2016.05.29

莊園咖啡

靜靜地想著10年之後的我會變成什麼樣子？

或許為了生活忙碌到天明，

也或許還能像現在一樣在莊園咖啡，

和朋友坐一起悠閒地喝上一杯咖啡。

明顯感受店員熱情也許是因為只剩我們一組客人，

覺得像是跟多年不見的朋友在咖啡廳碰面，

一開始有點陌生到最後聊開了，氣氛顯得輕鬆自在很難得的互動。

[MENU]

[中美洲×瓜地馬拉×奇馬爾特南戈省聖塔瑞塔莊園]$150

（可可/橘子/蜂蜜/覆盆子）
自己平時不常喝咖啡所以選了淺焙咖啡，一上桌就覺得咖啡整體很有質感。

咖啡建議沖泡3分鐘，附有小巧的沙漏計時，

透明杯中裝滿了冰塊，沉靜而清澈的褐色隨之暈開。

還未沖泡之前就已經聞到可可香氣，

怕太苦沖的淡一些快一些，口感輕盈尾韻帶點酸甜。

[微醺氣泡飲×紫醉金迷]$150

（啤酒/可爾必思/桑葚）

紫醉金迷是以台灣啤酒為基底，前陣子則是採用日本啤酒，

冰涼中微帶啤酒香氣，如氣泡飲料般在舌尖跳躍，

微酸微甜的氛圍慢慢體會，雖然退冰之後啤酒味有點重。

[鑄鐵鍋鬆餅×滑一蕉]$260

（焦糖香蕉&巧克力甜筒&手作冰淇淋）
豪邁的放上一個巧克力甜筒和草莓冰淇淋，

本身鬆餅熱熱的融化會快一些。

隨餐附上一杯蔓越莓醋，微酸微甜還不錯。
鬆餅本身帶有一層厚度，口感比較偏像蛋糕那種鬆軟。

[巧克力小宇宙]$250

（乳酪布朗尼&莓果×烈焰威士忌&鮮奶油）
其實來之前這道已經沒了，是店員特別現場製作，為了拍照店員貼心關燈很感動。
巧克力球上簡單地以一顆金黃色的星星點綴。

先淋上一小杯威士忌，如變魔術般外圍燃起藍色火焰，

巧克力一點一滴漸漸融化，隨後淋上白色鮮奶油巧克力緩緩瓦解。

撥雲見日裡頭藏著布朗尼蛋糕，布朗尼整體口感偏硬。

用餐區旁邊是就是製作金工的地方，以透明的玻璃隔著牆壁以整片的鏡子裝點著。

做戒指原本估計花費2小時，不過時間上做下來差不多1小時多一點。

[敲金工DIY戒指乙只X蜜語]$1680
老師人很nice又很有耐心教學。首先以火槍烘烤使白銀軟化，
待冷卻後把長條狀像線一樣的白銀壓平成適當大小。
再來就是把戒指凹凸不平的地方磨平，
看老師用的很順自己用才發現卡卡的。

弄好之後就可以開始把自己想要的字或是圖案敲打上去，
任君挑選自己喜歡的造型。烙印上自己喜歡的圖案之後，
經過敲打就放進電鍋之中定型，定型後放入拋光機器拋光。



閃閃發亮的戒指就大功告成了，現在打卡還附贈皮套。



人生就像客制化戒指一樣，還沒做好之前誰也不知道長什麼樣子。


[Ciao Caffe 莊園咖啡x敲金工地址:台中市西區公正路106號]


謝謝觀賞~

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