還記得內湖初心菓寮剛開幕時排隊人潮的盛況嗎？我在自以為熱度稍退的幾個月後打電話去訂位時竟然還是訂不到，這天因為在初心菓寮附近，而且又遇到下大雨，心想去碰碰運氣，結果就這樣順利吃到抹茶冰啦！不過夏季的假日建議大家還是要先訂位比較保險喔
初心菓寮雖然是在大樓的其中一個店面，但是因為日式風格濃厚的門面，所以很顯眼好認
一樓是販售部，內用要到二樓座位區
一入座後，服務人員就給了一杯京番茶跟加壽手以羅
最多人有寫文推薦的就屬以下這兩項冰品了：
加壽手以羅有建議立刻吃，這樣的酥脆度最佳。吃得到蛋糕的蛋香與蜜香，是一般餅乾作不到的味道，但又有餅乾的鬆、酥、脆，還不賴
內用座位不算多，難怪開幕當時會有洶湧的排隊盛況
濃濃和風裝潢，氣氛不錯，只不過當天遇到一大桌婆婆媽媽很大聲聊天，有點可惜
還有這種要脫鞋子的和式座位
因為我比較不喜歡刨冰，所以很快就決定了「青紅皂白」280元
用了大大的竹筒作為容器，還有印上「初心」的字樣，會讓人聯想到平安京茶事，當然，去日本宇治吃過中村藤吉本店的人應該更是馬上就能認出來（話說我去中村藤吉本店的食記還沒寫出來哩XD）
白玉很有嚼勁，不會軟軟爛爛的，紅豆不會太甜，所以很均衡
抹茶霜淇淋一入口會覺得奶味較重，但是入喉之後就會有濃濃抹茶味回升，接著的每一口就覺得奶味與抹茶味很均衡，米香除了酥脆的不同口感外，香氣十足
這一份冰品上的加壽手以羅因為我拍照比較久的關係，在吃的時候立刻感覺有變軟的口感變化，所以也提醒大家一上桌拍完照就要先從加壽手以羅開始吃
底下有抹茶凍，無糖而更顯抹茶氣味
用餐後在結帳時就送一小塊加壽手以羅
這是未經烘烤過的，所以比較接近口感厚實的蜂蜜蛋糕，吃起來很香很扎實，不過單吃會覺得有點乾，會想要配茶一起享用
這次在初心菓寮品嚐的青紅皂白覺得味道很好，但是份量略少，和平安京茶事類似的「若竹 經典款」相比，平安京茶事雖然價格略高，要300元加一成，不過份量較多，吃完會有飽足感，大家可以兩邊都吃吃看比較一下：
【延伸閱讀】[ 師大商圈．台電大樓站美食 ] 平安京茶事～道地京都風抹茶甜點，抹茶控你來過沒？
如果你喜歡這篇文章，或覺得這篇文章提供你有用的訊息，就請幫我按個讚吧！
淺藍's美食旅遊華麗小事記部落格：http://blog.xuite.net/lightblue33/living
歡迎來[淺藍的臉書粉絲團]玩耍，分享更多即時吃喝玩樂資訊
初心菓寮
地址：台北市內湖區文德路86號（捷運文德站二號出口左轉兩百公尺處）
電話：(02)2659-2389
營業時間：週一～日9:00 - 21:30
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/shoshincastella/?fref=ts
【延伸閱讀】
內湖科技園區美食餐廳與咖啡廳十家最強推薦（一）
內湖科技園區美食餐廳與咖啡廳十家最強推薦（二）
[ 師大商圈．台電大樓站美食 ] 平安京茶事～道地京都風抹茶甜點，抹茶控你來過沒？
[ 南京復興站美食 ] Machikaka WACAFE～日本茶小店，推薦必吃抹茶白玉聖代
[ 忠孝敦化站美食 ] 和茗甘味處忠孝店～抹茶控的東區新據點
[ 大安站美食 ] 眼鏡咖啡～公園旁的文青咖啡店，品嘗美味鬆餅與森半抹茶
[ 台北車站‧京站美食 ] 108 MATCHA SARO抹茶茶廊～抹茶聖代、抹茶大判燒、抹茶舒芙蕾，抹茶控一定要來插旗！
台南美食：衛屋茶事～隱身巷弄裡的日式木屋甜點店，宇治金時、一保堂現刷抹茶
台南美食：Chun純薏仁～排隊也要吃！市場裡的台日混血甜點，一保堂抹茶＋家傳紅豆薏仁
台中美食：明森宇治抹茶專賣店福康店～三味茶冰品、京都雪露
新北林口昕境廣場美食：金田Kanada Green Tea House - 林口昕境店～使用靜岡抹茶的甜點飲品
[ 板橋站美食 ] Ten Ten Den Den 點點甜甜～必點超美味抹茶戚風蛋糕與蘋果派，好吃又好拍的甜點店
[ 中山國中站美食 ] 一抹綠 台北民生店～抹茶控快報到！桃園南崁抹茶名店台北拓點1/15新開幕，必點宇治金時、季節限定草莓啾蜜抹茶鬆餅，開幕期間還送免費霜淇淋(附菜單)
[ 市府站 松山文創園區週邊美食 ] 九州鬆餅松菸店～鹹口味肉醬鬆餅與台灣限定口味抹茶提拉米蘇鬆餅
[ 忠孝敦化站美食 ] よつ葉乳業四葉乳品直營White Cosy～來自北海道十勝四葉乳品的贅沢牛奶抹茶、三重奏乳酪塔、鬆餅、費南雪森林莓果聖代
[ 忠孝敦化站美食 ] The lobby of simple kaffa～爆漿宇治抹茶卷、不一定有提拉米蘇的大人美味
[ 東門站美食 ] 明森宇治抹茶～明森大安森林店新開張，台北也有門市可以舒服吃抹茶嚕！
京都宇治美食：伊藤久右衛門～美味抹茶蛋糕捲，期待六月登台展店
[ 松山車站美食 ] tsujiri辻利茶舗～夏季限定柚綠冰品超消暑，還有抹茶小點新品
