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糖糖's 享食生活

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

place台中市南屯區南屯路二段389號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50
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糖糖家附近新開了這間大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~大肥鴨東山鴨頭大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~,每次晚上經過都會看到好多人在排隊
勾起了糖糖心中的台灣人精神,人多就往哪裡走,決定今晚宵夜就是他了 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
大肥鴨東山鴨頭南屯店於一月新開幕,之前在柳川東路那邊時,就有朋友推薦過他們家
那時候一直都沒有機會去朝聖,最近搬來糖糖家附近,剛好可以來呷扣買呀​ 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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大肥鴨東山鴨頭南屯店位在南屯路與向心南路交叉口,距離藝園堂不遠,對面是屈臣氏
 
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大肥鴨東山鴨頭的價格還算平價,品項也蠻多可以挑選 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 
 
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看文字無法看出他的美味程度,直接帶大家來看實體,食材陳列超整齊,不像有些店家
食材通通都堆在一起,想要找自己愛吃的還要在那裡挑來挑去,很像衣服大拍賣的場景​ 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 
 
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大肥鴨東山鴨頭採自取的方式,想吃什麼自己夾,夾完之後再拿給老闆算錢就可以了
記得夾完後要把玻璃門關上,避免灰塵或小動物偷跑進去 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~​ 
 
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餐點均為現點現炸,採天天換油制,為顧客健康嚴格把關​ 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 
 
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哇~這一條條的百頁豆腐,炸至金黃色澤的模樣,看起來相當誘人呢 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~   
 
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炸好後會放在鐵網上瀝油,店家還會特別把油給壓出來,讓顧客吃起來不會油膩膩的 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 
 
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良好的衛生品質從小細節就可以看出來,每切完一位客人,店家就會把沾板清理乾淨
確認沒有任何油漬及屑屑,接著才會放下一位客人的餐點,這點很值得讚賞 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
糖糖之前就有遇過店家沾板都不清理,胡椒、辣粉、油漬及小屑屑通通都黏在上面
明明點不辣,上面卻沾滿了不知道經過幾輪的辣粉,看了就生氣 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 
 
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因為糖糖不吃辣,所以沒有加過辣粉,不過有看過店家幫別的客人灑辣粉的模樣
有些店家都會先把餐點都放在紙袋中再灑辣粉,雖然比較省事,但味道會不平均
不是上面辣到會噴火,就是下面都沒有味道 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 
 
大肥鴨東山鴨頭都是先灑粉再裝袋,不會有過辣或沒味道的問題 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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熱騰騰的東山鴨頭終於出爐囉,模樣看起來好可口呀,話不多說,糖糖要準備開動了 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 鴨翅 30元
 
鴨翅滷得非常入味,店家還貼心的將鴨翅切成三等份,方便顧客食用
只要輕輕一咬,立刻骨肉分離,不必費力再去蹭骨頭,吃起來帶有八角的香味​ 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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鴨的部位裡頭糖糖最愛啃鴨舌了,雖然小小一隻,又沒什麼肉,價格又不太可愛
卻會讓人一支接著一支停不下來,大家都搶著要吃它呢 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~   
 
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鴨脖子有分帶皮的跟沒皮的,有帶皮的肉質吃起來比較嫩,層次也比較豐富
可以吃到QQ的鴨皮,兩款相比糖糖比較愛帶皮的多一些 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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沒有皮的脖子肉會比較硬一點,不過吃起來比較入味,各有各的優點​ 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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糖糖很喜歡大肥鴨的鴨皮,看起來油亮亮卻不油膩,吃起來很Q,不會潤潤的不好咬 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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糖糖還蠻愛吃鴨胗的,不過鴨珍這道料裡其實很容易採雷,有的吃起來都會潤潤的
很像口香糖那樣,怎麼嚼都嚼不爛,不然就是很硬,牙齒不好的長輩們比較不好咬
 
大肥鴨的鴨胗剛好介於中間,不會太軟也不會太硬,吃起來QQ的,整體還不錯吃​ 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 鳥蛋 25元
 
鳥蛋滷得很透徹,吃起來有點像小鐵蛋的感覺,吃起來很香,不過口感稍微偏硬了一點點
 
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貢丸不僅入味,還很juicy,吃起來很紮實,糖糖也很愛他們家的貢丸 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~   
 
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甜不辣口感很Q軟帶嚼勁,吃起來鹹甜鹹甜的,雖然有炸過,不過不會讓人覺得油膩
 
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將大豆干滷至入味後,再下鍋炸至金黃色澤,汁多飽滿,咬下去還會噴汁呢​ 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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跟大豆干相比,小豆干雖然沒有那麼多汁,不過吃起來很紮實,咬起來比較有口感 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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大肥鴨的米血吃起來不會頂摳摳,口感很Q很紮實,不愧是店裡的人氣商品 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 
 
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剛剛看到百頁豆腐金黃色的模樣,感覺外皮是很脆很脆的那種,結果吃下去是軟Q的口感
有那麼一點點的小失望,因為糖糖一直以為他吃起來會卡滋的,不然其實還不錯吃啦 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
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有的海帶吃起來是軟嫩的,有的吃起來是硬脆的,比較有咬勁,兩款風味糖糖比較愛軟的
大肥鴨的海帶是偏軟的口感,炸完後還用了菜刀特別把油刮掉,吃起來不會這麼油膩​ 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~ 
 
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食材均有滷過再下去炸,吃起來很入味,雖然有炸過,卻不會讓人覺得很油膩
 
糖糖特別愛他們家的鴨翅及鴨舌,每一口都令人吮指回味 大肥鴨東山鴨頭(南屯店):〖台中│美食〗大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ❤ 深夜排隊美食!!天天換油,入味好吃不油膩,還帶有獨特的八角香氣~  
 
 
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