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牛肉傳奇專業牛肉麵館

威利博斯
[招牌菜]牛肉麵
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2012/02/17 20:50:55
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中 壢牛肉麵大探險持續進行中(握拳),一吃上癮慾罷不能,這個冬天我應該是得了不吃牛肉麵會受不了的病XD,位在NOVA附近的牛肉傳奇,聽說之前好像搬 家了很多次,然後有參加過台北的牛肉麵節比賽,我們曾經路過很多次卻三過店門而不入,這天吃過之後只有一個想法,那就是相見恨晚啊!

 

店內的裝潢比起一般牛肉麵店來的乾淨明亮,大幅的風景照片壁紙讓人覺得好像吸的到芬多精一樣,不過真的大口吸只會聞到牛肉麵的香味(廢話)。

 

辣油真的很辣,但是吃起來很香,另外一個則是老闆特調的五味醬,吃起來酸酸甜甜的相當適合搭配小菜。

 

菜單,聽說王牌是三寶牛肉麵,來之前本來想點在網路上看到的牛肉乾拌麵,但是現在沒賣了,聽老闆說之後改良之後會再推出,期望有天能吃到!

 

小菜豬耳朵、豆乾、豆皮、凍豆腐、海帶,豬耳朵有種特別的燻香味,不是只有簡單的醬油香而已,口感也恰到好處,豆干和豆皮等等都有不錯表現,從小菜就能看出店家有用心喔!而且以牛肉麵店來說小菜選擇算多的了。

 

三人一人一碗麵,分別是三寶牛肉麵&清燉牛肉麵和榨菜肉絲麵。

 

清 燉牛肉麵比一般紅燒牛肉麵來的貴,要120元,但是敢做清燉就表示老闆對自己的手藝有一定的自信,湯頭喝起來有著明顯的牛肉和 蘿蔔的鮮甜味,是很不錯的清燉湯無誤!牛肉用的也和紅燒的部位不同,後來老闆看我們在拍照有出來小聊一下,原來清燉使用的是價格較高的腱子心,吃起來柔嫩 又不會太爛,好吃啊!

 

三寶牛肉麵130元,能一次將牛筋、牛肚以及牛肉一網打盡。

 

湯頭看起來紅通通的,喝起來卻很順口不辣,是我喜歡的濃郁路線。

 

紅燒系列用的是牛肋條,吃起來很類似塊狀的牛腩,這也是我小時候很喜歡吃的部位,牛筋吃起來入口即化,牛肚也很Q哩!一次吃三種寶實在是有划算~

 

榨菜肉絲麵60元,榨菜的脆和肉絲的口感相得益彰,吃進嘴裡的爽脆和湯頭的清甜讓人忍不住一口接一口,雖然相較之下沒有前面幾碗牛肉麵來的精采,但也不失為一碗不錯吃的榨菜肉絲面唷!(尤其現在想找榨菜肉絲麵還真不算簡單)

 

牛肉傳奇的牛肉和湯頭都很深得我心,麵條部份雖不像老北京是手工自製,但也比其他那種陽春寬麵條來的強上許多,老闆還推薦自家的韓式泡菜牛肉麵,下次找個時間連蕃茄牛肉麵一起制霸吧!

 

店名:牛肉傳奇專業牛肉麵館
電話:(03)281-1985
地址:
園縣中壢市民族路73號
營業時間:中午11:00~14:30  下午16:30~21:00每週一公休

本篇共有1024字

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桃園市中壢區民族路73號
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