人的一生，
總在經歷不斷循環的不同過程， 總有開始與結束，
不管它對於你，
是一件多麼小的事，還是時間可以計算的一個階段，
就像不停的代謝一樣，
小小的你，努力地變得更好。
文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J
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代謝俱樂部 DAIXIE CLUB 位在台南北區開元路的小巷內，
一旁有著小公園，對面是熱情的雜貨店鋪人家，
當天因為店主延後開門時間，所以我們也就在雜貨店閒聊坐了一小陣子，
一樓小小代謝俱樂部 DAIXIE CLUB，外場一位店主和內場一位廚師，
提供簡單不固定的手工點心與鹹派，和數一數也有十來張的座位。
現烤蘋果派 $120
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代謝俱樂部 DAIXIE CLUB 微熱的蘋果塔，
底下塔皮酥酥的，但一點也不乾口，是我喜歡的口感，
上層新鮮切片蘋果現烤，保持蘋果八分脆度，
也是我喜歡的果肉滋味，
再來上無糖鮮奶油和點點糖粉，整體甜度剛剛好。
檸檬糖霜蛋糕 $50
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代謝俱樂部 DAIXIE CLUB 簡單的小盤子上，
像是冬末雪後的一座黃褐色小山與一隻白色奶油草綿羊，
代謝俱樂部自製的白色鮮奶油，有著大自然草香甜氣滑順，
小山蛋糕外層檸檬糖霜甜度較高了點，中間的磅蛋糕三分甜，
蛋糕體本身稍微乾了點，但搭配著鮮奶油一起吃，
增添適當的濕潤感，整體口感我個人非常喜歡。
阿薩姆茶 $ 50
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古早味回甘口感，中規中矩，但挺清爽的。
後記
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代謝俱樂部裡有一隻很可愛的狗狗，
因為膽子較小，所以看見有客人進來就會叫，
但我想那叫聲，其實是在說 : 「歡迎你們來玩。」，
當天我和J一進代謝俱樂部，
狗狗叫了一兩聲歡迎我們之後，便跑來我身旁好奇地聞了一聞，
接著就在我腳旁趴著休息；
代謝俱樂部原本不在我們台南行程安排之中，
然而簡簡單單的小點，
不禁也讓我想起台北的荒花書店 (←請點)
你能簡單地看見那最難得的初心。
INFO
代謝俱樂部
地址 : 台南市北區開元路212巷126號
營業時間 :
週三公休
✓ 只收現金 ✓不收取服務費 ✓無提供訂位服務
✓因人手有限，有時臨時店休，請以臉書宣布的營業時間為主
✓ 不定期更換Menu ✓ 訂購喜歡的點心口味，需等候1~2個工作天
English Info
代謝俱樂部 Daixie Club
Address:
No.126, Ln. 212, Kaiyuan Rd., North Dist., Tainan City
Open Time :
Wed off
Mon ~ Sun : 13:00 - 19:00
FB : 代謝俱樂部
Tumblr : 代謝俱樂部
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