一份對原始食材美味的尊重，忠於原味用心做出的料理，
位於大直的北安食堂大概是汪喵近期內吃過最好吃的無菜單料理了...。
搭捷運的話可至大直捷運站３號出口出站，再走一小段路即可抵達。
汪喵習慣一在店家一開店的時間就抵達餐廳，
既可以儘情的拍照又不怕會打擾到其它客人用餐，
這次同樣也不例外，可以從容不迫的東拍西拍。
店內充滿濃濃的日式風格。
吧枱上放了大大小小的招財貓，每隻都笑臉盈盈，看起來熱鬧又古椎～
除了一樓外，還有地下樓，空間更大，座位更多，非常適合團體包場聚會。
北安食堂主要以無菜單料理為主，嚴選新鮮食材，讓人能夠吃出自然原味的感動～
除了無菜單料理及合餐外，也有提供單點菜色。
精巧可愛的餐盤及筷架，讓用餐多了點趣味，心情自然愉快～
這次來到北安食堂享用的是1500元的無菜單料理主廚豪華配餐。
首先送上清爽的胡麻龍鬚菜，燙得剛好保留翠綠及脆度的龍鬚菜，和胡麻味道非常搭！
濃郁的胡麻香，帶點甜味，吃來清爽而開胃！！
魚子醬干貝／鮭魚卵海膽
高貴的食材，鮮上加鮮的組合，讓人未品嚐前便先醉了...。
稍微炙燒過的干貝，讓甜味更加濃縮，同時也逼出干貝的鮮味！
没有完全熟透的狀況下，口感又軟又嫰，到了幾近入口即化的地步，
魚子醬甘美中充滿著海洋氣息，捲上紫蘇葉，咀嚼中流露出的清香，
讓干貝吃來更加奢華與完美！！
如奶油般柔潤細滑又甘美的海膽，加上充滿鹹香海味的鮭魚卵，
在口中爆破的一瞬間，在口中彷彿上演一場驚天動地的美食秀～
蝦蛄
平時只有在海鮮餐廳才比較吃的到的蝦蛄，使用燒烤的方式來料理。
所以吃的是原汁原味，但新不新鮮，也是容易一吃就知曉。
已經剖半的蝦蛄，由於頭大殼厚，蝦肉並不是很多，
但由於夠新鮮，嚐得出彈牙的肉質中有著甜美，吃來讓人意猶未盡...。
伊比利豬
炭烤後不加入醬汁調味，只簡單撒上蔥花，就是自然原始的好滋味！
沾點玫瑰鹽就夠好吃的伊比利豬，中間肉色呈現微微的粉紅色，
吃來彈中帶嫰，咀嚼中隱約透露出些許碳香味，非常好吃！
紅喉
嚴選新鮮紅喉，看這胖嘟嘟的樣子，就知道有多肥美了吧！？
肉質細嫰，吃來完全無腥味，美好滋味完全讓人無法擋！！讓人好想獨自佔有它～
和風絲瓜
一連串吃下來這麼多好料，中間來點蔬菜轉換一下口味，營養也更均衡！！
看似簡單單純的一道蔬食，絲瓜軟中邊緣還保留一點脆度，
清爽甘甜的滋味，讓人頗為驚艷～
北海道毛蟹
只有在日本才有的毛蟹，個頭還蠻大的！兩個人分食綽綽有餘。
一般人都因懶得吃螃蟹，而將之拒於門外，
但之於我這個癡（吃）蟹高手，完全難不倒外，還非常喜歡！！
在師傅專業的處理下，食用起來更加得心應手，
黃澄澄的蟹膏與蟹肉，鮮甜無比！
讓人每一口都覺得太奢侈，給人一種滿滿的幸福感～～
隨餐都有附上專門吃螃蟹的挖杓，
已事先處理好的螃蟹，只須輕輕一挖，就能輕易取出蟹肉，十分方便！！
沾上甜薑醋醬汁，美味立馬翻倍，好吃到讓人會感動到想飆淚...。
鮭魚味噌湯
吃完冷食，來碗熱呼呼的鮭魚味噌湯是再幸福不過的事了！
除了一般常加的豆腐外，還加了香菇，金針菇，紅蘿蔔，白蘿蔔，高麗菜...，
讓這碗味噌湯不僅充滿鮮味，喝來也更加爽口甜美！
鰻魚飯
光看這閃著金光的魚肉表面，就讓人忍不住想流口水～～
（ps. 無菜單料理是單人份的，因為２個人只叫了一份，所以又多點了一碗，以此類推味噌湯及甜品。）
鰻魚飯果不其然没有讓我們失望，軟嫰無比，鹹中帶甜的絕妙滋味，
讓原本已快爆肚的我突然間好像又能騰出一些空間...，立馬狂扒入口...。
淋上醬汁的香Ｑ米飯，相得益彰，讓這碗鰻魚飯好上加好！！
飯後還有好吃的冰淇淋，香草冰淇淋上加了黃豆粉及黑糖，
也為這場美食饗宴，劃下了完美的句點！！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
