哈克廚房的地理位置很不錯，從忠孝東路走進來要不了一分鐘，
全日提供包括燉飯、義大利麵、烤薄餅，以及甜點、飲品等選擇，
具歐風古典風格的環境幽雅中又帶有點可愛俏皮，
是松菸一帶可以用正餐也可以吃點心的好去處。
喜歡美味義式薄餅的，文末幫推讚一個喔！
#義式#燉飯#義大利麵#薄餅#松菸
最近這幾年，
在台北文創大樓落成開幕之後，隨著松菸誠品的進駐，
松山菸廠本身的藝文展覽活動也越來越多，
連帶地，附近的巷弄裡也出現越來越多的商家以及餐飲小店，
儼然在國父紀念館與市府站之間形成了一個新的商圈…
這一回，
希沙良又要來介紹一間附近的好店──Hack Bistro 哈克廚房
哈克廚房的地理位置很不錯，從忠孝東路走進來要不了一分鐘，
不但位於主要巷弄，而且又剛好位在巷弄交叉的T字路口，
由不同的方向看來都算是十分顯眼，
希沙良也是觀察了這間店一陣子，才終於找了一個機會，
和友人約定一同前來用餐。
※其他松菸美食詳情請參見《松菸美食，來鄰居家呷好料喔！──NEXT DOOR》、
《松菸下午茶．巷弄甜點輕食店的有機鮮蔬與荷蘭鐵鍋鬆餅──BLAnC》等文。
※松菸鄰近店家請參見《回到鞋工藝的美好時代──O'Ringo林果良品》一文。
※松菸以往活動可參見《就讓我們擁抱吧！粉樂町2014（上）／粉樂町2014（中）／粉樂町2014（下）》等文。
約定當天本來應該是個很輕鬆的周五夜晩，
只是很不幸地，當天全台暴雨，希沙良下午三點在台中採訪完之後，就開始趕行程，
然而直到下午五點，都依然困在台中朝馬轉運站，
等待著不知塞在高速公路何處，不曉得何時才會出現的班車…
因為眼看絶對趕不及，希沙良早早就跟店家延後了訂位的時間，
也請友人傑克先生七點半之後再到店家…
沒想到直到晩上七點，希沙良所搭的車班才從楊梅爬上五楊高架；
八點出頭，好不容易到達台北車站，
抱著行李的希沙良只能一路衝往捷運站，
這時才敢請傑克先生依照剛才車上所討論的菜色，請店家開始準備出菜。
也是因哈克廚房的地理位置還不錯，
希沙良才能夠在二十分鐘之内還算不太狼狽地來到這間布置得小巧精緻的店中，
這時桌上剛巧已經出現了第一盤的開胃前菜──辣烤松阪豬（NT$130）
口感Q彈的松阪豬算是這幾年義法餐廳裡頭非常時興的料理食材，
這兒的調味讓我們很是喜歡，
是以彈牙可口的豬頰肉經撒上特製的調味鹽，再火烤至焦香，
搭配上鮮脆的紫洋葱與特調的蜂蜜辣醬後，不但吃不到任何一丁點的豬臊味，
而且醬汁的甜蜜大過於辣香，搭配上頭紫洋葱的清脆一同入口，
夾脆夾香又夾Q彈的口感，也確實讓這道菜成了一款接受度很高的開胃小點。
第二道送上的是烤薄餅，其實也就是薄脆的PIZZA啦！
我們在這兒所點的是鮮蝦起司烤薄餅（NT$240)
一直認為厚皮PIZZA是一種旁門左道的希沙良，可是非常喜歡薄脆的PIZZA，
雖然台灣比較不像義大利當地追求薄到快要跟紙一樣的極致，
不過像這種吃起來有如蘇打餅乾一般口感的薄皮PIZZA還是相當道地的美味。
這一款披薩使用了蘑菇、洋葱，搭配鮮蝦，
抹上法式鄉村醬之後，再撒上厚厚的捷克查特與帕馬森起司，
烘烤之後，不同起司的鹹香相互融合，更具層次，
讓這一道美味好吃的烤薄餅也深獲我們兩人的讚賞，讓人吃了還想再吃。
讓傑克先生餓著肚子等了一個多小時，真的很過意不去，
到了這個時候，希沙良才好不容易能夠喘口氣，起身逛逛店内的環境。
我們的位置是坐在吧台旁邊，而化妝室則位在地下1樓，
通往地下室的樓梯上方，設計有精緻的壁爐裝飾，加上旁邊的掛畫，
形成了一處很歐風的構圖。
據聞，這個小角落也成了新人取景拍攝婚紗照的好地方，
旁邊的雙面壁櫥，擺放有諸如大型的西洋棋角色裝飾、歐洲武士的甲冑人偶、翩翩舞娘的瓷偶等，
而神話中女神的塑像，也和櫃前笑得歡樂的彌勒佛形成了一個有趣的對比。
地下室客人能使用的空間就只有化妝室，
包括洗手台與鏡台，也都以小巧可愛的飾品裝飾得繽紛，
