【台灣-屏東-小琉球美食-相思麵】推薦度:★★★★1/3☆
屏東小琉球是很多人最愛的台灣小島;島上的美食和綠島、蘭炭嶼比較偏向原住民料理不太一樣，但又和澎湖、金門、甚至是馬祖不盡相同，感覺上有一點自成一個，硬要說它和台灣本島的味道其實比較接近。
上個月走了一趟不曾去過的小琉球，中間曾問過不少人有關於這座美麗小島的美食、景點【台灣-屏東-離島-小琉球旅遊】小琉球環島景點.美食.住宿.交通，24小時玩翻小琉球.住宿「星月旅店」。當中我印象最深刻的要算是這家「相思麵」。
會知道這家麵店是從「星月旅店」的工作人員身上問來的，只是沒想到用餐時間如此恐怖......，幸好前前後後用餐的桌椅還不少。
來這用餐第一件事是拿張點菜單，接著找位子，寫完菜後再把單子拿到櫃檯結帳。另外，劃菜單上沒小菜，直接指著小菜櫃點(歹謝，忙亂中忘了拍照)。
店裡主食自然是相思麵、另外焢肉飯是老闆推薦的，苦瓜肉封湯據說是每桌必點，小菜我則隨意選了兩樣。
首先是份量頗多的相思乾麵(另有湯麵)，會叫相思麵是因為這裡的老地名就叫「相思」，倒不是吃了會相思的意思xd。
條麵是我偏愛的細直麵，麵煮得略帶麵心口感我很愛，麵條咀嚼後的甜香也相當正點，是好麵來著。麵用眼睛看我以為會很鹹，但吃在嘴裡居然是醬油的香氣為最，鹹度可能因為帶點肉燥和油蔥的香氣倒不覺得特別鹹，就算吃到最後一口都很香很好吃，算是我吃過數一數二好吃的乾麵，即便當下的天氣熱到哭爸，我還是用最快的速度將之扒完。
焢肉飯其實我不很喜歡像這樣剪開的，反而愛一整塊拿起來咬，不過光看這焢肉的顏包和肥瘦比例，我就判斷應該是我愛的。果不其然入口肥肉的油質就令我喜歡，尤其是化開後的甜香和醬汁的鹹香，簡直好吃的亂七八糟，讓我想起歇業許久的【板橋美食里廣播】【江子翠站美食】牙籤焢肉飯超過20訪...，並且這碗飯也煮的極好吃，難得。
苦瓜封肉湯喝來意外的清爽，帶著偏多的苦瓜氣息甚至是微苦風味，炙熱的夏天喝來倒是消暑。苦瓜保有微微的口感，但咬個兩下就化，苦中透著微回甘相當好吃，中間的肉我反而覺得味道有一點淡，但整體來說還是相當美味，不管是苦瓜還是湯頭。
小菜方面豬頭皮的滷汁蠻香的，肉質本身是略帶Q度的軟嫩，還不錯吃，另外這南部的粉腸一直是我吃不慣的一種香腸，但其淋上的辣椒醬帶著略濃的蒜香，我超愛!
相思麵:屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號，電話:0931-766862，營業時間:06:00～13:30
更多美味的小吃麵館 (77)
更多以台北捷運美食分類的食記(3000篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
