今天來到位在竹北莊敬南路的元世祖涮羊肉火鍋店，
是一間氣派寬敞的，有著自己停車位的店面，
大紅色醒目的招牌，宮廷式的大門非常引人注目，
這間店創始於台北，之後有進軍上海，前陣子才在新竹竹北設點。
【店家資訊】
地址：302新竹縣竹北市莊敬南路91號
電話：（03）658–3133
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
店家的Menu菜單價位：http://www.khubilai.com.tw/menu_pot.php
檢視較大的地圖
這是一入桌的小菜，涼拌黑木耳。
店長認為從店面裝修設計及陳設、精美餐具的搭配、
到每一個景泰藍的鍋具訂製，都是毫不妥協的堅持；
可以看到桌上的鍋爐，旁邊都還有中國瓷器的氛圍，
到餐具的擺設，配色非常簡單，但又非常有質感，
除此之外整間店光是接待廳的寬敞座位，但用餐環境的舒適度，
都可以看到店家的用心。
以下是元世祖店家菜單Menu價位
元世祖店家有獨特調配的醬料，
使用芝麻醬、府乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬、香菜，
各一匙，每一匙的大小都不盡相同，所搭配出的老七樣，
是非常傳統的涮羊肉吃法喔!
當然店家也有已經調配好現成的醬料，提供給想快速享用美食的客人；
這一個醬料再沾取享用的時候，
是一個多層次的味覺，
可以細心品味去體會喔!
今天選了兩個鍋底，分別是酸菜白肉以及麻辣鍋。
酸菜白肉鍋底
是歷經三星期自然發酵而成的酸白菜，
嚴選山東大白菜自然熟成發酵，
因此香氣清新不嗆鼻，口感也比較清脆，
發酵產生的天然乳酸菌可以幫助消化喔!
麻辣鍋底
精選許多中藥藥材，經過多道的手續製作而成，
而麻辣鍋底本身就有切小塊的豆腐和鴨血，
店家會隨時來看是否需要加湯。
餐點一。烏梅汁 120元
一大瓶的分量在吃完麻辣鍋物後，非常適合來點酸酸的烏梅汁。
餐點二。芝心包120元
一份芝心包總共有8顆，
這是此次來到店家沒有點用很多丸類的餐點，
因為光是吃肉就已經超有飽足感，
每一顆芝心包都有濃郁的芝心餡料，美味又好吃。
餐點三。招牌美國霜降 (M) 258元
這是精選美國的牛肩肉，每頭牛都只能取得3~5公斤左右，
可以看到圖片是非常紅嫩新鮮的牛肉，
上面還帶有白色色澤的油脂分布，
在鍋裡燙個幾下，不加任何醬油就可以享用美味的牛肉。
餐點四。松阪豬肉 258元
可以看到這個美麗玫瑰花的擺盤，
這是松阪豬肉，採用豬的肩頸部位，
煮起後會變成白色有點微捲的肉片，
吃起來是比較Q彈的口感。
餐點五。綜合蔬菜盤 160元
除了蔬菜類，還有許多菇類、南瓜等，
非常適合用來解膩的新鮮蔬菜盤。
餐點六。腐乳排骨酥 180元
這是店家非常推薦的排骨酥，
送上後已經是可以直接食用的餐點，
這一道真的是意外的好吃，
腐乳的味道洽道其處，排骨酥又酥又嫩，香氣十足!
餐點七。豬肉芝麻燒餅 50元
對切的豬肉芝麻燒餅，
算是可以邊享用鍋物邊搭配的小點。
餐點八。國產溫體羊 (M) 398元
總算看到店家的重頭戲，店家就是以涮羊肉為主打，
這次怎麼可以沒有享用羊肉餐點呢!?
全都是來自於合法的屠宰場，並且都有經過獸醫師的衛生安全要求，
顏色比較暗的溫體羊，在鍋裡不需要涮太多下，
吃起來滿軟嫩，聞起來也沒什麼腥味。
餐點九。新鮮蝦滑 260元
這一道料理其實適合滿多人一起享用，
份量非常大，入鍋後會由透明的蝦滑變成白橘色的蝦滑，
吃起來美味好吃!
餐點十。孜然羊肉串烤
串烤過的羊肉搭上孜然粉，撒上一些檸檬汁，
真的有種在新疆蒙古的感覺呢!
吃起來的口感，
帶有一點嚼勁Q彈的感覺。
這是最後的甜點，紅豆牛奶冰!
在吃完麻辣鍋和酸菜白肉鍋，
也品嚐了許多美味料理，
來一碗濃郁的紅豆牛奶冰，真的非常過癮，
每一粒紅豆都非常飽滿啊!
以上是店家的餐點介紹，
下面要來看一下店家的用餐環境，
等候區有非常大的沙發休息區。
店內有四人座，也有大型的圓桌。
整體來說，
是一間用餐環境非常寬敞乾淨的店家，
店家有附設停車場區，因此很適合全家大小一起來享用，
餐點的部分屬於單點制，因此如果要享用多樣餐點，
建議可以許多人一起來享用，而店家的菜單總類也非常多，
食材來說，算是新鮮美味，
每一道料理都挺用心製作。
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