雖然南台灣已經進入炎熱的夏天形態，
但，誰說夏天就不是吃鍋的季節呢？
今天來到「老成都巴蜀麻辣鍋」，
在岡山經營好多年了，也小有名氣。
目前正推出週年慶活動唷。
走進店裡，熱鬧滾滾，
假日生意特好，
我想，如果是冬天，應該大爆滿吧？！
店內沒有什麼華麗的裝潢，
樸實簡約，舒適潔淨。
高掛的紅色燈飾，
整面的清明圖，
帶出一股中國味～
空調溫度適宜，
夏天在這樣的冷氣房吹冷氣吃鍋物，
也可以是一種享受～
東西太多，不知道要點什麼？
「老成都」都幫您精選好了！
有雙人、三人套餐，四人還可以最多可以到六人共享，
價格再打折，是朋友聚餐、家庭聚會的好選擇。
鍋底有五種選擇：巴蜀麻辣、東北酸菜、
養生醇骨、有機菇味和石頭鍋。
單點品項超多的！
也有個人小火鍋喔。
醬料區前的那幅圖，好溫馨。
從醬油、醋、麻油到蔥花、白芝麻、辣豆瓣、蒜泥、沙茶醬....等，
應有盡有。
一旁還有冰紅茶和冰開水可以免費取用。
明治冰淇淋也是免費無限享用。
（單人鍋需單點）
我們點了「經典四人套餐」，
附飲品：冰鎮烏梅、高山熱茶（擇一）。
他們的烏梅汁濃郁香醇，個人超喜歡！
（喝完可免費再續）
附加兩盤風味小菜。（亦可免費再續）
海帶、豆干滷得入味，
帶點微辣。
酸辣的泡菜，吃起來爽脆。
鍋底：「巴蜀麻辣鍋」和「養生醇骨鍋」。
原本擔心麻辣鍋會很辣，
但其實不會～
店家採用半渣優質天然藥材，獨特配方炒製，
凸顯出來的四川傳統濃烈麻辣香味，
湯底雖然看起來紅通通的，
但完全沒有辛辣感，吃到嘴裡，麻而不辣，
不燥也不嗆，香醇宜人。
「養生醇骨鍋」則是挑選鮮豬後腿骨，
經過三十小時熬煮後，加入數十種藥材，
湯頭超濃郁，
一整個很豐富養生的感覺～
「豆皮」，不是油炸的，
涮一下就很好吃了。
「手工魚餃」、「燕餃」，
還有三角狀會爆漿的「魚包蛋」。
老實說，我第一次吃到火鍋裡加「老油條」的。
光用看得就覺得咬起來一定很酥香脆～
哈！不小心給它煮過頭了！
油條很適合放到麻辣鍋裡，
吸足了湯底的精華，吃起來口味獨特。
「澎湖蝦仁漿」、「手工蟹黃漿」、「澎湖花枝漿」。
這三球像肉丸子一樣大的海鮮漿，
各各用料實在又新鮮。
瞧！花枝清楚可見。
每一顆煮起來都相當彈牙好吃。
「總匯蔬菇拼盤」。
三種蔬菜，五種菇類，
乾淨鮮脆。
「手工米血」超Ｑ軟的。
冬粉的份量也很夠喔。
中途加湯，
沒想到鴨血和豆腐也免費一起續加。
麻辣鴨血都蠻大一塊的，
香氣跟水份都完全鎖在裡面，
軟Ｑ又彈牙。
「土產肥腸」、「豬肚」、「豬腸」、「牛肚」和「手工川丸子」，
這一盤也是大有來頭。
老闆特別和屠宰場合作，
採用的內臟全是當天現宰的，
不只新鮮，咬起來還相當Ｑ彈有勁。
油脂分佈均勻，看起來很新鮮的「梅花豬肉」。
「牛肉」。
這兩款肉質吃起來都相當軟嫰美味。
冰淇淋也超好吃的，
每一種口味都濃郁香醇，不會過甜。
「老成都」不只對鍋底用心，用料更是實在新鮮，
對食材的要求都有嚴格把關，每一道吃起來都相當味美，
如果吃不完，還有打包服務喔～
若喜歡他們的湯底，也有販售真空冷藏包，
讓您在家也可以隨時享用到「老成都」的美味湯頭！
『老成都火鍋』 (07) 621-7858
地址：高雄市岡山區壽華路130號之1
營業時間：中午11:30 ~ 14:30
晚上17:00 ~ 23:00
＊週一中午公休，晚上正常營業
