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台北 Toku大眾酒場

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旅遊節目主持人Toku所開的居酒屋小店,不過我不認識Toku,因為我不看電視,所以也沒看過他所主持的節目。Toku是日本人,主持Discovery的吃定老外旅遊節目,去過許多國家旅遊,品嚐過許多不同風味的異國料理,真是令人羨慕的經歷。這家TOKU大眾酒場,便是與toku本人同名而由他自己掌廚所開的居酒屋小店。

雖然是居酒屋,不過菜單倒是提供了許多定食、丼飯,主要還是以日式料理為主。大多是讓人吃得飽的餐點,與一般想像中的日式居酒屋不太一樣,一般日式居酒屋大多提供些炸物、串燒、下酒小菜等小料理,比較少定食類的餐點。

RumiRumi鮪魚$180

Rumi的意思就是拌一拌,是夏威夷土語。本來這道小菜是用鮭魚做的,但鮭魚肉賣完了,所以改用鮪魚肉。厚切的鮪魚生魚片加上洋蔥、蔥花,以辣醬油、麻油為佐料,吃起來則是鹹辣中帶著麻油香,很亞洲風格的一道小點,讓人吃起來很有熟悉感,不像是來自夏威夷的風味,雖然我也沒去過夏威夷,不知道夏威夷的風味為何?

定食附的三種小菜,毛豆與泡菜,雖是以日式風味料理為主,但小菜卻十分有韓味,而且還是十分常見的泡菜,吃起來皆普普。

和風大根雞定食$300

定食附上一碗白飯,不過白飯有點硬,我比較不喜歡吃。和風大根雞是炸的去骨雞腿排,淋上蘿蔔醬汁,醬汁裡還加了芥末,吃起來雖然有蘿蔔的甜味,但更重的是 芥末味,一開始不知道,一口吃下,嗆得眼淚都要流出來。雞肉與醬汁味道是不錯,不過芥末若少一點會比較好,芥末太嗆了,搶去不少醬汁與雞肉的風味。

這家小店還算是宵夜場的不錯選擇,營業到非常晚,店內店員的態度相當隨和,隨和到讓人不覺得他們是店員,氣氛還算是熱絡,食物也不同於一般居酒屋那麼少,吃得也還算飽。


Toku大眾酒場
地址:台北市基隆路一段147巷5弄11號
電話:02-27658229

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店家資訊
TOKU大眾酒場
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餐飲>日式料理

台北市信義區基隆路一段147巷5弄11號 
02-2765-8229
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