這幾天的天氣又急速下降，冷到糖糖都想每天浸泡在溫泉裡不想起來(皮膚會泡爛吧
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沒辦法泡溫泉，不如就來吃個鍋，可以嚐美味又能溫暖身心，一舉兩得呀 
糖糖今天要帶大家來品嘗的鍋物就是位於大里的
食牛涮涮鍋(台灣溫體牛)
食牛涮涮鍋(台灣溫體牛)
你沒看錯!!想吃溫體牛不用跑到台南去，在台中就可以吃到台灣溫體牛囉
食牛涮涮鍋位於大明路上，靠近五權南路，招牌非常顯眼
店內空間寬敞明亮，除了四人座外，也有吧台的座位，一個人來也能享用美味火鍋
食牛涮涮鍋的廚房採半開放式，料理食材全透明化，讓顧客吃的安心、美味又健康
Menu
食牛涮涮鍋主要提供快炒及鍋物為主，除了菜單上的料理外，還有隱藏版的私房小菜
這邊也有提供精緻套餐可以做挑選，裡頭有牛肉湯、青菜及肉燥飯，打卡價只要120元唷
食牛涮涮鍋的溫體牛肉來自虎尾芸彰牧場，採美日產地直送，力求新鮮嫩肉
芸彰牧場以根莖類植物作為飼料，使牛肉充滿自然鮮甜味
準備開吃囉，糖糖這次享用的餐點有綠花椰、豆皮、豆腐、黑木耳、牛肉丸
特級牛肉、頂級黑牛，搭配的鍋物有原味湯底及藥膳湯底，當然也少不了私房小菜囉
原味鍋底 120元
來食牛涮涮鍋，絕對不能錯過他們家的原味湯頭，湯頭非常鮮甜可口，沒有添加味精
涮上牛肉最對味，話說糖糖光是喝湯就喝了快六碗，因為真的太好了
特級牛肉盤 400元
這一盤是特級牛肉，色澤鮮艷紅潤，份量較精緻，夾的時候要小心，不然很容易會破掉
先來嚐嚐原味湯底涮牛肉的滋味，首先在湯匙中放入適量的牛肉片，涮個三秒鐘
約來回六下，呈現三分熟的粉嫩色澤就可以品嘗囉，店家說這個熟度口感是最棒的唷
肉質鮮嫩多汁，可以吃到單純牛肉的自然香氣，完全沒有血腥味，口感超嫩，好吃
藥膳鍋底 220元
除了原味湯頭外，糖糖也很推他們家的藥膳湯頭，湯頭濃郁，不會有中藥的苦澀味
冷冷的天氣就是該好好的進補一下，藥膳湯頭糖糖也喝了不少碗呢
頂級黑牛 500元
這一款頂級黑牛色澤比剛剛的特級牛肉還要鮮豔，帶些許油花
這次用了頂級黑牛用了藥膳鍋下去涮，步驟一樣三秒六下，呈現粉嫩色澤
糖糖覺得這款頂級黑牛比剛剛的特級牛肉還要鮮嫩，入口多汁不油膩，令人齒頰留香
一塊接一塊停不下來的美味
粉鑽角肉 300元
粉鑽角肉切成丁狀，含豐富油花，這款肉角要涮比較久一點，約五分熟的熟度
粉鑽角肉的肥肉吃起來是Q的，不是那種入口即化的油花，吃起來不會讓人感覺到油膩
肉質較紮實，口感略帶嚼勁，不過相較之下，糖糖還是比較喜歡片狀的溫體牛肉
牛肉貢丸 70元
火鍋料中特別為大家介紹這款牛肉貢丸，口感相當鮮甜紮實，咬下去還會噴汁
糖糖超愛他們家的牛肉貢丸，來店必點
牛油拌麵 40元
看似簡單的乾麵，風味可不平凡，將香Q的麵條拌上牛油，增添了香氣及口感
不得不說，這款牛油拌麵味道實在是太牛了，還帶著一股奶香味在裏頭
糖糖本身不太喜歡這個味道，所以只有吃了幾口，不過麵條是真的很Ｑ，倒是偏油了點
肉燥飯 30元
哇屋~這肉燥飯上的滷肉也愛大塊了吧，採真材實料，不是那種小碎肉唷
肥瘦嘟嘟好，不會太鹹或太油，搭上白飯果然是絕配，讓糖糖一口接一口
水煮牛肉 200元
看到上面滿滿的辣椒，還沒嚐一口就覺得有股辣勁從糖糖的喉嚨裡竄出來
話說糖糖第一次看到水煮料理時，還以為是走清淡路線的料理，以為是用水燙過這樣
結果水煮料理不僅重口味，且辣味十足，辣度可不容小覷呢
水煮牛肉的肉質很嫩，也很辣，糖糖才吃一塊嘴巴就整個麻了起來，準備要噴火了
泰式涼拌牛肉 200元
軟嫩的牛肉配菜清脆的洋蔥，酸甜中帶點微辣的滋味，吃起來相當爽口
芥蘭牛肉 180元
溫體牛肉炒芥蘭菜，搭配些許的蒜頭下去爆炒增添香氣，不僅單吃美味也非常下飯呢
蔥爆牛肉 180元
剛剛的芥蘭牛肉是偏濕炒，這款蔥爆牛肉比較偏乾炒，帶微辣口感，一樣也是道下飯料理
麻婆豆腐
接下來是店家的私房料理，是菜單沒有的唷，每次推出的菜色都不太一樣
麻婆豆腐的份量非常實在，辣度算小辣與中辣之間，有的麻婆豆腐單吃會很死鹹
不過食牛涮涮鍋的麻婆豆腐不會死鹹
溪蝦
一般的溪蝦都是採用泰國的小時候，食牛涮涮鍋的溪蝦是採用德基水庫的溪蝦
是台灣正統的溪蝦，前端不會有刺刺的，口感香脆不油膩
炒玉米
這道炒玉米可是老闆的拿手好菜，這可不是用玉米罐頭唷，是用新鮮玉米下去製作
所以玉米粒不像罐頭玉米那樣整齊，鮮甜指數破錶，糖糖好愛這道菜，一吃就上癮了
紅油抄手
食牛涮涮鍋的抄手有夠大顆，拿起來還頗有重量的，裡面除了鮮甜的肉餡外
還隱藏了一整隻的蝦仁在裡面，用料超時在
精緻套餐打卡價只要120元，附上一碗現沖的牛肉湯、一大盤的菠菜及香噴噴的肉燥飯
這樣120元其實不算貴，記得糖糖之前去台南喝牛肉湯一碗就要80元呢
牛肉湯裡的牛肉分量不輸台南的牛肉湯，湯頭鮮甜，裡頭的牛肉也非常鮮嫩可口
現在不用跑到台南去，在台中食牛涮涮鍋也可以吃到美味的溫體牛肉
食牛涮涮鍋也可以吃到美味的溫體牛肉
糖糖超推他們的原味及藥膳湯頭，兩款都好好喝，廣受大家的好評呢
不僅湯頭美味，牛肉好吃，私房小菜也很棒
現在還有推出美味的紅燒牛肉麵，喜愛吃牛的朋友千萬別錯過囉
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《店家資訊》
