認識就會愛上的專家,我家的三餐高湯底就在認識的那一刻起我就賴上她了
多了魚、肉一起搭配,兼具清爽又濃郁的雞湯
愛不釋口...連最後一滴都不願浪費
當魚肉、牛肉、羊肉遇到雞湯,你會比較喜歡哪一味呢?
自幾個月前真妮4分享過 雙月的雞湯宅配包 後
雙月主打低鈉、無鹽、無油、無味精雞湯包就是我廚房裡的秘密武器
雙月近期和認證合格的漁民和肉商合作,推出超值的回饋活動
多了魚、肉一起搭配,兼具清爽又濃郁的雞湯更讓人愛不釋口了啦
雞湯直接放魚片放肉排加熱就夠美味了...但有點可惜,我會再加蔬菜一起煮
挑耐煮容易出水的蔬菜交叉配合
一點變化就可以吃到雞湯多樣貌滋味
其實料理不難,有專家代勞煉雞湯,<享受吃補>這件事就更簡單了
雙月的漁產品來自農委會,有Haccp和ISO22000的檢驗認證
價格跟份量也比市面上優惠許多
<九尾草魚柳雞湯餃>
材料:九尾草雞湯一包、高麗菜一碗、虱目魚里肌柳數條,水餃10顆
1.高麗菜洗乾淨,以手剝方式撕成小塊
2.一鍋煮水加熱雞湯包,另一鍋開水煮水餃和燙青菜
3.虱目魚里肌柳不用清洗,放在漏勺入水餃湯鍋裡加熱燙熟
大約15分鐘的時間,正在發育的兒子我就用這碗<九尾草魚柳雞湯餃>來照顧伊
九尾草有一股淡淡蔘味,不會嗆香順的味道很好喝(據說給發育轉骨的小孩喝最好)
鮮甜好吃的魚柳,紮實又沒刺。雞湯加了魚,鮮甜爽度馬上加好幾級呢
絲瓜耐煮又容易出水,要把菜汁留在雞湯裡
順便分享真妮4的挑絲瓜的方法
個頭要選飽滿完整,挑重的,皮層要粗粗的。光滑過輕過軟都不好
刨掉粗皮,剩下的通通能吃
如果不小心買老或放幾天太熟了,把裡面的籽囊拿掉,白綠的瓜肉一樣好吃的
現在要川雞湯,我先把絲瓜切0.8公分厚的原片
<何首烏絲瓜魚片麵>
材料:何首烏雞湯一包,虱目魚皮一片、絲瓜1/4條
黑嚕嚕的黑金湯汁才是寶哩...頭髮黑溜溜、補血補鈣抗氧化緩衰老,跟阿膠一樣是高等藥材
大片又厚實的虱目魚皮已經清理乾淨,一碗放一片就夠豐富了
1.一條魚皮大約可切3~4段
2.用漏勺川熟魚皮
目的:一來熟度好控制,二來魚皮也不會在熟了沒...被撈來撈去撈到變碎片
3.加熱何首烏雞湯的同時燙青菜涮魚片,麵條則用另一個鍋子煮
湯裡多了豐富魚膠質給阿公當宵夜,補身補腦又可以補鈣質
魚皮有滑嫩的膠質軟Q的肉感好討喜的呀
皮下的肉沒有小刺,可以放心給老人小孩吃這部位的
紐西蘭小羔羊,一包200g大約10幾片
肉排不會過厚,在滾熱的雞湯裡川幾下就熟了
<四物羊小排絲瓜雞高湯>
任何體質都可以喝的四物雞湯,溫補的特質男女老少都可以喝的
各雞湯包裡的大顆枸杞是元配,原片絲瓜是我加的
小羔羊排下鍋煮1~2分鐘就可以吃了
沒有腥臊味鮮嫩的肉汁裡有雞的鮮、菜的甜
雞湯加肉海陸雙鮮一起來,健康吃補吃補健康,吃補不用挑時間呀
任何時刻煮一碗~~真溫暖!
沒有中藥材刺鼻味道,醇郁好喝的熬雞湯步驟交給專業的雙月
變化的吃方法就交給我囉~
料理不用複雜,越簡單越能吃到健康的真實原味道
雙月也是我見過用心經營粉絲團的店家,經常會有養身概念的知識和料理分享
有興趣的朋友可以點進去找免費的知識
新鮮雞湯宅配送到家,今天訂明天到。找幫手的朋友可以參考喔
~~本文受邀體驗,個人真實心得分享~~
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