柔藍食單 台北 屯京拉麵

又一家日本拉麵來台灣開設分店了，東京池袋的屯京拉麵，自在上海開設海外分店後，現在在台北東區也開設了分店。在網上看到消息後，馬上就前往去嘗鮮。

位於忠孝敦化站後面的小巷弄中，店面挺大的，有兩層樓。

拉麵的總類只有四種，不過除了拉麵以外，還提供沾麵、漢堡排、炸豬排等鍋燒料理。

東京豚骨拉麵＄160＋叉燒、黃金蛋、京蔥＄70

屯京的麵條相當特別，是自家製麵條，與其他來台開店的日本拉麵都不同，這麵條較粗，而形狀則有如泡麵那樣的波浪狀，麵條吸付湯汁能力強，所以吃起來很有味 道，雖然頗有彈性，不過應該可以再煮硬一點，因為泡在湯裡蠻快就變軟了。湯頭則是非常醇厚的豚骨濃湯，口味很重，相當地鹹，但也很道地，日本拉麵的豚骨湯 就該是這樣呀！不過確實也是有點鹹到讓我喝不完，跟去日本吃拉麵的時候一樣。但還是覺得很棒，希望他之後別因為台灣口味而調整，畢竟他沒有像樂麵屋一樣提 供客人可以選擇濃淡。糖心蛋的熟度掌握的不錯，蛋黃有濃郁的甜味，而叉燒肉也是目前我吃到的拉麵中，頗為滿意的肉。屯京的叉燒口感並不是非常軟爛，肥肉的 部份較少，但沒有腥味，我挺喜歡這的叉燒。

此外，屯京的拉麵也可以免費加量，但必須在點餐時就先說明加量，加量後的麵條相當多，吃一碗就非常地飽。

屯京拉麵
地址：台北市敦化南路一段187巷36號
電話：02-27317897

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