感覺應該會很受到女性顧客的歡迎，説不定會賴著補妝，不肯離開。
整間店繞了一圈，回座時剛好遇上我們所點的燉飯上桌。
想到前幾天才跟其他的部落客友人聊到，
不若義大利麵還大致能夠吃到彈牙的感覺，
台灣的餐廳在燉飯的製作上大多已經修正為國人所能接受的軟硬度…
好在這一道松露干貝燉飯（NT$380）倒是做得還不錯，
雖不若義大利當地那般具有半生硬的米芯，吃起來倒也還具有一定的彈性，不致太過於軟爛。
鮮甜的大粒北海道干貝入味至奶油白醬，
最後要起鍋前再搭配上黑松露的香氣，味道確實很棒。
唯一的小缺點，
就是白色的盤子再搭上白色的燉飯，還真的不太好拍哩！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
吃到了這個時候，希沙良隨手翻了翻MENU，
才發現到上頭除了會以不同的顏色標示出餐點所使用的醬料，
例如説白色代表奶油白醬，粉紅色為粉紅醬，綠色為羅勒青醬，黄色為南瓜醬等等，
讓客人相當易於分類與想像。
此外，在哈克廚房，
點選主餐加價NT$70還可以升級成套餐，
套餐附有麵包／湯／NT$100的飲品（100以上可補差額），另加NT$20還可享有主廚沙拉，
只是因為希沙良路上也沒搞清楚状況，想吃的菜色又比較多，所以就沒有再升級套餐了。
畢竟，為了能夠一次吃到所有的好口味，
我們還有第三項主餐──義大利麵
這一項我們所點的是店家推薦的田園酥炸雞柳麵（NT$280）
後頭的代表圖案是粉紅色，也就表示使用的是粉紅醬，同時結合了白醬與紅醬，
白醬的奶香抑制了原本番茄紅醬的酸度，變成了另外一種層次架構，
因為更具深度，所以也成了希沙良最近的心頭好。
不過，這樣的醬汁也更考驗著廚師的技術，
只要其中一種醬料做得不夠完美，就會全盤皆歿。
為了避免發生意外踩雷，我們特別選擇了人人都愛的炸鶏柳條來做搭配，
也幸好，哈克廚房主廚的水準很不錯，在這裡並沒有發生什麼慘案，
加上大量的蘑菇與起司，
裹上整套的番茄奶油醬汁，變身成了一道令人開心的菜色。
吃得差不多，我們也請吧台製作送上我們的飲料，
一般的飲品很無趣，所以我們特別點選了比較獨到的奶昔跟健康果醋冰沙
希沙良點的是特製草莓奶昔（NT$200）
反正是一年才一度的草莓祭嘛，就給他小粉紅一下吧！
酸酸甜甜的草莓加上牛奶與冰淇淋所打製成的草莓奶昔，
上頭再擠上滿滿的鮮奶油花，怎麼可能不好吃呢！
至於另一杯，則在店員的推薦之下，點了蔓越莓果醋冰沙（NT$130）
把果醋做成冰沙，其實還滿少見的，喜歡酸味的希沙良倒是喝得很開心，
不過這酸度對傑克先生來説似乎就有些太過刺激…
最後的結果就是，一杯酸，一杯甜的兩大杯飲料，都變成本王子所獨享！
哈哈哈，
我看，怕酸又吃不了甜的男士們，還是選擇普通的經典茶，
或者是德國D&B的有機花草茶來得比較好
哈克廚房的餐點全日皆同，
所以來到這裡，要吃正餐的人有正餐，要吃甜點的人有甜點，
另外也有有提供一些其他的軟性飲料，以及啤酒和威士忌等酒水，
讓大家各取所需
這一天，
我們吃到的品項，包括燉飯、義大利麵，以及烤薄餅等，
在口味上都相當美味且合胃口，未來還有許多的品項等著我們再來嘗試
也推薦給大家一同來試試。
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160415 哈克廚房》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
Hack Bistro 哈克廚房
台北市信義區忠孝東路4段559巷8之1號1樓
02-2767-3946
12:00~22:00
※僅收現金，酌收10％服務費
FB→Hack Bistro 哈克廚房
※台北捷運板南線（MRT藍線）市政府站，出1號出口，徒歩約4分；
市公車可搭至聯合報，徒歩1分。
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