【松山區美食】潮江燕。純正潮州風味,主廚大有來頭,是香港人到台灣擔任前總統御廚

南僑集團會長重金打造的「潮江燕潮廣餐廳」位於慶城街一號

三年前兩寶在附近的GYMBOREE上課時就有過來吃

可以看看之前分享的文章兼看嫩妹

因為友人Felicia送的1200禮卷 今天中午就邀了朋友一起過來吃港式飲茶

他們家的招牌是烤鴨 現在連兩人都能做出小份的片鴨 相當親民

開放式的廚房正在蒸蘿蔔糕 新鮮正出爐看的都快流口水了

一旁的海鮮是現點現做 就算是海鮮控在港點餐廳也吃得到

來自香港潮廣菜教父級的袁偉洪「偉仔」來台灣一待就是二十年

之前還擔任陳水扁總統的御廚到卸任

連每年的年夜菜也都由他包辦 足見手藝之精湛自是不在話下

活水海鮮區按七大系統規劃的33個魚缸 養了各種海鮮

根本就像水族館來der

裝潢花了一億多元 場面大器卻在細節處可見巧思

來這裡中午當然要點點他們家的商業午餐

首先上桌的是招待的鐵觀音茶

套餐的燒味拼盤 油雞跟叉燒 不過份搶味卻很回甘 好吃

加點的金沙滑豆腐 這酥皮好細緻 加上外面裹的鹹蛋黃

是一道令人回味的美食小品

清炒芥蘭

套餐的竹笙海皇翅 是主廚的拿手佳餚之一

點烤鴨就會有桌邊服務 今天沒點就看別桌服務啦

上湯焗龍蝦 這龍蝦蝦肉肉質鮮美 再吃底下鋪陳的伊麵 增加飽足感

套餐也有青菜啦 蠔皇西生菜

加點的潮州炒米粉 口感也不錯

套餐的甜點 紅豆湯跟奶黃包 輕咬一口頃洩而出濃郁香甜的內餡

讓人驚艷啊

水果

深受食客激賞的潮廣佳餚 有空換您來嚐嚐～

潮江燕

02-87123535

台北市慶城街1號3樓

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