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柔藍食單 台北 屯京拉麵

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又一家日本拉麵來台灣開設分店了,東京池袋的屯京拉麵,自在上海開設海外分店後,現在在台北東區也開設了分店。在網上看到消息後,馬上就前往去嘗鮮。

位於忠孝敦化站後面的小巷弄中,店面挺大的,有兩層樓。

拉麵的總類只有四種,不過除了拉麵以外,還提供沾麵、漢堡排、炸豬排等鍋燒料理。

東京豚骨拉麵$160+叉燒、黃金蛋、京蔥$70

屯京的麵條相當特別,是自家製麵條,與其他來台開店的日本拉麵都不同,這麵條較粗,而形狀則有如泡麵那樣的波浪狀,麵條吸付湯汁能力強,所以吃起來很有味 道,雖然頗有彈性,不過應該可以再煮硬一點,因為泡在湯裡蠻快就變軟了。湯頭則是非常醇厚的豚骨濃湯,口味很重,相當地鹹,但也很道地,日本拉麵的豚骨湯 就該是這樣呀!不過確實也是有點鹹到讓我喝不完,跟去日本吃拉麵的時候一樣。但還是覺得很棒,希望他之後別因為台灣口味而調整,畢竟他沒有像樂麵屋一樣提 供客人可以選擇濃淡。糖心蛋的熟度掌握的不錯,蛋黃有濃郁的甜味,而叉燒肉也是目前我吃到的拉麵中,頗為滿意的肉。屯京的叉燒口感並不是非常軟爛,肥肉的 部份較少,但沒有腥味,我挺喜歡這的叉燒。

此外,屯京的拉麵也可以免費加量,但必須在點餐時就先說明加量,加量後的麵條相當多,吃一碗就非常地飽。

屯京拉麵
地址:台北市敦化南路一段187巷36號
電話:02-27317897

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柔藍食單:http://bluehero.pixnet.net/blog

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店家資訊
屯京拉麵 TONCHIN (敦化南路店)
4.03

美食>餐廳>異國料理>日式料理

台北市大安區敦化南路1段187巷36號
02-2731-7897
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