之前到台南兩天一夜的小旅行，
第一天中午就來到東區老牌的「那個時代法式餐廳」用餐。
從火車站附近搭公車來到餐廳所在地，
第一眼看到餐廳外觀讓霸子我感覺到很特別。
▼餐廳外觀
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http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115560631
餐廳外頭是一整牆面的綠色植物，
搭配著拱型的窗戶、圍籬牆植栽等，
彷彿就像是一個法式宮廷會有的景色模樣。
▼餐廳門口
很多來這邊用餐的客人都會在外面拍照留念，
畢竟這樣的裝潢跟擺設在台灣很少有，
而且又是在這充滿古意的台南市區。
▼牆面爬滿了綠色植物
▼內部環境
不只外面環境很有味道，
就連餐廳裡面也很有古典風貌，
光那個地毯、桌椅，整套搭配下來，
真的有置身法國餐廳用餐的感覺。
▼牆上的畫作與沙發椅
▼整套的桌椅
另外還有牆上的燈座、畫作、立鐘，
甚至是牆角的柱子浮雕都是歐式風格，
每個小地方、小細節都有注意到，
氣氛非常的棒，很適合帶著另一半來這邊吃大餐。
▼氣泡水
就座後，服務人員會來詢問是否要開氣泡礦泉水，
開氣泡水是150大洋。
▼午宴菜單
店內的menu有分午餐跟晚餐兩種不同的時段，
中午的套餐價位有比較便宜一點，
晚餐的部分可以單點主餐、熱前菜、湯品那些。
（每季都會更換菜色內容）
▼午宴主菜
▼手工麵包搭配總統牌奶油
餐前麵包是兩款手工麵包，
一款是原味的，另一款深色是有加入洋蔥的，
旁邊還有一朵花造型的總統牌奶油。
▼原味麵包搭總統牌奶油
手工麵包很香，吃起來很有彈性，
霸子我很愛總統牌奶油，吃起來很柔順，沒有很重的油膩感，
配著麵包吃還能吃到一種淡淡的甜味。
（麵包跟奶油吃完都可以再續歐）
▼洋蔥麵包
洋蔥麵包裡面有焦化的洋蔥，
單吃其實就能吃到那種香甜味，
搭配奶油吃還會多了一股奶味清香，很不賴阿～
▼開胃小點
開胃小點是用一個大的盤子，裝著一份雞胸肉，
這種比例上的衝突，也顯得特別微妙。
▼很嫩的雞胸肉
雞胸肉烹調的很嫩，上頭是海帶芽，
週圍灑了一些七味粉去提味，
底下則是柚香凝凍，柚子的苦味有出來，
反而能襯托出雞胸肉的甜味。
▼天使細麵，海鮮沙拉
前菜有兩款，所以我們都有點來嚐嚐看，
這款「天使細麵」麵體吃起來軟硬適中，
麵的上方有放鮑魚、魚子醬那些，
用海鮮的味道讓清爽的麵吃起來多了些層次感。
▼62度石安蛋
另一款則是「62度石安蛋」搭配了西班牙臘腸，
然後他們會在淋上藍紋乳酪蜂蜜松露醬。
▼劃開蛋黃
將水溫控制在62度煮出來的石安蛋，
就像溫泉蛋一樣，整個吹彈可破，
輕輕畫開邪惡的蛋黃就這樣流了出來～
▼麵包沾著蛋黃
藍紋乳酪蜂蜜松露醬氣味上並沒有想像中來的強烈，
反而帶著蜂蜜甜甜的味道，跟蛋黃很搭，
甚至是用麵包沾著吃都很適合。
▼菌菇清湯
湯的部分也有兩款，一款是「菌菇清湯」～
用著杯子裝起來，泡泡上頭還有滴上一些羅勒油，
裡面是用一些牛肝菌、洋菇去作成的湯，
朋友說菌菇湯喝起來蠻濃郁的。
▼泡泡
▼地瓜蘿蔔奶油濃湯
另外這款是「地瓜蘿蔔奶油濃湯」～
有用到胡蘿蔔跟紅心地瓜及奶油作成，
不過喝起來胡蘿蔔味道比較淡，地瓜甜味頗為明顯。
（顏色上看起來很像南瓜濃湯）
▼泡泡及嫩雞肉
上頭的泡泡式鮮奶泡泡，搭配是低溫烹調的嫩雞肉，
嫩雞肉吃起來跟開胃小菜的雞胸肉一樣。
▼紐約客牛排佐紅酒醬汁，1500大洋
喝完湯品就是要上主菜惹～
「紐約客牛排佐紅酒醬汁」是霸子我的主菜，
可以看到牛排的部分已經先切好，
搭配一些薯泥、玉米筍及甜椒等配菜，
週圍淋上的是紅酒醬，薯泥的部分沾點紅酒醬吃會更有味道。
▼擺盤很賞心悅目
點菜的時候沒有詢問牛排要幾分熟，
不過看牛排的斷面大概是5-7分熟的程度，
吃起來很軟嫩，沾著紅酒醬汁更能襯出牛肉的甜味。
▼牛肉很嫩
另外一位朋友點的是「小牛里肌佐濃縮肉汁與牛肝菌醬」～
一樣也是把小牛里肌先行切成好幾段，
佐上肉汁跟牛肝菌的醬汁，
再搭配一旁的玉米餅、秋葵、花椰菜等佐菜。
▼小牛里肌佐濃縮肉汁與牛肝菌醬，1550大洋
小牛里肌吃起來比紐約客牛排更軟嫩，
尤其是里肌肉比較沒有油花那些，
從切面看起來粉粉的顏色就知道那種軟嫩的程度，
外頭煎的帶點焦色，焦香也能讓小牛肉的香甜更為明顯。
▼小牛里肌透著粉嫩色
▼法式甜點
主菜之後再來就是甜點的時間，
這天的法式甜點是巧克力蛋糕跟布朗尼，
巧克力是那種我愛的苦甜巧克力，吃起來很濃郁，
還可以搭配一旁的水果，苦甜配上果酸吃起來很搭。
▼布朗尼
布朗尼比蛋糕來的更為扎實口感，
尤其是底下的餅乾屑屑有著茶的香韻，
配上布朗尼一起吃還蠻順口的。
▼伯爵茶&藍莓果粒茶
最後還有咖啡跟茶飲，
我們點的是伯爵茶跟藍莓果粒茶，
伯爵茶的氣味很明顯，
藍莓果粒茶喝起來有花茶味帶點微酸，
還有手工的紅糖餅乾可以配著茶喝。
▼手工餅乾
結語：
「那個時代法式餐廳」整個用餐下來，
感覺得很舒服，比如說出餐的速度拿捏得很恰當，
每道菜銜接的很好，不會覺得好像要等很久。
雖然中餐套餐沒有像晚餐那麼多道，
但是整個精緻程度還是很高，
而且主菜之中還會加上一些澱粉內的配菜，
讓習慣吃中式菜餚的我們比較有飽足感，
我想這點也是他們細心之處，
加上店內的氣氛營造很棒，難怪能在台南經營這麼久～
▼牙籤居然是Kitty的～
