逛完板橋大遠百，正煩惱著要吃什麼?
還記得上回格友有說過，板橋車站附近有家很評價、服務態度很親切的日式料理店，既然格友推薦，露易絲當然也要去瞧瞧
八八食堂- 捷運板橋站，走路約10分鐘即可抵達。記得招牌上有個不倒翁就是了！
▲店內環境
免服務費/味增湯、麥茶無限享用
以紅黑相間營照出小日式溫馨風格，露易絲真的要稱讚他們的服務態度，打100分！和日本店員一樣90度鞠躬加上溫柔語氣詢問，讓露易絲還真有點不好意思，不過良好的服務態度讓人用餐心情更愉快！
▲店內環境
免服務費/味增湯、麥茶無限享用
八八是採半開放式的廚房，透明櫥窗中還能看見廚師的辛勞。而這的味增湯、醬料和飲品是採自助式，所以沒有另加收服務費喔！
▲MENU
除了紙本菜單，記得也要抬頭看一下牆面是否有特價商品或是隱藏菜單。
▲MENU
八八食堂菜色很多樣，從丼飯、拉麵、卷物、手卷、握壽司、定食、冷物、炸物等等，一一俱全，而且價錢很親民，最便宜的拉麵$100有找，丼飯價格也從$118起跳。順帶一提，八八的午餐實在很優惠，醬油拉麵+豆腐壽司只要$110！
▲鮮魚味增湯
裡頭是真的有魚肉喔！八八的味增是用白味增，喝起來較清爽感，蠻喜歡它裡頭的昆布，不是薄薄一層，而是微微厚度，咬起來還保有昆布香氣。
▲九州豚骨拉麵 $198
八八拉麵湯頭由豬骨跟雞骨一同熬成的，加上玉米、木耳、筍乾、半熟蛋、海苔和青葱，還有少不了主角三大片的叉燒肉。夾起金黃色麵條，麵條口感略軟，吸附著滿滿豚骨香，一口咻著吃拉麵，一口吃著大片的叉燒肉，油脂和瘦肉比例恰到好處。整體湯頭和日式拉麵相比，八八的湯頭沒那麼重鹹，但依舊保有濃遇的豚骨香氣。
▲炙燒牛小排 $188
八八採用特選無骨牛肩部位，配上特製醬料，最後灑上黑白芝麻。牛肉約7分熟，對露易絲而言有點過熟，咬起來帶有嚼勁，配上芝麻香氣十足。
▲照燒雞腿
和炙燒牛排相比，露易絲偏愛照燒雞腿多些。外皮烤的微微焦，淋上特製照燒醬後再灑上芝麻，中帶點微甜的口感，配上軟嫩雞腿肉，還有芝麻香氣，突然讓人很想加碗白飯來搭配XD
▲蝦手卷/ 酪梨鮪魚手卷
蝦手卷，還真的是整隻蝦子曬在上頭。這兩個手卷，露易絲偏愛後者-酪梨鮪魚手卷，很少在評價日式料理店看到這樣菜。吃起來有點類似之前在德相吃的夏威夷飯，滿滿的鮪魚生魚片丁滿滿放在上頭，旁還有酪梨，兩者搭配得恰恰好，帶點微辣口感，咬一口，鮪魚軟嫩又有厚度，配上海苔喀滋脆感，層次分明好吃！
▲夏威夷卷 $178
難得在平價日式料理店看到美日式捲，原來是老闆曾在美國開店，對於這款創意壽司也頗有研究，當然八八也要有這道創意壽司。最上面的鮭魚經過炙燒，讓油脂更加逼出來 ，裡頭捲入著黃瓜、蟹腳、蝦卵、酪梨，接著打上蝴蝶結(配上顆蝦卵)，最後淋上八八特製金黃醬。
▲夏威夷卷 $178
一口吃，滿滿的飽實口感，首先迎來的是炙燒香氣與醬料的衝突結合，黃瓜和酪梨綜合了醬料膩感，脆硬口感也增加整個美日式捲的層次，這價錢配上這料理算CP值很高！
▲八八御膳丼 $398
至少10種餡料在其中，還有份量超給力的白飯。
▲八八御膳丼
裏頭含有鮭魚、鮪魚、紅甘、鮭魚卵、章魚、炙燒鰻魚、炙燒比目魚、黑豆、蟹棒、海膽，還有一個隱藏在裡頭的干貝。
▲八八御膳丼 $398
生魚片上面都有灑上粉紅色粉末，微甜滋味，配上生魚片再沾上芥末醬油，吃起來沒那麼嗆辣感，也沒有凍感。比目魚和鰻魚經過炙燒後，那油脂被逼出，滑入口中，香氣實在迷人。
▲八八御膳丼 $398
店家資訊
八八食堂
地址: 新北市板橋區中山路一段273號
電話: (02)2952-3398
營業時間: 周一到周日11:30~14:30，17:00~21:30
