前陣子又是到彰化走跳，

陪著老公到處尋找食物!

忽然想到一件事情.....

我的阿姨好像有開了間麵線店!

也開了蠻長一段時間，只是我都沒有特地過來，

(到底有多不關心親友呀，這傢伙)
問了爸媽阿姨家的地址，就特地到阿姨的店裡坐坐，

順便吃一下我本來就喜愛的手工古早味麵線!!!
(根本就是為了吃麵線而過來拜訪的傢伙)

 

菜單如下:

有料的麵線大碗 50元，小碗35元。

清麵線則是大碗 35元，小碗25元。

 

桌上則是放了一些佐料，像醋、辣椒。

 

店內的的空間約可容納 20 人左右，

不過阿姨表示大多數的人買了就帶著走。

 

不一會兒已把麵線都裝好了，滿滿的一碗公!

詢了裝料的弟弟，問是不是我們來才裝這麼滿呀!?

他說沒有，他們平常都是裝這樣子。

 

而一旁放置了準備擺上的料，

大腸我湊過去聞，

裡頭則是有淡淡的中藥香氣。

 

而料平常就都是這樣子放，

因為我有跟弟弟說我要拍照，

可千萬不要多放料，他說沒有啦!

他們真的平常都是這樣子放。

因為我們不吃鮮蚵，

所以點綜合只放其它二種料，

而他們會平均把鮮蚵的缺補上。

 

老公吃的是大腸麵線，覺得滷得很透，

吃起來帶著淡淡的香氣，讓他很是喜愛，

認為還不錯，而且他經常在彰化跑維修，

對他來說就又多了一個可以吃飯的地方。

 

友人吃的綜合麵線，友人也是比較偏好大腸，

雖然肉條沒有粿粉，咬起來也不會硬硬的，

搭著麵線吃很是順口，

但大腸本身滷的味道，與麵線更搭。

 

我則是喜歡吃這類的手工清麵線，

阿姨說這麵線她當初也找了好久，

特地要去到鹿港採買才有的。

 

清麵線本身的口感很單純，

吃進嘴裡都是柴魚與蒜蓉的香氣。

(香菜什麼的在這裡不用加，謝謝!)

然後再搭上醋與辣椒食用~

對我來說就超滿足的了。

如果你和我一樣喜歡這類型的簡單古早味，

又住在附近而不知道該吃些什麼的話，

那三姐古早味麵線就是一個不錯的選擇!!

 

店家資訊:

地址:彰化縣員林市靜修東路27號

電話:04-8344960

營業時間:週三至週一 08:00-售完

*假日通常二、三點就收攤了。

公休日:每週二

 

此文為自家阿姨請客的誠實試吃文，
(我真的本來想付錢的QQ)

感謝三姐古早味麵線的招待。
食記純屬個人當天口感與感受表達，

請依自已口味斟酌食用。
每一篇都是本人食用後，用心打出來的!

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此文同步發表於：三姐古早味麵線，手工的好滋味。