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【嘉義.東區】米上有魚-創作壽司:平價創作壽司,精緻炙綜合套餐,美味無法擋!!

緹雅瑪的窩
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2016/08/12 11:51:00
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吃壽司囉!!炎炎夏天吃什麼好呢??

這陣子除了吃很多冰品以外,也很適合吃壽司

今天特地來開業一年的米上有魚-創作壽司

預約晚上5點時段來用餐,提前十分鐘到竟然已有客人在外面等候,在5點一營業就客滿啦!!

 

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「米上有魚-創作壽司」店面、店外大多採用簡約大方的設計

板前作業區採用中淺色系原木,相當有質感

整個作業環境乾淨明亮,一踏入店內就令人感到舒適自在

後方排排站的各式酒瓶,更營造出日式居酒屋的味道

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水泥粉亮牆面穿插上白色系牆面,掛上美味的握壽司照片

和一般日式料理店比起來,感覺更為現代時尚

前方用餐座位有:4人座位*3桌、2人座位*2桌=14座位

後方的小走道過後,還有一區用餐區

(店內共有22個座位)

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後面座位可容納8位顧客,已經被客人預約

這區像似獨立的開放式包廂,很適合大家庭、好朋友來用餐

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5點營業一開始,內、外場店員、師傅就開始火力全開

這一盤盤握壽司也太誘人啦!趕緊快來點餐,先點先贏啊!!

不然照這客源情況來看,可能要等一下下

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早已經送上熱茶、小菜、菜單

大家幾乎營業時間到就進門,點餐當然要等一下

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先來看看菜單

單品:握壽司、創作壽司、卷壽司、炙燒握壽司、軍艦壽司、刺身、手捲、吸物、飲料

優惠組合:小招牌、大招牌、豪華綜合、炙綜合、海鮮壽司盒

最吸引我的就是「優惠組合」,有8~9折的優惠

豪華綜合、炙綜合 附一碗"鮮魚味噌湯",升級套餐組合有:蘆筍蝦手捲、茶碗蒸

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美味壽司就這樣陸續上桌,讓我這位攝影小姐邊拍邊流口水

又是一次想狠甩相機的時刻!!

美食當前 真有點招架不住,必須要用堅忍的意志力撐下去…

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優惠組合:『炙綜合,升級套餐組合 $320』

炙綜合共有6貫:炙鮭魚、炙旗魚、炙花枝、炙比目魚鰭邊、炙星鰻 、炙干貝

升級套餐組合有:蘆筍蝦手捲、茶碗蒸

選這個組合有9折的優惠,相當划算

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炙綜合握壽司多了這道炙燒手序,將表面魚肉油脂逼出

再刷上一層特製醬油, 顆顆飽滿油亮的光澤,用看得就覺得心情好雀躍

一上桌馬上聞到微微炙燒過後的焦香味,更是迷人了…

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炙旗魚新鮮味美,炙燒後多一味又更香更美味

炙干貝的肉質超柔軟,鮮甜度更是沒話說

一入口干貝幾乎不用多咬就化在米飯裡

炙花枝上面用魚卵點綴,花枝彈牙微脆

魚卵不時在嘴裡跳一下,口感多層次

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炙鮭魚完全滿足我的嘴,天啊…我真的很愛鮭魚

炙比目魚鰭邊就是只能用入口即化來形容,幸福感油然升起

炙星鰻 鮮美軟嫰,不得不提一下,壽司米真的好好吃,師傅捏得真好

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選擇炙綜合,附一碗鮮魚味噌湯(單點$25)

味噌湯頭鮮甜味美,裡面還有不少料呢!!豆腐、洋蔥、鮭魚…

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升級套餐組合:蘆筍蝦手捲、茶碗蒸

手捲一定要先吃,才能吃到海苔的脆度

放久放軟就沒這麼好吃囉!!

蘆筍蝦手捲是捲成長形,真的好美味、好超值,建議一定要升級套餐

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茶碗蒸香嫩滑順,裡面還藏了好多料

肉片、蛤蜊、銀杏…,讓茶碗蒸又更鮮美

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優惠組合:『小招牌 $125』

小招牌有9貫,內容有:角豆皮*2、太卷*2、大蝦握壽司、蟹肉棒握壽司、

旗魚握壽司、龍蝦沙拉軍艦壽司、飛魚卵軍艦壽司

但送上桌吃完了我也沒發現有什麼不對勁的地方,哈哈哈…

發現師傅大放送,共給了10貫,多1貫旗魚握壽司,不知是否父親節快到了,特別加贈的…開心!!

