用餐時間：2015. 01 & 05
瞞著爹，顧名思義是老闆瞞著他爹開的店
但開到現在分店林立，我很懷疑他爹還會不知嗎xD
一店是無菜單壽司料理；獨自營運的二店爐端燒（文章在這）
四店賣鍋物；不知何時開的五店提供平價食堂
最後竟然還冒出了六店壽司吧，比一店稍稍低價點
本篇的三店則是專售生魚片丼飯
尚未開店就出現排隊人潮
不過因為大家吃完就走，翻桌率很快
當初還是冬季，門口貼心準備了地瓜湯給排隊的朋友
▼初訪時隔一年（好會拖稿），地圖上應已又新增兩家店的位置了
若有位子，一律為門口先點餐付款再入座
▼門口的瞞著爹燈籠也算是他們家的認證商標之一
低消為NT$280+10%/人
殺傷力很強的菜單啊，光看口水都要滴下來了
以生食為主的丼飯，炙燒類只有少數2,3種
拉開木門，熱鬧的氣氛迎面撲來
▼完全開放式的廚房，工作過程瞧得清清楚楚
一樓位子不多，還有樓上
都是方桌，擠一下我想可以坐到11個人
因為我們是第一批客人才有這副景象
不一會兒就滿了
好大一碗，大概是一般味噌湯碗的兩倍多
魚骨不少，主要是湯的部分很香
雖然很容易脹肚子，還是一下就喝完了
算是精簡版的綜合海鮮丼：鮭魚、章魚、鮪魚、鮭魚卵、軟絲、玉子燒
進階版的綜合海鮮丼，再多了蝦子、干貝、星鰻、吻仔魚、鮪魚泥
還有一些我喊不出名字的魚類
干貝超肥Ｑ，稍微炙燒過，肉鮮美紮實。寫到這又餓了
吻仔魚刺身
我最愛的星鰻，就是衝著有它而點特選的
沒有蔥花的鮪魚蔥花(?)
完全不腥，好好吃
個人雖然不愛鮭魚卵，但因為新鮮，沒有腥味
所以我也能接受
半夜打這文章簡直挖坑給自己跳，肚子狂叫啊
他們的片魚都切得足足有1公分多厚，很有誠意
疑似紅紺？
疑似鯛魚？
可能是鯖魚？
章魚切塊
醋飯也超好吃的，煮得粒粒分明、飽滿Q彈
連不愛扒飯的我都嗑得一乾二淨
疑似....別考我了，好吃最重要
軟絲及一尾蝦
以種類、新鮮度與份量來說，一碗$570不算貴
很少有生魚片丼飯會飽到很想打包的
二訪
平日下午來完全甭排隊
菜單有更動過，有新增一些小菜
重點是圖片都不見了!!!
內用低消依舊為280+10%/人
這次坐到了一樓的位子
雖然有變更Menu，但價錢沒有波動，份量依舊夠本
上次吃過綜合，這次專攻我兩大最愛天王——星鰻＆炙燒比目魚
竟然剛好有這組合，簡直量身訂做
滿滿滿的魚肉，$470就可以吃到新鮮又滿滿滿的比目＆星鰻！
上頭還鋪了一大匙鮭魚卵，真的越想越划算
相較鰻魚，星鰻（穴子）肉較細緻、油脂較少，帶點甜味
而鰻魚則是鬆軟，更有許多人鍾情於其皮下豐厚的油花
我兩者都愛吃啦:DDD
甜鹹適中的醬汁，肉質緻密有彈性
我跟友人當天根本瘋了，我們桌上就是一堆比目魚跟星鰻，到底多愛xDDDD
真的第一次看到那麼多炙燒比目魚放在碗裡，太奢侈了
每一片表面都閃著油花的光芒，放入嘴裡馬上與肉一起化開
太美味了~~~~~
除了鮭魚卵，還附上一小坨的海膽＆明太子
老闆整個很大方欸
前面提過他們家的醋飯很好吃，從照片中飽滿剔透的米粒應該想像得到
只是咱倆當天其實本來就不餓，兩大碗丼飯吃了幾口肉就繳械了（很有事的兩人）
剩下的比目魚＆飯被打包回家當我隔天便當哈哈哈哈，史上最奢侈!!!
尤其兩者拌在一起後，每粒米都被比目魚的油脂、香氣包裹
夭·壽·好·吃（淚目
店員還非常貼心的主動幫我添加了蔥花
▲然後四店的金柚鍋物就在相隔三十步處
中午也有提供類似商業午餐的定食▽
瞞著爹三店- 丼飯店吃下來實在會非常滿足
雖說沒比較便宜，但以品質&份量來看，C/P值很划算的啊
地址：台北市八德路二段346巷9弄17號
電話：(02)2751-7345(無預約)
營業時間：11:30- 22:00
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