【大安區美食】雞窩。老字號「驥園」第二代開的迷你版砂鍋雞湯餐廳

台北美食吃不完啊 今天來跟大家分享這家開了近十年的名店

是老字號「驥園」第二代出來開的

愛吃砂鍋雞湯的老饕們一定都聽過這家赫赫有名的餐廳

位於大安區立人中小學的附近 初期走套餐形式 後來則改為單點模式

單價都不算太貴 卻能吃到大師傅等級的佳餚 相當值得

有分包廂區跟大廳區

因為是「雞窩」所以到處都看得到雞的蹤影

假日人多時就可以在等待區稍坐

小巧的櫃檯有提供刷卡

新菜單上菜單價都很親民

這是我跟友人中午用餐的位置

人多就可以坐圓桌方便聊天跟用餐

招待小菜 燜苦瓜 剛好老木好久沒吃苦瓜來上這一小盤 真是大滿足啊

看著推薦菜色依序來點準沒錯

油汁香雞 類似醉雞的口感 連皮吃起來都很Q彈有勁 難怪店員都會推薦

小砂鍋雞湯

驥園的原汁原味只是改成兩人份小鍋 全雞換成雞腿 味道仍香濃醇厚

董事長親自挑選東部土雞 北海干貝 優質金華火腿等上選食材

每日二十多小時的熬煮

再加上三十多年老師傅的火候呈現 才能成為驥園的招牌砂鍋雞湯

端上來沒多久 上頭就像果凍一般凝結著湯匙

喝上一口瞬間融化 這膠質之豐富

讓人允指回味啊

這一道也是敲推薦的家常菜 豆乾牛肉絲 相當下飯

乾扁四季豆 雖然樣貌不討喜 其實味道嚐起來是非常有特色的家常菜

老木也好愛喔

清炒花椰菜就比較普普 有溝點芡 少了點健康就是

雞汁蔥餅 以雞湯原汁和麵 入口有淡淡的肉香 柔韌有味

不論單吃或包菜都很有風味

黃金蝦球裹上鹹蛋黃的蝦仁 隻隻飽滿鮮味足

最後招待的水果 為今天的午餐做完美的ending～

雞窩

02-27043038

台北市敦化南路二段81巷63號

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