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龍蝦沙拉軍艦壽司飛魚卵軍艦壽司都是緹爸很愛的

全進了他的嘴裡,直說好吃、真不賴!!

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大蝦握壽司蟹肉棒握壽司豆皮壽司是大家很常吃得到的口味

平價又美味,也能滿足大眾喜愛的味道

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旗魚握壽司、花卷壽司都在水準之上

這個小綜合壽司組合,相信一定很熱門,絕對是店內的招牌菜色,平價美味、CP値很高~

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刺身:『綜合/7片 $180』+『天使紅蝦 $70』

綜合刺身有7片,約9折優惠價,當然要點它

怕會吃得不過癮又加了一隻天使紅蝦

你有沒有發現,這裡的哇沙米是用新鮮山葵磨成

一點都不馬乎,平價日式料理用料卻很講究

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新鮮肥美的天使蝦,實在太誘人啦!!

忍不住先開動,現磨的新鮮山葵泥絕得有加分的效果

天使蝦的蝦肉Q彈厚實,吃得好爽好過癮,太讓人意猶未盡

吃一隻真的不夠啊…好險!!等等還有另一隻天使蝦握壽司

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綜合刺身:鮪魚、鮭魚、紅魽

每一片生魚肉片油脂飽滿,美味程度可想而知

像我們這樣熱愛生魚料理的客人,來到這裡真的是天堂,格外感到滿足

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手捲:『海膽手捲 $100』

很愛吃海膽料理,但也害怕吃到不新鮮海膽

所以對它是又愛又恨,有好幾次不愉快的經驗

剛剛到料理檯看了一下板前的食材,每一道都獨立封模,光看就讓人放心

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海膽手捲果真沒有讓我們失望,還大大的滿意

別說它貴,用料可是相當實在!!

大口一咬,海膽和壽司飯在嘴裡完美融合

慢慢咀嚼、細細品嘗,太專注了!

緹爸提醒快流下來了…原來一咬其它海膽從後面擠出來,你看看…用料真的沒在客氣的

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軍艦:『海膽軍艦 $90』

本來想點2份海膽手捲,就是一種想比較看看的念頭

就換點一個海膽軍艦,這裡的海膽新鮮度無可挑剔,就是一個字,讚~

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炙燒握壽司:『炙紅魽肚 $55/貫』、『炙和牛 $70/貫』

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炙紅魽肚握壽司師傅特地選用帶皮較多的部位

魚皮部位作炙燒使整貫炙紅魽肚,美味無比太好吃啦!

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炙和牛握壽司不僅僅只有炙燒和牛表面

好像是整片炙燒至7~8分熟後再舖上,微微帶一點紅色肉汁

這一道應該連不吃生食的朋友也愛吃,肉質鮮嫩多汁,多了這一貫宛如在吃海陸大餐呢!!

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握壽司:『紅魽肚 $55/貫』、『鮭魚肚 $45/貫』、『天使蝦 $70/貫』

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天使蝦握壽司一樣讓人驚艷滿足

還想一吃再吃的好滋味…感覺再吃個2貫也沒問題!哈哈哈…

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我最愛的鮭魚肚握壽司,送來時我一直注視著它

這一貫鮭魚肚會不會太肥美了點!!

一沾到醬油,油脂馬上飄浮在醬油表面

一入口滿滿的鮭魚迷人香氣,也太享受了吧!!

相信和我一樣愛吃鮭魚生魚料理的朋友一定會懂

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這一片紅魽魚肚片的油脂分佈也超漂亮的

後來發現今天吃最多的魚就是紅魽

原來紅魽生魚如此美味,我太小看它

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來店打卡按讚就送可樂

而且是"現場有被tag的朋友均送1罐唷!!

店家真的好大方,光這點就讓人毫不考慮直接按讚打卡了~

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親民的價格、精緻新鮮的食材、優質的用餐環境

就是我對「米上有魚-創作壽司」的感覺

料理美味度更水準之上,這樣的價格選用現磨新鮮山葵泥,更顯高貴不貴

難怪連外國朋友也是座上賓,好吃不多說,大力的推薦!!

建議假日一定要事先訂位,不然就要現場等位囉…

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米上有魚 創作壽司

地址:嘉義市東區大雅路二段570號(全聯、聖馬對面)

電話:05-2753899

營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00

公休日:週二

臉書粉絲專頁:米上有魚 - 創作壽司


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以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

  (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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米上有魚創作壽司

米上有魚創作壽司

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嘉義市東區大雅路二段570號
05-2753-899

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米上有魚創作壽司

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