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【頤園北京料理(台北威斯汀六福皇宮)】
地址：台北市南京東路三段133號B2
電話：(02)3518-3078
營業時間：
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-21:30
官網：台北威斯汀六福皇宮
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今天要跟大家分享的是我的生日大餐~
我是5月份的金牛寶寶
今年生日跟朋友約定好要來個烤鴨餐
關於餐廳的選定就交給朋友去選定和打理了，
最後我們訂了六福皇宮"頤園北京料理"的烤鴨
若要點烤鴨，記得在定位的時候要先告知唷! 餐廳會幫你先預留起來
今天呢，因為生日不想帶個大相機出門
所以食記是用手機拍的，畫質沒有相機好，請大家見諒
一進入六福皇宮的大廳直感氣派
15樓的挑高大廳加上垂墜式裝置藝術，我很喜歡
頤園在六福皇宮的地下二樓
門面是低調奢華的黑金色
餐廳內總共可以容納104位
這只是其中一隅
我們的保留席
今天的2016生日餐：
烤鴨兩吃、老北京炸醬麵、炒高麗菜、地瓜拔絲
我們一共５個人，因為烤鴨兩吃的分量很多
點這樣的份量就已經吃很飽了，甚至還有些吃不完
桌上招待的小菜炸豬大腸
酥香~
茶的部分我們點了 東方美人茶
為什麼呢? 是我們一群姊妹一致決定的
因為...... 美人就是要喝美人茶
不美更要喝，喝了會變美人 XDD
【老北京炸醬麵】
使用的是粗的大滷麵那種麵條 （不要問我為什麼用大滷麵條形容，就是直覺）
麵體口感很有彈性！
一旁是會拌進去的配料
服務人員會把這一大盤端到桌邊，現場拌給大家，還會幫你分裝喔！！！ 貼心
所以，如果有什麼不吃的配料可以直接先說，就不要拌進去
拌拌拌～
很意外地，很道麵吃起來口味算清淡
炸醬不會很嫌，就是很質樸簡單的老北京味道
一旁也有附炸醬，如果覺得口味不夠重還可以自己加
【炒高麗菜】
清脆爽口～ 好！
一下就被大家KO了
接下來是重頭戲烤鴨兩吃
第一吃是：片皮、片肉，附薄餅可以捲成捲餅
第二吃我們選擇外頭很難吃到的 ＂茉莉鴨骨燉奶湯＂
廚師會把一整隻鴨抓到桌邊來片
片鴨中...
大餐廳很注重視覺享受，今天點的菜就有3道是搬到桌邊來做
但是飢不擇食的我只想快點吃到呀~~ 不要再誘我了
畫面會是這樣
右邊的廚師在片鴨
左邊的服務生會把片下來一部分的鴨肉包成鴨肉捲餅給大家
鴨肉捲餅裏頭有蔥段、小黃瓜、甜麵醬
我對鴨肉捲餅毫無抵抗力，尤其是那甜甜鹹鹹的甜麵醬，每次總是想加到爆表
麵皮有彈性和韌性，這道好吃
片下來的鴨肉&鴨皮
很難得這樣單吃鴨皮
鴨皮烤得非常酥脆，有點像餅乾，鴨皮要沾著白色糖粉一起吃，吃起來香香甜甜，很正點
鴨肉要沾一點黃芥末一起吃，這樣的吃法倒是一次見，很提味
剩下的片鴨會直接上桌給我們食用
這鴨肉說要到很好吃也其實沒有很驚豔或是讓我眼睛一亮的感覺
我自己覺得就是在合格之上，不錯這樣~
這第二吃的 茉莉鴨骨燉奶湯
就有很推薦了
用牛奶當作湯頭的基底，保有鴨香和蔬菜香氣，湯頭不膩且溫潤清甜
裡面的料非常多，除了鴨肉、鴨骨之外
還有冬粉、高麗菜、豆腐
這道吃很飽呀~~~
【地瓜拔絲】
今天的壓軸來著!!
也是一個SHOW的感覺，真的做超久~~
一開始服務員會先把地瓜沾上麥芽糖之後冰鎮
之後會把剩下的麥芽糖再加熱，接著開始拔絲!
拔絲的過程，服務員就是一直不斷重複這樣的動作，拉拉拉~~
做這道菜好辛苦，還可以練手臂，我光看就覺得累了
即將完成
完成後的地瓜拔絲，就像一個藝術品
真的很浮誇吧!! 哈哈哈
從不同角度來看就像金色髮絲，閃閃亮亮，讓人捨不得下手
地瓜口感吃起來不錯，不過外層的麥芽糖真的極厚，牙齒要很有力
我們5人大約吃了5000元
最滿意的就是那一道茉莉鴨骨燉奶湯
現在打文章還會有點想念
其他整體來說覺得OK不錯
不過這種大圓桌大家圍再一起吃飯的感覺真的難能可貴
光是營造出來的氣氛和歡樂就值回票價了
在特別的日子能跟好友們一起坐下來吃頓飯
真的是忙碌生活中很大的幸福
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