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TARTINE BAKERY -原來 馬卡龍 該這樣才對

貪吃麻麻
[低消]100元/人
[招牌菜]火腿艾曼紐起司三明治,巴薩米黑醋栗馬卡龍,草莓千層派,馬卡龍、草莓千層派
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2012/03/21 11:44:38
7
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店址:台北市大安區安和路一段49巷13-1號 (周一休)

 

 

 

若問:「妳們店裡有什麼 ??」
TARTINE BAKERY 說:「除了極度美味的烘焙食品外,我們什麼都沒有!」

 


能獲得 TARTINE BAKERY 馬卡龍 試吃機會,是未被預料期的意外之喜
媽咪沒拜訪過肖想的「Tim & Mel 」,反而先光臨Melissa & Karen的「TARTINE BAKERY」

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安和街巷內藏了不少好店家,「TARTINE BAKERY」亦是其一

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「TARTINE BAKERY」有著簡潔明亮的店面,不華麗反而讓視覺清爽

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喝杯咖啡配個甜點,望著店外發發呆,這樣消磨時光的方式緩慢而舒服

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美麗的 Melissa 對甜點情有獨鍾,以興趣為出發點,展現過人的甜點製作能力

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媽咪很幸運的藉由此次機會能親眼看到 甜點女神 Melissa
( 若說Melisa是TARTINE BAKERY的靈魂,那Karen就是店內的支柱; 媽咪在她們身上嗅到黃金搭檔的味道 )

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店內十二款馬卡龍,口味各具特色,各有各的支持愛好者

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「TARTINE BAKERY」提供簡單的飲品,搭配漂亮的甜點
搭配馬卡龍的飲品,媽咪個人極推薦 無糖瑪黛茶 系列
(瑪黛茶是天然健康的高級綠茶,沒有茶澀味,僅有自然清爽的獨特清香)

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該怎麼選才好,可是讓媽咪為難了許久,深怕自己錯過了夢幻口味
個個渾圓可愛,色彩繽紛卻沒有不自然的艷麗
左右為難,前後思量,媽咪終於選定品嚐的六種口味

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巧克力柚子 馬卡龍
外層的酥包裹著內裡的Q,越嚼越軟卻不黏牙
微苦不死甜巧克力搭配上清爽柚子內餡

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一層一層的口感,一種一種的滋味,交錯出甜美愉悅的樂章

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義式濃縮 馬卡龍
咖啡顏色非亮色系,跟它的其他同伴站在一起,確實是不起眼樸實了

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對習慣喝拿鐵不加糖的媽咪,它當然是甜了
罷特,無論嗅覺或味覺,濃郁宜人的咖啡香卻迷倒了媽咪
甜度與咖啡自有的苦香配合的恰到好處,對媽咪來說,是難以割捨的口味

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芒果鳳梨 馬卡龍
光滑的外層酥香迷人,內裡的軟Q亦有魅力
夾層內餡則選搭清爽宜人的自然水果味

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內餡的水果酸味自然而巧妙化去外層的甜蜜可能引起的煩膩
媽咪的心更因深埋在馬卡龍內心的鳳梨纖維而沉淪了
愛上它成了媽咪無法回頭的路

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每一顆馬卡龍都是純手工,用手用心慢慢製作
人不是機器,無法精準作出一模一樣的馬卡龍,這反而成了媽咪眼中的可愛特點

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巴薩米黑醋栗 馬卡龍
媽咪留至後頭才品嚐的口味,此時的它已等到不耐煩的軟了,略有軟Q似軟糖口感之勢
它的酸味是溫潤香醇,而非一入口會讓人自然瞇眼的嗆酸度
優雅有質感的酸度讓 此款馬卡龍 自然顯現不同於尋常物的氣勢

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當媽咪沉醉在馬卡龍的世界裡,時間一分一秒悄悄溜走
連媽咪原先點的 法式伯爵瑪黛茶 也無聲無息的全部滑進媽咪的肚肚裡
捨不得離開,那就再來杯咖啡延續這珍貴的個人世界吧

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冰拿鐵有著細緻卻紮實的奶泡,不是一顛顛,而是非常有感覺的奶泡份量
拿鐵就該有50%的奶量,是嘛,這杯冰咖啡才該是拿鐵本該有的模樣
奶味濃郁,咖啡醇厚,絲毫不覺會比專業咖啡店遜色

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香草草莓 馬卡龍
媽咪的第一口咬得不好看,本想再小小修飾,豈知成了這副 再不拍就啃光 的樣貌
醜媳婦也得見公婆,即使得暴露媽咪粗心又完全沒美感的缺點也是沒辦法的事
天啊~ 除了香草濃郁,草莓自然酸甜,竟想不起其他更深刻印象 是啃得太認真了嗎?

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PBJ (Peanut Butter & Jelly) 馬卡龍
PBJ沒有中文名,直接以成分組合的縮寫為名
滑順微鹹的香濃花生醬搭上酸甜的果醬,是種混搭的美式滋味
若你是花生控,媽咪會建議你嚐嚐它,因為它的花生醬滋味讓媽咪覺得好讚唷

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若是喜歡,外帶回家慢慢品味相信亦會是幸福滿點

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其實,媽咪不是馬卡龍的粉絲,因為媽咪印象中的馬卡龍是甜死人不償命的
不辭千里迢迢光臨「TARTINE BAKERY」純為了好奇Melissa的甜點滋味
媽咪真的沒想到自己會一次吃光六個馬卡龍 
媽咪還以為自己會嫌甜而只咬一口就通通包回家給我吃
在嚐過 TARTINE BAKERY的馬卡龍 後,媽咪突然明白自己對馬卡龍的偏見是不正確的
原來真正好吃的馬卡龍,除了甜味,是會有獨特深度與迷人滋味的


剎那間,媽咪似乎懂了為啥小S吃到好吃的馬卡龍時會想轉圈圈了

 

 


 

TARTINE BAKERY  http://www.tartinebakery.com.tw/

 

 

 

創用 CC 授權條款
貪吃麻麻挑食記由貪吃麻麻製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 Unported 授權條款釋出。

  

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台北市大安區安和路一 段49巷13之1 
02-2778-8831

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