《原文出處：高高的花攝日記》
朋友前陣子在FB上分享了漢來蔬食春季新推出的菜色，
並詢問我到漢來蔬食都會點些什麼好吃的？
難得被點召的我趕緊去翻找了我的blog，
才發現我上一次到漢來蔬食用餐竟然已經是兩年前！
真的是時光超級飛逝，一轉眼間我又老了兩歲…。
總之呢，
原本我是被問的那一方，結果卻又不小心就被朋友給生火了，
於是在朋友去吃後的幾天，我們也安排了又再訪。
漢來蔬食現在有新推出幾道春季新菜色，
不過我看過朋友實際吃過後所拍的照片後就不太敢興趣，
只能說有時候餐廳所拍的照片會圖片不符啊，
所以這次我們大部分還是都以嚐經典老菜色為主，
然後又點了幾道我在網路食記上看到評價不錯而我沒吃過的餐點。
如果真的不知道如何點起，也可以參考主廚推薦，
不過味道真的是見仁見智，
因為蔬食難免口味偏清淡，加上每個人口味都不同，不一定別人推薦的就是你會喜歡的。
這次我們點的餐點內容有三道也有在主廚推薦上，
其中一道『千層蘿蔔絲酥角』是我們每次到訪都必點的，
而且我看也是幾乎每桌都會點，應該是超級經典無誤；
『招牌棠菜餃』是這次才嚐試的新菜色，我是覺得還不錯啦，不過可能不會再點第二次；
『陳醋香椿脆三絲』是朋友極力推薦的，我也覺得滿好吃，
不過沒有特別愛吃這一類炸物的我，應該也只會點這一次而已。
餐點幾乎是分為小、中、大、特、頂點五種，
偶有例外的也會寫價錢在菜單上。
這邊的點菜方式為需要自己劃在點菜單上，
隨後服務人員會再來幫忙做確認，
由於港點的份量不是每一道都是三個（偶有兩個或四個、五個或六個），
所以每一道的份量也都有詳細寫在點菜單上，讓客人自行做斟酌點菜。
茶資為每人25+10％，有四種茶可以選擇，
若不想喝茶也可以直接告知服務人員要喝熱開水（不用另付茶水費用）。
我們三個人點了這些菜色，
（原本還有點一道『杏片咖哩酥』，結果這天沒供應）
看似不多卻吃得飽嘟嘟的，
果然因為飲茶都是以澱粉為主，所以很容易吃飽。
這天只有我一個人要喝熱茶，
所以我就按照自己的喜好點了鐵觀音（茶資一人25+10％），
喝起來茶香厚重，我很喜歡。
府城芋頭糕（大點 98+10％）是我們來漢來蔬食必點的一道，
久沒來訪，不知道餐廳已經將這道餐點換了擺盤方式，
當服務人員一送上一大個木盒子時，我心中還詫異了下，
覺得我們並沒有點如此豪華的菜色啊！
果然盛盤方式不同，菜色顯現的氣勢也會有所不同。
這次細看才發現在粗芋頭絲中還混入了橘黃色的地瓜絲，增添了不同的香氣，
芋頭糕頂上淋上的是素肉燥，再加上微偏甜的醬汁，
鬆軟易入口的口感，不用太費力氣咀嚼就可輕易嚥下。
接著三道蒸籠料理一起上桌。
珍菇腐皮捲（大點 98+10％）也是我們點過好幾次的一道，
其實它的味道偏清淡，主要是利用醬汁提味，
會點它應該是我們都滿喜歡腐皮料理，
再加上腐皮內包裹了不同的時蔬感覺比較健康吧！
開心五穀叉燒包（小點 68+10％），這道我是喜歡它的五穀包子皮，
不過這次嚐到了原來餡料理邊還有添加些許香菜增味，
這點讓我不是很喜歡，因此只小嚐了一口。
招牌棠菜餃（中點 88+10％）是我在某篇網誌上看到這道有使用到菠菜，
於是喜愛菠菜的我就點下去了。
嚐過後才發現，只有餃子皮是使用菠菜染色，餡兒根本就沒有菠菜的味道啊，
這一定是我誤會了什麼，
後來回家咕狗了一下，才發現原來所謂的『棠菜』指得是『青江菜』啦！
難怪這道棠菜餃吃在嘴理事滿滿的青江菜香氣。
除了青江菜外，裡邊還包裹了粉絲、豆干、香菇等素料，
其實吃起來就是很一般的素餃子味道。
這道杏菇螺紋夾（大點 98+10％）也是我看網誌上極力推薦的一道，
衝著它的外型美麗，就這麼的點下去了，
其實杏菇螺紋夾就是將螺旋銀絲卷先行炸過後，
內層先抹上一層薄薄的美乃滋醬料，
接著夾上生菜、杏鮑菇片，作成類似中式漢堡的感覺。
由於螺旋銀絲卷有先炸過，所以外層蘇脆的不得了，
而杏鮑菇則是富有嚼勁及彈性的口感，是還滿有趣的一道蔬食料理，
缺點就是炸銀絲卷難免會過度吸油，所以吃到最後感覺頗油膩。
香煎蘿蔔糕（小點 68+10％）我也不想再多說什麼，
就每次都會點而且我也還滿喜歡的一道經典菜色。
上海生煎小包（大點 98+10％）是同行者說要點的一道，
其實看圖也知道，就包子皮還滿厚、餡兒還滿少的一個小包子，
讓我覺得這上海生煎小包應該主打的是包子皮而不是內餡吧！
好在包子皮頗有嚼感且帶有麵香甜味，我還滿喜歡的，
內餡感覺就頗一般，粉絲、高麗菜…等常見的素料，
應該放了不少油煎，所以吃起來油膩感也是滿重的。
陳醋香椿脆三絲（頂點 148+10％）一份一共有四根，
外型就像是細長的春捲般，其實吃起來的口感也是跟春捲一樣。
因為是油炸過的，所以外層口感相當酥脆，是咬下就會卡滋卡滋的那種，
內層包了筍絲、金針菇（感覺還有牛蒡絲？）等口感帶點嚼感又絲滑的餡料，
一旁附上搭配的是酸味較重些的胡麻醬汁。
本以為跟脆三絲一起擺放在杯中的生菜是可以吃的，
不過挾起一看，發現生菜已經呈現軟爛狀態，我想那應該是純粹擺盤作用吧。
最後一道千層蘿蔔絲酥角（中點 88+10％）也是我們每次來必點的一道，
這次用小竹籃盛盤感覺更有氣氛（上回是用磁盤），
外層的酥皮相當酥鬆，是入口即化的那一種，
而內餡的粗蘿蔔絲的香甜氣味則是相當突出，
且呈現軟滑口感，實在是漢來蔬食的超級經典作品。
漢來蔬食 巨蛋館
07-555-2882
高雄市左營區博愛二路777號5樓
營業時間 11：30-14：30，17：：30-21：00
不懂美食，不懂攝影。※只是單純用照片紀錄生活※
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《下載照片或引用文章，請勿任意卡掉或塗抹移除相片上網址名稱及務必全文引用並註明出處。》
有事找請mail給我『cloudykao30@yahoo.com.tw』或至粉絲專頁留言給我。
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