[下午茶] 薇戀午茶 79 style (板橋大遠百店)

 

結業式下午看同班好友一起去
79 style 大遠百店
位在板橋大遠百的九樓
旁邊也有賣跳舞香水蜜糖吐司

 


 
九樓的威尼斯街景
是板橋大遠百最著名的地標
也增添了用餐的異國氣氛


79 style 店內店面很小
位子數量也不多
當天剛好是平日下午
因為擔心沒有位子
所以有事先訂位(畢竟人數比較多)


(官網圖片)
因為是衝著特惠的午茶時段優惠
蜜糖吐司 飲料只要190而已!!!!

蜜糖吐司的GELATO冰淇琳還有12種口味可以做選擇
(巧克力、奧利奧、瑞士巧克力、草莓、薄荷巧克力、
酒釀櫻桃、藍苺、香草、抹茶、覆盆子、百箱芒果、蘭姆葡萄)

飲料也有4種選擇
一個人喜好也有冰熱飲可以更改
(美式咖啡、伯爵奶茶、時代咖啡、果露花茶)

根本就是平民皆可實用的價格
讓我很心動的約大家就衝去品嚐了


於2011年發展至豪華79 style冰淇淋二代店
意思就是除了有在販賣義大利冰淇淋之外
還另外販售義大利麵、甜食、咖啡..等

 

義大利冰淇淋和一般冰淇淋的比較
(資料來源79義大利藝術冰淇淋網站http://www.79gelato.com/)

義式冰淇淋(Gelato)與一般冰淇淋(ice cream)最大的不同在於「油脂」與「空氣膨脹率」。

「Ice cream」該是以鮮奶油(cream)為主，冰淇淋在低溫攪拌中時，打入空氣與口味，作成冰淇淋，而打入空氣的多寡，成為冰淇淋的密實感的關鍵， 我們稱之為空氣膨脹率(Overrun)。當然，膨脹率越高，成本越低。

義式冰淇淋(Gelato)則是以大量的牛奶為主，使用不同的冰淇淋製造機，將打入空氣的機會降到最低，而呈現出綿細的口感，但也由於油脂較少，融化的時間比較快。

小小一顆冰淇淋，美式冰淇淋的脂肪高達22%，而義大利冰淇淋才只有8%，兩者不只是成份不同，健康取向也大異其趣。