糖糖這次跑到大雅來覓食，聽說這裡有一間很有名的小吃店，是在地大雅人必吃的美食
之前還有食尚玩家來採訪過，不僅僅是在地人，就連外縣市的朋友們也會遠道而來
到底是什麼樣的美食這麼厲害，答案就是這間
正統魷魚羹羊肉羹小吃店
正統魷魚羹羊肉羹小吃店不僅料多美味，真材實料，餐點也非常多樣化，除此之外，店家目前還有開放加盟唷
這間正統魷魚羹羊肉羹位在雅環路一段這邊，距離雅譚夜市非常近，步行幾分鐘就到了
正統魷魚羹羊肉羹的店面不大，沒有華麗的裝潢，這就是台灣道地小吃店的特色
不會讓人感到擁擠，反而充滿了濃厚的人情味
Menu
一般賣魷魚羹店的店家，餐點幾乎就只有魷魚羹、羊肉羹、肉羹等配飯、米粉或麵這幾樣
來到正統魷魚羹羊肉羹，不僅僅是羹類，還有炒飯、炒麵、湯麵等多樣化的菜色可以挑選
除此之外，糖糖還發現羹類竟然可以搭刀削麵，頭一次看到這樣的組合，覺得蠻新奇的
點餐一律採自行劃單的方式，點選完你想要的餐點後，交給店家，飯後在結帳就可以囉
來到小吃店當然少不了切盤小菜來嚐嚐，正統魷魚羹羊肉羹的小菜沒有價目表
直接點選櫥窗中的小菜，價格部份點餐時可以詢問店家，也建議店家可把小菜價目寫出來
選好小菜後，店家會先切盤，再放置滷汁加熱，讓顧客可以吃到熱騰騰的小菜
除了櫥窗內的小菜外，一旁的滷豆腐也可以挑選唷，聽說他們家的滷豆腐也頗厲害的呢
正統魷魚羹羊肉羹的室內座位約20個左右，每到尖峰時不管是內用還外帶人潮幾乎滿滿滿
營業時間為早上10:30至晚上8:00，中間沒有休息，如果不想人擠人的朋友可離峰時段來
滷味拼盤首先上桌的滷味拼盤，糖糖選了滷蛋、豆干、豆皮及滷豆腐，加了點醬油膏及蔥花調味
因店家非常注重健康及養生，所以滷的東西都不會太鹹，走比較清淡路線
特別來介紹一下他們家的滷豆腐，不會滷的太鹹，入口超綿密，散發著濃濃的豆香味
魷魚羹40元來店必點魷魚羹，如果你沒吃過，可別說你來過正統呀
正統魷魚羹所使用的魷魚來自阿根廷進口，店家整個下重本阿
魷魚的脆度很夠，還帶Q彈的口感，吸附湯汁，讓魷魚變得更令人吮指回味
正統魷魚羹羊肉羹的羹湯不會太稠或太稀，裡頭打上一顆蛋花，讓湯頭更加滑潤順口
每一口都充滿著濃濃的沙茶香氣，不僅單喝美味，也挺下飯的
肉羹40元另一碗糖糖選了肉羹湯，裡頭的肉羹份量很多，而且每一塊都超大塊，用料超實在
肉羹口感非常紮實帶咬勁，入口香甜，讓人一口接一口停不下來
羊肉炒飯60元正統魷魚羹羊肉羹除了羹湯是招牌外，羊肉炒飯也是店裡人氣美食，聽到來店客人都必點
先不提那迷人的香氣及涮嘴的口感，光是這麼一大盤就讓人食指大動，重點是才６０元
炒飯粒粒分明，一入口，濃濃的沙茶及羊肉香立刻充斥著整個口腔，香氣十足令人著迷
裡頭的羊肉很嫩不乾柴，炒飯不油不膩，讓糖糖一扒就停不下來，不愧是人氣王
純羊肉盤70元剛剛的羊肉太可口，所以糖糖又點了一份純羊肉盤，將羊肉先炒過，搭配蔥花及豆芽菜
最後再拌入沙茶醬，美味的羊肉盤就完成囉
純羊肉盤的肉片比較大塊，吃起來更香更有嚼勁，搭配香脆的豆芽菜一起吃，滋味更讚
肉角飯25元瞧瞧這碗肉角飯，看起來是不是相當誘人阿，上面可不是一般的肉燥，而是角狀的肉塊
使用黑豬肉先炸過，讓油脂變少再下去炒，最後再用慢火細熬好幾個小時，保持著香氣
不僅肥肉不油膩，瘦肉的地方也不乾柴，底下的米飯吸附滷汁，讓人越吃越涮嘴
