「水舞饌(大直店)」 --- 時尚精緻高品味，創意美饌水舞間。

  (本文同步發表「SJKen的美食與旅行手扎」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)    

找了一天下午前往位於台北市中山區堤頂大道二段466號的「水舞饌創作中華料理(大直店)」，搭乘大眾捷運的朋友，在台北捷運文湖線劍南站出站，步行約莫8 ~ 10分鐘就可抵達，開車的朋友店家備有地下停車場，十分方便。

「水舞饌」隸屬「水舞事業機構」旗下，「水舞事業機構」，是一個於1997年由時尚精品旅館起家，18年一路發展成橫跨「旅憩」(時尚精品旅館，提供住宿、休憩與泡湯服務)、「食飲」(中華創作料理與茶飲餐廳)、「樂活」(生活與養生會館)與「網路購物」四大領域，經營遍及大中華市場的企業集團，企業發展沿革請參照

http://www.swmall.com.tw/about_swmall.php。

「水舞饌」則是從2000年母親節在台中開立中華創作料理創始店，一路從台中文心店、中港店、崇德店(茶餐廳)、到惠中店陸續展店。2009年，這次口碑券體驗，緊鄰著「水舞事業機構」旗下「台北沐蘭精品旅館」的「水舞饌-大直店」，也正式在台北美麗華商圈展店，至今已屆6年。 耗資千萬打造的「水舞饌-大直店」，是品牌第一家結合旅館的複合式餐廳，提供來客旅憩與食飲的雙重時尚享受。

「水 舞饌-大直店」整棟建築裝潢設計深具創意，結合東方人文色彩以及Lounge Bar的巧思，由內到外十分時尚，當天店前偌大的空間，綠意盎然的植栽中有大型的陽傘與沙發，沙發上還有多種顏色的抱枕，提供來客自在休憩的空間，還有一 池洋溢高雅風韻的鯉魚荷花池，一群錦鯉自在悠游其間，幾株荷花或含苞或盛放，丰姿迷人。

 推門走進餐廳，高挑時尚現代感的創意用餐空間規畫，分成兩大部份，一沉穩一明亮，彩色的落地窗玻璃，午後一襲陽光飄然入內，讓人心曠神怡。

室內由上而下，從懸在空中，到立在桌面上大大小小、五顏六色的鳥籠，精緻的展示櫃，舒適的沙發座位，加上環繞四周的綠意花草，輝映出光影與視覺的趣味，充滿東方文化意韻，讓前來用餐的客人感受行雲流水般舒適自在的氛圍。

「水舞饌-大直店」建築深具特色，料理更見巧思，餐廳菜單是由台中知名總舖師-龍哥一手研發創作，大直店的主廚是嫡傳弟子，深得師傅手藝真髓，巧妙地結合創意手法，創造出一道道兼具色香味，又能獨創一格的時尚中華創作料理。 中晚餐時段主打中華料理，喜歡下午茶輕食美味的悠活族，也可前來享受港點茶食，另外還提供火鍋等不同客製料理，滿足來客不同的食尚需求。

 當天一入座桌上碗筷杯盤已擺設妥當，店員送上這次體驗的「精緻雙人套餐」(NT$1200，加10%服務費)菜單，接著就來跟大家一一分享昨晚用餐的感受。

◎飲品Menu參考連結如下： http://www.swmall.com.tw/files_web/20150521101829.pdf

< 升等飲品任選2 --- 「橙香柑橘茶」(熱)與「總匯鮮果茶」(冰)> 

飲品可任選2 杯，看了店家提供的飲品菜單，我們分別點了養生熱飲系列中的「橙香柑橘茶(熱)」(NT$200/壺)，以及繽紛特調涼飲系列中「總匯鮮果茶(冰)」(NT$180/壺)。

 「橙 香柑橘茶(熱)」(NT$200/壺)茶壺內裝的特調的茶包，一打開杯蓋，就聞到柳橙香氣飄進鼻中，喝起來溫潤怡人，搭配不同菜色飲用，還可適度去油解 膩，同時也提供回沖的服務，用餐過程中店員會留意客人飲用的狀況，適時主動上前詢問客人，是否有回沖的需求，服務十分貼心周到。

「總匯鮮果茶(冰)」(NT$180/壺)由包括有百香果 、香蕉、奇異果、 柳橙等多種營養豐富的新鮮水果所組成，從視覺到味覺都很吸引人，整壺茶看起來色澤很美，鮮果茶喝上一口酸甜度剛剛好，口感層次豐富很順喉，風味絕佳。

 <飯類2份 --- 櫻花蝦飯與白飯)> (櫻花蝦飯NT$25/碗) 

接著送來的是櫻花蝦飯與白飯，不吃蝦的客人可選換白飯，於是我們各點一碗試試口感。

櫻花蝦飯的飯，是採港式XO醬調味風味獨特，飯上方則是依次鋪上滿滿的肉鬆跟櫻花蝦，吃起來口感層次多變豐潤，讓人驚豔!

白飯的米粒香Q充滿咬勁，入口香甜跟店內的創意中華料理菜色，形成絕妙的組合。

 <人氣必點料理6選1--- 番茄牛肉>  ( 單點NT$450/鍋)  

第一道送上來的是「番茄牛肉」，燉熟的牛腩入口香Q軟嫩，搭配番茄、紅白蘿蔔，再佐上香菜提味，湯濃滑溫潤，牛肉口感出乎意外的香甜，一整個讓人吃得讚不絕口。  

<山珍蔬食料理6選1 ---黃金南瓜>(單點NT$220/盤) 

接著送上的是「黃金南瓜」(單點NT$220/盤)，店家嚴選精品南瓜，裹粉後下去油炸，再加上鹹蛋拌炒而成，麵衣略厚，吃起來口感較油膩，但味道還是不錯的，份量也很多!

<水舞精選料理13選1 --- 鹽焗油雞)> (單點NT$340/盤) 

「鹽焗油雞」(單點NT$340/盤)是冷盤，選用去骨的雞腿肉，肉質鮮嫩吃起來鮮甜有咬勁，沾了店家獨門特調的桔醬醬汁，風味更加鮮美，非常爽口的一道菜!    

<熱門港點茶食6選1  --- 香蔥小酥餅> (NT$80/一盤5個) 

「香蔥小酥餅」 (NT$80/一盤5個)是店內的熱門港點茶食之一，顆顆精巧皮薄餡多，幾近爆漿的湯汁要趁熱吃才最美味，吃起來滿口鹹香，遠比一般的蔥餅好吃，愛吃重口味的朋友，可沾隨盤附送的辣油一起食用!

<時令水果> 

飯後的「時令水果」，由哈密瓜、西瓜與木瓜組成，香甜清胃，很棒的收尾!

整體而言，「水舞饌-大直店」從建築時尚休閒風的外部景觀，到店內充滿東方文化底韻的用餐環境規劃，再到當天體驗的創意料理與飲品，融合中華創意料理的美味口感，與西式時尚擺盤的典雅精緻，令人耳目一新，處處讓人驚艷! 

歲末新春，想和商務客人、家人或三兩好友品味時尚中華創意料理， 立刻撥打「水舞饌-大直店」(02) 8502-3557，來一趟身心靈皆自在滿足的料理之旅 ! 

◎「水舞饌-大直店」店家資訊

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