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GRD日誌---02022012 Tutto Bello:台北頂級義式餐廳的確名不虛傳

By:Kuni

發表於:2012-03-08 02:44:42
發表篇數:302
人氣:5,321
造訪店家: Tutto Bello
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

 

 (Tutto Bello貼心的生日祝福)











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Tutto Bello酒庫義大利餐廳
地址:台北市雙城街25巷15號1樓
電話:(02)2592-3355
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 (低調的店門口)

 

 Tutto Bello名列我最想吃的台北西式料理餐廳前三名已久,

 在台北開業已達十七年,曾培養出如今美食界極為知名的ABU大廚布秋榮。

 一直很想找天特別的日子前去,最後終於在今年二月藉著慶祝生日的名義得以成行。






 自在歐洲吃過頂級的Risotto料理後便深深為此著迷,
 
 可惜回台灣後就再也沒吃到了,在不少失望的經驗後幾乎已呈半放棄狀態,
 
 直到某天在信義區的DN Innovacion裡總算才吃到水準夠接近的。

 電話預約時特別問了Tutto Bello有無提供Risotto料理,可惜答案是沒有,

 因為他們覺得料理起來實在是太費工夫了。




 傍晚教完課馬上趕去位於林森北路附近的Tutto Bello,

 位於巷弄間的店面低調而不顯眼,門口一位資深的服務生微笑替我開了門,

 引領就座後看了菜單點Menu Discovery of Flavours(NT.4500)

 套餐內容包括:
 BALIK煙燻鮭魚搭配優質鱘龍魚子醬
 嫩炒有機鮮蛋∕香煎鴨肝塊∕百里香奶油雞汁
 微辣松露肉汁拌手製細扁麵∕MANUKA蜂蜜漬依比利火腿
 主餐二擇一選溫煮龍蝦菲力∕特選蟹背肉拌蝦葱∕紅花鮮貝清湯
 香烤蘋果酥與杏仁冰淇淋
 咖啡或茶(選前者)



 無愧於少數台北高檔餐廳中上餐速度達到Largo節奏(極緩板)的名號,

 點餐完後服務生先端來油醋與黑松露奶油兩種麵包沾醬,

 然後就是漫長的等待時間,足足有二十分鐘,我心想該不會還在發麵吧。

 Tutto Bello主要提供法國與核桃兩種麵包,口感較一般無特別之處,

 但那沾醬可乖乖不得了,初榨的高級橄欖油裡陳年Balsamico載浮載沉地,

 藉著麵包在口腔裡暈開後散出橄欖油的清香接著轉為有深度的酸甜,

 另一款更是令人驚異無比,松露香濃郁無比令人久久不能忘懷,

 是極少數能讓我為之瘋狂的麵包沾醬,可惜不提供外賣。




 (礦泉水與麵包沾醬)

 

 (餐具)

 

本篇共有995字

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GRD日誌---02022012 Tutto Bello:台北頂級義式餐廳的確名不虛傳 0則留言
店家資訊
Tutto Bello
窩客評價: 4.12
店家類別:餐飲>義式料理
台北市中山區雙城街25巷15號1樓
02-2592-3355

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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