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華西街‧沛對原汁排骨湯搭滷肉飯

熊喵
[招牌菜]排骨湯
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2012/04/02 01:50:03
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吃完昶鴻麵點,熊跟喵繼續體驗沛對原汁排骨湯的好味魯肉飯正點排骨湯

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才剛享受完正點的菊花肉麵,熊跟喵卻還有點不滿足,接下來的目標是不遠處的原汁排骨湯 

 

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這家沛對原汁排骨湯

也是華西街夜市挺知名的店家,一樣是質樸的古味,不變的是完美的味道 

 

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整體來說,價位算是合理偏便宜一點,魯肉飯20元的份量應該是不會太多 

 

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可以看看小菜價位,雖然還不知道份量如何,但這樣真的是很親民很親民。

 

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好啦!這就是熊跟喵點的餐!

包括一碗魯肉飯,再加上一碗招牌冬瓜排骨湯,再來一份油豆腐嘗嘗 

 

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油豆腐(10元,份)

果然份量不算多,上面的辣椒醬是熊跟喵自己加的,看起來油豆腐吸飽湯汁很正點哩! 

 

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看起來普通的油豆腐,其實吃起來軟嫩可口,鹹度也算適中,古早味真的好棒 

 

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再來就是魯肉飯(20元)

當然這樣價位的整體份量,大概就是類似基隆夜市的魯肉飯

再加上有色的碗,又是一種十足古意的做法 

 

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來看看魯肉飯的細節,這裡的魯汁是以肉皮為主,膠質跟味道都算是比較濃重

 

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但吃進嘴裡並不會有太鹹的感覺,魯汁反倒有些淡淡的甜味

飯粒口感中等偏軟,但不會到糊爛的程度 

 

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沛對原汁排骨湯(50元)

這裡的排骨湯呢,有兩種配料可以選擇,一種是冬瓜一種是苦瓜,基本上味道應該都不差

但第一次到訪的熊喵,選擇了冬瓜吃吃看,這味道真的很有家裡煮出來的感覺 

 

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看起來淡淡的湯頭,味道卻意外香醇

整個排骨的香氣鎖在湯裡,搭配上清淡的冬瓜非常合拍 

 

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不管是排骨本體或是冬瓜,都是滑順好入口,排骨肉味不因為長時間熬煮變差

 

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不算小的料理台,帶著濃濃的時代感,幾位年長的掌廚人,也寫下屬於華西街的美食記憶

謝謝維持這些好味道的朋友們,讓熊跟喵也能有這樣的完美體驗

誰說吃東西一定要花上大錢,或是要非常注意氣氛呢?

簡簡單單也能飽足一頓,人生可以過的既簡單又平意哩!!

 

 

 

 

 

 

沛對原汁排骨湯

地址:台北市萬華區華西街41號(第139 141號攤位)

電話:0970267800

營業時間:上午十點至晚間十一點半

建議: 一碗魯肉飯加上一碗排骨湯,再幾種平價小菜就能吃飽又吃巧

   看著大型的煮台冒著煙,也是一種傳統又愉快的感覺啊

本篇共有367字

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沛對原汁排骨湯

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台北市萬華區華西街41號 第139、141號攤位
0970-267-800

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沛對原汁排骨湯

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