原本在高雄美術館附近出沒的復古風情日式小餐車「虎拉麵」，如今終於有自己的店面囉！有更好的用餐環境，唯一不變的是堅持。現在就跟著我的攝影眼Let's go～
「虎拉麵」的店面位於高雄鼓山區文忠路路上，身處鬧中取靜的位置，與原本的小餐車時期有異曲同工之意，在繁華的都市裡，人心反而空洞，轉角寧靜的角落與美食，正是撫慰心靈的好地方。
店家在門口把當初創業的小餐車完整保留做為擺設，目的就是為了時時刻刻提醒自己經營的初衷，而所謂的初衷，就是堅持身為「料理人而不是生意人」，希望在食材成本上絕不妥協，力求讓料理回歸食物本質，將最好的滋味呈現給每位客人。
入門與櫃臺。
店內以日式簡約風格呈現，從店外一直延續到店內，以木製的材質，如桌椅、地板、屏風等營造出溫暖的氛圍，有冷氣、有廁所，為的就是讓客人有個舒適的用餐環境。
跟年輕溫和的老闆聊天後才得知，從小餐車到有店面後多出來的人事或營運成本支出，自己全扛了，食物不漲價也不縮水，為的還是一樣堅持初衷，這股傻勁實在令人感動呀～
這裡是半自助的用餐環境，點完餐後服務人員會送上餐點，飲水和餐具皆為自取。
虎拉麵的價目表，上面有標示著「清爽健康」※少鹽少油，適合台灣人的口味※與「日式正宗」※湯頭較濃郁，適合重口味的客人※兩種輕重湯頭可選擇。
㊣【拉麵為每日限量供應，可提前致電預訂。】電話：07-555-0266
▲豪華豚骨拉麵（日式正宗湯頭）$250
豪華豚骨拉麵一上桌，就看到滿滿5大塊叉燒肉片，整顆糖心蛋，一看就騙不了人，真的是真材實料，花重本來的～
食材是老闆親自採買、每道手續也都親歷親為，湯頭堅持採用上等大骨經由大火熬煮，遵循日本師傅所教授的傳統工序，耗時費工長達8~12小時，熬煮出傳統的日式豚骨湯；而每塊叉燒在上桌前均去油、拍打，最後細膩炙燒，在吃的過程中還會散發出微微炭烤香。
手工麵條滑嫩順口，搭配湯汁吸入豚骨湯汁香氣。
整碗拉麵相當用心，是吃了會被堅持感動的美味。
▲地獄拉麵（清爽健康湯頭）$170
地獄拉麵湯的顏色明顯和豪華豚骨拉麵湯的顏色有所差異，看起來較紅，上面是兩塊大叉燒肉片，半顆糖心蛋。
老闆提到地獄拉麵的湯頭，是使用辣椒醬與豚骨湯底調味而成，與外售的地獄拉麵有所不同，Keavy點了清爽健康湯頭的少辣來吃吃，真如老闆所說，有點像麻辣鍋的口感，好吃又不會被辣的不舒服喔！
▲胡麻豆腐$40/香烤柳葉魚$50
「胡麻豆腐」是純手工製作的豆腐，雖然沒有太Q彈，但上面淋的胡麻醬味道很特別，配著拉麵吃，很清爽也很很開胃喔！
「香烤柳葉魚」吃下去不會覺得乾澀，會軟軟的化開在嘴邊，上頭撒上了些許七味粉增添滋味，可以整隻都吃下去，沒有魚刺的打擾。
《店家資訊》
地址：高雄市鼓山區文忠路161號
電話：07-555-0266
營業時間：週二，17:30~凌晨12:00、
週三至週日，11:30~13:30，17:30~凌晨12:00
※每週一公休
官方臉書：虎拉麵
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