰。

清炒白菜(小份)/$20→蒜炒白菜、黑木耳、紅蘿蔔絲，本以為是白菜滷但口感清脆爽口好吃，
問了店家才知是清炒。因為夫人有點怕白菜滷，如果不對味會有一點特殊的味道不是很喜歡…

滷香筍絲(小份)/$20→清脆的微酸的筍絲配上蹄膀肉最好吃不過了。

軟Q豬皮/$20；招牌滷蛋/$10；招牌滷豆腐/$10。

吹彈可破的滷豬皮，軟嫩軟嫩好好吃。

好Q彈爽口入味的滷豆腐!!! 以為是用百頁豆腐，原來是板豆腐過油炸一下再滷口感很讚！
平價又美味來用餐非點不可。

鮮美的滷蛋，蛋黃熟度恰恰好、蛋白外皮帶著微微的Q度- 好初!!!

香菇雞湯/$40。

看起很清澈的雞湯卻有大大的學問越喝越好喝，有3朵飄香的鈕扣菇、燉雞的部位也感覺特別
挑選雞翅、雞腿、雞肉來搭配燉出有風味的湯品。老闆娘說還有更好吃的香菇她還要再尋找~
真是用心而且肯給客人吃最好的。

苦瓜排骨湯/$40。

清涼退火的苦瓜排骨燉湯- 特別挑選且老闆堅持非豬軟骨不用，苦瓜軟嫩入口不怎麼苦很好喝。

用完餐剛好要與活力阿桑見面，就想說順便買一個極品腳庫便當給她，才發現外帶極品便當
有折價$10元，而且還有滿10個極品便當送1個便當，優惠期間到10/31止。
極品腳庫便當/$90特價$80+滷豆腐$10。

超美味的便當裡有腳庫+三樣蔬菜，活力阿桑雖不是挑食者但對豬腳與白米飯都有她的一貫堅持，
吃過後也來電說讚呢！

吃豬腳→象徵健康、好運、富足，連帶使得「豬腳」相關餐點
可說是台灣的國民美食！賣爌肉飯、腳庫飯隨處可見。
但將豬腳細分品項專賣的店就比較少有！
而「極品古早味豬腳」是一家豬腳專賣店可吃巧也可吃飽唷！
開心地看到大大塊好壯壯的豬腳- 逢年過節、禮俗、拜拜等要
準備應景的吉祥豬腳又多了一家可選擇囉~

電話：(07)322-0818

地址：高雄市三民區熱河二街56號

營業時間：11:00~20:30
公休日：週一