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美食阿寶

發表篇數:187篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家:一期一會 鮨壽司店
phone02-8770-6220
place台北市松山區長春路438號1樓
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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日本壽司料理給人的印象向來是高貴,想吃到日本進口新鮮漁獲的握壽司, 

卻又怕會超出預算,來到一期一會 鮨,新鮮漁獲壽司套餐可讓客人自選食材, 

讓客人可以吃到喜歡的料理,也吃得滿足。

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一期一會 鮨離捷運南京復興站挺近的,店門是低調簡約的風格,

給人沉穩內斂的氛圍,有著高雅的日式風情。

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以握壽司為主的無菜單日本料理店一期一會 鮨,提供800元的8貫握壽司套餐,

以及1200元的12貫握壽司套餐,特別的是讓客人自選握壽司的食材組合,

新鮮漁獲的種類與產地都清楚說明,客人可自選或由師傅配餐,用餐方式有彈性。

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這裡的座位都是板前位置,可以近距離欣賞到師傅的料理手法,

很有氣氛讓人能盡情享受日本料理的美味。

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一入好座,立即送上熱茶與濕紙巾,讓客人開始享用美味的握壽司套餐。

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白甘

日本進口新鮮漁獲的握壽司套餐,先從白甘生魚片來品嚐起, 

厚度不小的白干生魚片,沾點現磨的新鮮山葵一起入口,

鮮嫩的口感細細咀嚼之後,豐富的油脂釋放在嘴巴中,夠鮮美。 

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干貝

北海道生食等級的大干貝,桔汁的酸香滋味更顯出干貝的鮮甜。 

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海膽 

用來自北海道的海膽做成握壽司,入口即化的海膽滋味甘甜又鮮美。 

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生蠔

這款生蠔握壽司的美味也讓人滿足,體型飽滿的生蠔味道夠新鮮, 

入口嘴巴裡都是生蠔鮮甜的滋味。 

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日本和牛 

握壽司不只有使用新鮮漁獲,喜歡吃牛肉的人別錯過日本和牛

口感鮮嫩多汁的日本和牛,帶有豐富的油花。 

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酥炸軟殼蟹 

炸到很酥脆的軟殼蟹,口感酥脆卡滋,搭配生菜與醬汁,蠻爽口的。 

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比目魚 

薄切比目魚握壽司,軟脆有彈性的口感,吃起來清甜。 

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櫻鱒 

肉質細嫩的櫻握壽司,帶有油脂的櫻吃來也鮮美。 

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青甘 

口感細嫩甘甜的青甘,油脂含量蠻豐富的,入口夠鮮美。 

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日本小白蝦 

入口享受到日本小白蝦的甘甜,口感鮮甜軟Q。 

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鱸魚 

口感Q彈的鱸魚,是肉質鮮美美味的白肉魚。 

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鯛魚 

肉質細緻的烤鯛魚,吃起來香氣足。 

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平政 

帶有粉色層次的平政,肉質裡帶著豐美油脂,入口是清爽而緊脆,

咀嚼後油脂化開來嚐到甘甜鮮味。 

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紅喉 

肉質細緻油脂多的紅喉,細嫩肉質有著油脂,滋味鮮甜。 

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大蛤 

第一次吃到大蛤做成的握壽司,肉質飽滿細嫩的大蛤,也是鮮美。 

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鮮魚味增湯 

享受完新鮮漁獲的握壽司套餐,喝碗暖呼呼的味增湯,

溫潤的味增湯裡還有大塊魚肉,吃完有滿足。 

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柚子紅豆水羊羹佐銀箔 

甜甜的紅豆羊羹配著茶湯一塊品嚐,吃起來甜而不膩。 

一期一會 鮨的壽司套餐,大多新鮮食材都是來自日本,可以讓客人自選食材, 

讓客人吃得到喜歡的新鮮漁獲,吃到新鮮也吃得滿足。

 

 

 

一期一會 鮨

地址台北市長春路438號(捷運南京復興站)

電話:(02) 8770-6220

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

粉絲團:一期一會 鮨

 


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個人體驗真實感受分享,口味因人而異!!

南京復興壽司, 握壽司套餐, 日本漁獲, 日本料理, 捷運南京復興站



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