最近天氣開始慢慢變熱，中午已經開始有感覺到夏天的到來了
炎熱的天氣就讓糖糖好想冰吃阿，剛好最近在美村路上發現了這間
金華61
金華61來自屏東的養生甜品綠豆蒜，總店在台南安平區那邊，於今年三月在台中開了第二間分店
糖糖本身就超愛吃綠豆蒜，現在不用跑南部就可以吃到，糖糖當然要來朝聖一下
金華61位於美村路一段，距離北平烤鴨很近，綠色的大扛棒非常顯眼，讓人過目不忘
如果沒有看到鴉片綠豆蒜這三個字，糖糖還以為是間飲料店說，裝潢有點雷同
櫃檯上方有圖片可以參考，聽說這些都是人氣商品唷，如果不知道要吃什麼可以參考看看
話說每一款看起來都好好吃，感覺料都好多唷，糖糖眼睛都發亮了
金華61有提供內用的座位，不過位子不多，只有12個左右，採木作桌椅，帶點復古風
金華61曾經榮獲2012年大台南府城最佳傳統美食，現在在台中就能吃到感覺好幸福阿
Menu
店內除了招牌綠豆蒜外，還有店家手工釀製的桂花釀系列商品、各式冰品及手搖飲品
有得吃又有得喝，品項非常多樣化，每一款糖糖都想吃阿
鴉片綠豆蒜(冷)60元來到金華61當然要先來品嘗一下招牌鴉片綠豆蒜囉，有冰的跟冷的可以做挑選
冷的鴉片綠豆蒜可以調甜度，上面還加了一些小碎冰，如果冰不夠可以在加唷
鴉片綠豆蒜的配料可以自己挑選，也可以請店家直接搭配，糖糖這次是直接請店家搭配
裡面有黑白粉圓、綜合芋圓、紅豆及綠豆蒜，搭配店家使用二砂糖自行炒製而成的焦糖
甜度不會太甜，還帶著焦糖香氣在裡頭，綠豆蒜也是店家費時又費工，慢火熬煮８小時
以香濃健康的蔗糖提味，保留住豐富的有機酸和維生素，口感滑順，吃起來不會粉粉的
裡面的黑白粉圓及綜合芋圓都是店家手工自製的，口感Q軟，深受糖糖的喜愛
特別來介紹一下金華61的綜合芋圓，除了常見的芋圓及地瓜圓外，還有綠豆圓
可以吃的到一整顆的綠豆唷
如果覺得冰不夠或是甜度不夠，都可以請店家再添加，糖糖很喜歡金華61的焦糖
不但吃起來不甜膩，還會上癮呢，話說這是糖糖第一次吃剉冰加這麼多糖呢
鴉片綠豆蒜(熱)60元其實糖糖之前吃綠豆蒜都是熱的，所以除了冷的外，糖糖又來了一碗熱的
少了剉冰讓裡頭的料看起來更明顯，用料超實在，隨便一撈都是滿滿的料
熱的鴉片綠豆蒜裡的料跟冰的一樣，有黑白粉圓、芋圓、地瓜圓、綠豆圓、紅豆及綠豆蒜
除了綠豆蒜本身的蔗糖外，沒有額外在加糖，不過糖糖覺得熱的鴉片綠豆蒜比冷的甜一些
店家說這樣是正常的，因為冷的有加焦糖，帶點苦味，加上滿滿的剉冰可以綜合蔗糖的甜
所以熱的才會比較甜一點，但不會讓人感到膩口，除了甜度不同外，配料口感也不太一樣
冷的粉圓及綜合芋圓吃起來比較Q，熱的則是偏軟口感，各有各的風味，兩款糖糖都愛
桂花冰鎮紅豆芋圓75元最後這個桂花冰鎮是店家推薦給糖糖的，聽說是女孩們心中的第一名，吃過都會上癮
糖糖當然要來上一碗囉，其實糖糖本來要點桂花綜合水果牛奶冰，可惜水果目前沒有
不然料都跟剛剛的一樣，雖然好吃，不過一次吃太多還是會覺得有點膩
金華61的桂花釀都是店家自己手工釀製，加了乾桂花、蜂蜜及麥芽下去炒製
桂花香氣超濃郁，香甜又不會膩口，糖糖一試就愛上，不愧是女孩心中的第一名
金華61
從配料到糖都是店家自己手工製作，無任何添加，堅持百年老店優良傳承除了招牌鴉片綠豆蒜外，其他甜品也都超好吃，天氣炎熱就是要吃冰，推薦給大家
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《店家資訊》
