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◆台北東區。捷運國父紀念館【新沙洞韓國涮涮鍋】東區韓式料理。韓式牛骨泡菜鍋。雞湯鍋。韓式炸雞。韓國美食。韓式火鍋

瑪姬愛漂亮
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2016/08/22 14:38:25
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韓國料理吃了不少,但韓國涮涮鍋印象中好像還沒吃過,頂多就是吃火鍋時若店家有提供泡菜鍋底時會點外,也沒專賣韓國涮涮鍋的店啊!但台北東區現在有囉!在捷運國父紀念館附近,一家全新開幕的【新沙洞韓國涮涮鍋】,要來征服喜歡吃韓國美食的你喲!準備接招吧!

 

原文:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/450009374

 

新沙洞韓國涮涮鍋:◆台北東區。捷運國父紀念館【新沙洞韓國涮涮鍋】東區韓式料理。韓式牛骨泡菜鍋。雞湯鍋。韓式炸雞。韓國美食。韓式火鍋

 

新沙洞是韓國的一個地名,位在首爾江南區,是人文匯萃聚集的地方,也是不少國外遊客會造訪的地點。而這家店的誕生是起因於韓國老闆來台灣後,多年來融入台灣的飲食文化,發現台灣人跟韓國人一樣都愛吃火鍋,也因為自己也愛吃美食,加上難忘家鄉的辣椒和泡菜,所以決定以少見的全韓式口味,進軍台灣的火鍋市場。

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走進新沙洞裡發現裡外裝都是以白色為基調,整齊明亮的空間,打造一個舒服吃鍋的環境。

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店裡的座位還不少,平日大概過了晚間七點,就差不多都滿座了,開幕初期能有這麼好的生意,不容易啊!想嚐鮮的朋友記得要先訂位,以免向隅。

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看到工作枱準備好五種韓式小菜,這裡的小菜每天都會提供五種不同口味的選擇喲!

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即然是賣韓國料理,店裡的飲品也都是從韓國進口,有酒精也有非酒精類的飲品。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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桌上的餐具也很有韓味,少見吃火鍋附有餐墊,感覺像要吃西餐的fu

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桌上可愛的調味醬料罐太吸引我注意了,裡面分別有鹽蒜蓉和生辣椒,依每人不同口味任意加,很夠意思!

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特別的是這小木湯匙,大約就我一根食指長,讓我忍不住好奇拿起來瞧瞧

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來看看店裡的消費方式,每人低消450元,用餐限時100分鐘。任選套餐外,可加320元加值為超值套餐,就包含無限吃到飽的韓式小菜,另加點二樣火鍋料,還有招牌韓式炸雞及軟性飲料。

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接著來看看套餐中有什麼可選擇,有澳洲頂級和牛,牛肉的選擇居多也有豬肉和海鮮拼盤可選,最特別的算人蔘雞吧!看到它就讓我有在吃韓式料理的存在感。

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加點的部份有肉類海鮮和些必備的手工火鍋料

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炎炎夏日先來二瓶韓國軟性飲料吧!水梨汁和葡萄汁是最常見的二種,倒出來可是有果肉的喲!

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以往我都喝水梨汁,今天喝到葡萄汁,而且是整顆去皮葡萄,非常紮實的果汁口感。

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自製韓式小菜,今天有泡菜涼拌粉絲韓國魚板涼拌花椰菜和柚香蘿蔔

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花椰菜加了白芝麻增加香氣和口感,在夏天吃很棒!

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韓式泡菜是小菜界的大哥大,幾乎沒有餐廳會少了它,店裡的泡菜味道十足,咬起來口感清脆,鹹度也掌握的蠻好的,不會過於重鹹。

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韓國魚板醃得相當入味,魚板因為是薄片型的,吃來帶著QQ脆脆的口感,微辣的口感,正刺激著味蕾。

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涼拌粉絲加了黑木耳和紅蘿蔔絲,拌得十分入味不死鹹

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這裡面就屬柚香蘿蔔最得我心了,清脆的蘿蔔咬下去的聲響十分動人,而它帶著柚香酸中帶甜,咬在嘴裡好刺激口水分泌啊!

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韓式辣醬和柚香蘿蔔泥醬油,使用的是韓國醬油,鹹度會比台製的來得淡一些,沾肉類或海鮮都不錯。

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今天的湯底是韓國牛骨泡菜湯,湯底以牛骨和雞骨和泡菜下去熬製而成,不加味精增加甘甜度,純粹以自然原則對待給客人吃的食物。

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韓國雞湯感覺好濃郁的湯底,和一般的清雞底不太相同,是以整隻雞下去熬煮,真實呈現。

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每個鍋物套餐都附有一個菜盤,有大白菜高麗菜水蓮,南瓜芋頭絲瓜玉米玉米荀菇類蕃茄南瓜起司丸,還有我愛的韓國年糕。

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套餐附有白飯韓國泡麵拉麵可選,或是可加30元,升級為韓式雜炊

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USDA Prime翼板牛580元,套餐的主菜,肉片一大盤份量十足,肉質鮮紅油花均勻。

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匈牙利松板豬450元,這松板豬肉份量雖不及翼板牛來得驚人,但它厚度蠻優的哦而且我仔細看它的油花,真的好漂亮啊

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韓式炸雞240元,份量不少喲我實在很愛這盛裝的食器,很美式風格卻裝著韓式炸雞,也很對味啊!

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店裡的韓式炸雞是老闆自己調製的沾粉,炸得酥脆後再加入韓式辣醬拌炒入味,吃起來外層酥酥香香,裡面的雞肉依然保有水份,微微的辣醬滋味,就愛這個味道。

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加點的鮭魚腹肉,切得厚度大約有1.5公分,魚腹肉的油脂豐富吃起來特別滑嫩可口。

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夾起一片翼板牛放入牛骨湯裡涮個5-6秒即可食用,因為肉片切得薄,所以很快就熟了,入口的味道很軟嫩卻也不失彈性。

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翼板牛在牛骨湯裡煮多了牛骨的鮮味和辣度,我個人喜歡這個湯鍋

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松板豬放入雞湯鍋裡煮吸收湯汁精華,也是不需太久的時間就能吃,二種肉片都各有特色,美味程度個人覺得不相上下,都是很棒的肉品。

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松板豬沾上韓式辣醬多了一分辣度,吃起來更有滋味!

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翼板牛沾上韓式柚香蘿泥醬也很棒!

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把蔬菜放入鍋裡煮食,看起來很豐富啊!

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各種煮好的蔬菜和火鍋料,都很新鮮,不用太久的時間吸飽湯汁就蠻好吃喲!

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其中我最愛的韓式年糕,可惜只有一條,實在很不過癮,我想再多吃一點呢!

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南瓜起司丸,店裡使用的丸類多半是日本進口,品質比較好,真材實料也看得到。

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最後當然要來個韓國泡麵才過癮,加在牛骨泡菜湯裡煮,味道比較重,時間也不用太久,我喜歡麵條帶點Q度,比較好吃喲!

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韓國的涮涮鍋給喜歡吃火鍋的朋友一個新選擇,想要嚐鮮的朋友就來新沙洞韓國涮涮鍋報到吧!

 

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【店家資訊】

     址:台北市光復南路29055

     話:02 2741 8758

營業時間:17:30-23:00

官方臉書: 新沙洞韓國涮涮鍋

 




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新沙洞韓國涮涮鍋

4.11
台北市大安區光復南路290巷55號
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