窩客好文

胖樺

發表篇數:538篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 礁溪鄉

造訪商家:大灶雞
phone03-9883556
place宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段26號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲來到宜蘭,除了大啖海鮮,還有外表油光亮亮、泛著焦糖色澤、讓人垂涎欲滴的烤雞不容錯過。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲宜蘭礁溪這帶,火山爆發雞超多店家都有提供,胖樺特地上估狗查了一下,挑到這家估狗評分有4.0的「大灶雞」。
事實證明,估狗評分就是可信,今天吃下來大夥都相當滿意。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲外頭滿滿的木柴,煙燻烤雞怎可少這不可或缺的素材?
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲大大的三個爐子火力全開,裡頭滿滿都是店家賴以為傲的「大灶雞」。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲師傅還特地掀開蓋子讓胖樺照相,人相當好。
誰抵抗的了這雞?
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
看起來外表就有夠吸引人的,需要長時間細火慢燻的全雞,蓋子一掀開,香氣立刻撲鼻而來。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲來到「大灶雞」,當然不可能不點她的招牌烤雞以及雞湯。
雞一隻NT. 600,今天有十人一起分食,加上多到熱炒,大家都吃得心滿意足呢!
招牌菜餚都已經寫在牆上,特推的前面有星星記號。
白飯可以無限添,一人NT. 20。
「大灶雞」有提供可以澆飯的雞油,光這雞油澆飯就可以吃個兩碗沒問題。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲店家的菜餚大都是NT. 100至200間,雖然菜單上沒寫價目表,不過胖樺覺得不需要擔心,絕對不會點到結帳的時候驚慌失措。
 
雞油
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲菜餚還沒上桌前,先來給大家拌飯的烤雞精華,上頭浮著一層油脂的雞油
香甜飽滿,比滷肉飯更加讓人喜愛。
 
大灶烤雞(NT. 600)
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲今天的主角,表皮帶著美麗焦糖色澤的肥嫩烤雞,香氣撲鼻的上桌,每一寸雞皮都帶點棕褐色的焦紋,是剛剛好的熟度。
下頭滲出的雞油訴說了裏頭肉質的飽滿豐腴,還熱騰騰的,超想快點來享用,一秒鐘都不想多耽擱阿!
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲戴上店家附的手套,就可以來分食此雞,將雞肉分成適合入口的大小。
滋味就跟他的外表一樣棒,軟嫩的雞肉加上烤的香味四溢的酥皮,很過癮。
 
炒三星蔥(NT. 100)
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲三星特產三星蔥,到宜蘭怎可以錯過?
果然是其他地區很難吃到的極品,入口多汁的珠蔥在台北很難吃到阿!
 
香菇蘆筍
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲大魚大肉的同時,不忘來點綠色蔬菜平衡。
調味很好,蘆筍也是很鮮美。
 
吻仔魚煎蛋
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲炒愛微鹹的吻仔魚遇到金黃濃郁的蛋香,無敵的組合,吸引人的家常菜。
胖樺幾乎熱炒店必點,店家炒工很好,這塊蛋相當蓬鬆,且香氣有出來
 
客家小炒
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲豆干炒上肉絲以及芹菜、魷魚。
滿濕潤的,和胖樺認知的炒到湯汁收乾、香氣爆出有點落差。
不過也是有屬於它的魅力,好吃且下飯。
 
溫泉絲瓜(NT. 100)
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲來宜蘭怎可錯過它的溫泉蔬菜系列?
號稱用溫泉水灌溉出來的新鮮蔬果讓人無法抵擋阿!!!
絲瓜超肥,水嫩鮮甜,炒上些許蟹肉棒絲增加風味。
 
炒水蓮(NT. 100)
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲喜歡水蓮QQ脆脆的口感,熱炒店必點。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲豐衣足食的概念,大家都吃得好開心。
 
杏鮑菇雞湯(NT. 400)
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲熱騰騰的裝在砂鍋中保持熱度的上來,裏頭滿滿都是雞肉以及杏鮑菇。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲每塊雞都很扎實的不柴且嫩,吸飽湯汁精華,每口咬下都爆出雞的精華。
好好喝。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲拿了一瓶麥茶來搭配,「大灶雞」的菜都很下酒,有小酌習慣的朋友來這邊可以拿平台啤來配,應該會超過癮。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲離去前,師傅還問胖樺要不要拿一包雞油回家淋飯吃。
人真好,不過心領啦!
想吃直接過來就好了。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲可以打包的雞油yaya
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲旁邊一塊田地不知道是種蔥還是稻米…
台北俗搞不清,不過自給自足,客人點了直接來這邊拔來料理也算效率相當高。
 
大灶雞:(胖樺食記)宜蘭礁溪推薦必吃美食「大灶雞」,高CP值熱炒加上美味多汁的大隻甕窯雞讓人大呼過癮
▲今天這餐吃下來,一人不到NT. 180,胖樺個人覺得CP值高到破表
在隨便點點都至少兩三百起跳的台北,NT. 180哪可能吃到這麼棒的雞,還有眾多表現可圈可點的下飯好菜。
宜蘭真是好地方,難怪胖樺對他印象這麼好,下此多人來宜蘭玩,還是會想來吃「大灶雞」
他讓胖樺回來之後念念不忘呢!
 

礁溪, 宜蘭, 高CP值, 必吃, 烤雞



為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up