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Hitomi的下班筆記

發表篇數:55篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:Matcha One
place台北市大安區永康商圈
作者本次評價:
3.80
美味度
3.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

Matcha One 是平安京抹茶的新品牌,

今年(2016)年七月開幕,

我一樣是等一個月後再去,避免人潮太多。

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Matcha One

地址:台北市大安區台北市大安區永康街75巷16號 (捷運東門站五號出口再走十分鐘)

電話:02-23510811

營業時間:週一 ~ 週日 12:30 ~ 21:30

網站:https://www.facebook.com/MatchaOne/home

 

Matcha One 雖隱身在永康商圈的巷弄間,還是很多人慕名而來

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與平安京抹茶一看就知道的差別在於,採日式極簡風格的裝潢

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(不小心拍到三位客人在自拍......拍寫啦~)

座位間距算寬,整體氛圍很舒服

 

半開放式的料理空間,亮晶晶的廚具,感覺乾淨、衛生

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我被安排在「特等席」,自稱特等席啦~因為我喜歡靠窗的座位,

但後來發現....面窗拍照會逆光啊啊啊啊啊~~~~

如果單純過來吃喝,這個位子是還不錯。

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坐下後,店員說明用餐時間九十分鐘。 (偷偷說:我坐超過時間,店內快滿還沒滿,沒有趕人)

也說了今天有哪幾種口味的千層蛋糕。

大家來都吃千層蛋糕,但評價不一,我偏不吃,哈哈哈

 

因為採自助式,直接到櫃檯點餐結帳,白開水也請自取。

這天點了限內用的抹茶鬆餅(片)、青嵐宇治金時

 

還在東看西看的時候,抹茶鬆餅就上來囉~

(以下餐點的照片都有些背光,雖已調光到盡量與實品差不多,可能多少還是有點不一樣,請見諒)

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結帳的時候,店員特別說明,單片鬆餅只有淋蜂蜜。

端上來時,另一位店員也貼心提醒趁熱吃比較好吃

我以為是比利時鬆餅那種格子鬆餅,沒想到是一個圓圓的,好可愛~

蜂蜜還倒映著對面大樓 哈哈

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鬆餅切開後~ (照片是開閃光燈照的效果,因為沒開閃光燈剖面會太暗)

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有些鬆餅店是做澎鬆口感,有些是做綿密口感。

這家鬆餅介在兩者之間,有點鬆軟,有點綿,卻不濕軟。

咀嚼一兩下後,抹茶清香隨即在嘴裡擴散。

再咀嚼個幾下,茶的苦澀味些微的跑出來惹~ 登愣~

可能就如同其他網友說明千層蛋糕的口味一樣,有苦味,需要淋甜的。

搭配蜂蜜,有稀釋掉苦澀味,

建議吃之前,先把蜂蜜塗勻,讓甜味均勻。

整體而言,這是大人的鬆餅。(因為有些澀味)

 

 

青嵐宇治金時,在還沒吃幾口鬆餅後,也跟著登場囉~

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宇治金時原本乃是日本傳統的冰品,

店員特別介紹,青嵐宇治金時是為不吃冰的朋友所製作的菜單,將霜淇淋改成抹茶寒天。

搭配抹茶清水,可享受三吃 (甜點、飲品、飲品倒進甜點)

 

我先單吃甜點

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抹茶寒天 

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剛吃下去,超開心的,這就是我喜歡的口感 (灑花奔跑~)

口感像是果凍,不會硬,有些QQ的輕柔口感,放在湯匙上有點垮卻不會塌掉。

入口後,微冰,很消暑,很輕易的碎開化開了,

然後淡淡抹茶香就散發出來,完全不苦~~~

吞進去後,整個喉嚨有清涼感。

好開心~~~ 我找到最喜愛的抹茶寒天了。

(是說menu上寫Jelly,店員說是寒天,這到底是寒天還是果凍?!@@)

 

白玉

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吃完一口抹茶寒天後,再來就吃白玉,

QQ的,只有本身的味道,

口感像是台灣版的湯圓...

我想吃多日式甜點的朋友,應該能吃出道地白玉跟湯圓的些微差異。

建議盡快把白玉吃掉,避免放太久會變硬。

 

金時

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煮得透徹,較少顆粒口感,

口味就是~~ 搭配白玉或抹茶寒天剛剛好。

 

抹茶清水 (我忘了拍照)

雖然外觀綠綠的,喝起來抹茶味很淡很淡,有加糖,所以甜甜的,

一開始喝冰冰涼涼很剛好,

喝一喝會覺得....恩...果然喝久了會覺得甜!

所以就把抹茶清水倒一些到甜點碗裡

(泡沫乃是抹茶本身的泡沫,不是我胎哥喔)

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這樣搭配起來,絕妙得搭,

清水跟甜點搭在一起,反而顯得清爽。

搭金時(紅豆餡)也就平衡甜度,

搭白玉,則是將沒有甜味的白玉增添點味道。

因為是自己倒進去的,又有參與感。

 

初訪沒有吃招牌甜點,但吃到很合口味的青嵐宇治金時,非常滿足。

整體而言,每個甜點都有不同風味,

抹茶鬆餅有些苦澀,適合成熟大人  (自動對號入座,撥劉海~)

青嵐宇治金時則是老少兼宜,抹茶清水喝多了會覺得.......甜~ 加進甜點裡剛剛好。

價格有一點點高,也許是因為青嵐宇治金時的料很豐富,

所以內用價格為250元。

也許朋友一起吃會比較划算。

 

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伊藤久右衛門:抹茶芭菲~夏天就是要吃冰呀

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