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《台中甜點》一起來“趣做點心”~下午茶點心自己做!蛋糕、餅乾、起司塔、閃電泡芙通通有喔!

黃敏敏
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2016/06/14 17:08:21
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最近越來越多這樣可以自己動手做甜點的店家,其實我也曾經在家裡動手做過蛋糕餅乾~家裡先要有烤箱、烤模不說,各式各樣的材料雖然只要用到一點點~但卻不得不買一大包,所以以前只要跟媽媽說我要在家自己做甜點一定會被白眼。

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現在就不用擔心啦~今天來到逢甲附近的“趣做點心”重拾我的甜點魂啦!走到門口就讓人嘴角不自覺上揚,因為門口控制自動門的按鈕竟然就是一個烘培用的手套耶!上面還寫著“Give Me Five”超可愛的啦~

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一打開大門就是大大的中島~這應該是所有愛烹飪的朋友夢想中的廚房吧(在我的小套房裡只能在地板上做~糗~)!店裡已經有不少正在做點心的朋友~滿滿的奶油甜點香氣讓人充滿幸福感!

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選定位置之後~就來櫃檯挑選自己想做的甜點啦!菜單上總共有三十三種選擇,從簡單的餅乾、蛋糕~到稍稍有點難度的起司塔、閃電泡芙通通都有,看文字不知道怎麼選也可以看看櫃台旁的照片喔!

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蛋糕餅乾我做過了,所以這次要來試試不一樣的點心~就是我最愛的泡芙囉!選定之後~服務人員會送上圍裙、平板、材料卡、還有烤箱號碼牌,還會親切的幫大家設定平板的用法唷!而且過程當中有什麼問題都可以找服務人員幫忙~

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話說~趣做點心提供的製作過程檔案還貼心的分成兩種唷!一個文字檔和一個影片檔~可以先從影片檔大致瀏覽一下製作流程,然後再看文字檔有詳細的解說~

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我反覆看了影片兩三次~因為太久沒有動手做甜點了啦!但是裡面詳細的解說讓人覺得很安心~做烘培的第一步就是要預熱烤箱,然後選定烤箱之後就把剛剛拿到的號碼牌綁在把手上,接著來到材料區~我們要開始準備今天要做的甜點材料囉!

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不得不稱讚一下~趣做點心的設備真的準備的很齊全,分裝材料的小盒子、電子磅秤、計時器~通通一應俱全,攪拌器雖然有時稍稍要等一下~但是也有四台(用完我好想買一台回家唷~),這些東西不用一樣一樣的買回家,只要來到這邊就可以輕鬆做甜點囉!

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第一階段要製作的就是泡芙的外皮啦!其實我一直很想要親手做做泡芙~但是家裡的器材不足做起來很麻煩,今天來到趣做點心終於可以試試了~好感動(泣~)!

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我也參加過有老師帶領一步一步跟著做的甜點課,但是在趣做甜點雖然沒有專人帶領製作,但是看著平板製作就不用擔心跟不上的問題~非常適合剛開始學做甜點的朋友,而且走到哪平板就可以帶到哪~非常方便唷!

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接著把剛剛做好的泡芙皮擠到烤盤上~哇!做甜點的我是不是蠻迷人的阿?(其實是因為看不到臉啦~哈哈~)今天做的是閃電泡芙~所以大多做成長條型的形狀,我還偷偷在麵糊裡面加了一點點可可粉來做一點變化,是說這個擠出來的樣子大家都說有點像……

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擠好了一整盤的泡芙~就可以放進烤箱囉!別忘了要注意時間唷~可以直接用烤箱旁邊的計時器,不過我建議用店家準備的計時器~因為時間到的時候他就會“嗶~嗶~嗶”的提醒大家,泡芙阿~泡芙要乖乖長大唷!

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等待的過程當中~剛好遇上其他桌的客人完成了他們的生日蛋糕,黑森林是客人親手做的~玫瑰和另一個巧克力蛋糕是店家示範的作品,服務人員說其實都不難唷!大家都可以做到~如果收到這樣的一個生日蛋糕當作禮物一定會非常感動。

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轉頭看看烤箱裡我的小寶貝們~哇哇!長大了耶~變胖了耶,看著他們長胖胖真的是一個療癒人心的過程~超級享受的啦!在等候的時間裡~也可以泡一杯咖啡來喝,而且店裡還不只準備了咖啡~奶茶、紅茶這裡通通都有而且是免費的喔!

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泡芙出爐囉!烤得胖胖的泡芙超級可愛~除了長條形我還擠了幾個小泡芙來玩玩,都很成功耶!

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等泡芙外皮變冷的時間裡~我們就要來準備內餡囉!今天用比較方便的卡士達粉來調製內餡~這也是我之前沒有試過的耶!做起來比想像中簡單很多,愛搞怪的我還把一半的卡士達醬拿來加一點點抹茶粉,這些自己搞怪的部分都不保証好吃喔~呵呵!

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一邊調~一邊吃~這就是自己做甜點最好玩的部份啦!是說這卡士達醬真的還不錯吃耶!接著把剛剛放涼的泡芙用小刀小心切開~ 這個時候的泡芙很脆喔!很容易斷掉~我就斷了好幾隻,如果下次有要來做泡芙的朋友記得外皮要擠粗一點、厚一點,這樣到時候切的時候才好切。

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把剛剛準備好的餡料一一的擠上泡芙~一邊擠一邊覺得自己好有才,成就感大爆發啦!大家看看是不是很有水準阿~超美的啦!

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小小泡芙也要擠進滿滿的餡料~爆漿泡芙自己做,想要多少料就擠多少料~超級好玩!

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還沒結束唷!趣做點心還準備了巧克力讓大家把美麗的泡芙變得更華麗,把58%的苦甜巧克力用微波爐融化之後~再沾上泡芙皮、灑上杏仁角。

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大家看看成品是不是輸給外面賣的阿?朋友還開玩笑地說可以直接把泡芙拿到逢甲去賣,哈哈~不好意思啦!

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做好的點心~店裡還還有準備各式各樣適合的包裝盒、包裝袋可以讓大家帶回家唷!還是要在店裡直接吃甜點、配咖啡也是很不錯的啦!

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手作甜點初體驗~真的是大大超乎我的想像!不用東奔西跑買材料~不用東湊西撿找容器,真的是超級方便的啦!隔天早餐就用泡芙搭咖啡~整個幸福滿點!現在店裡還舉辦“分享,讓甜蜜加倍!的活動,六月底之前只要來店體驗並且和「現場非同行朋友」分享你親手製作的點心,拍照、打卡並且tag #分享讓甜蜜加倍,上傳到臉書並設公開,店家就會送上一份「手做」點心唷!大家快一起來趣做點心~

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====店家資訊====

店名:趣做點心

電話:04-24529697

地址:台中市西屯區福星北一街77號

營業時間:9:30~21:30

臉書粉絲團:https://goo.gl/o3NgBD

 

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