麵包劇場 Alter Ego 1892│自家製餡成就舌尖上的中秋月餅禮盒

【麵包劇場 Alter Ego 1892】
地址：台北市內湖區東湖路43巷29號
電話：(02)2632-0222
官方網站：http://www.alterego1892.com/

吃過麵包劇場Alter Ego 1892的蛋糕，就令人難以忘懷，手工製作堅持使用法國頂級發酵奶油，不添加不必要人工添加物及防腐劑，以天然食材做調色吃得健康又安心，最近中秋節快到了，推出各種禮盒組合

蛋糕文章請點我

地表最強的24月熟成乳酪之王X麵包劇場 Alter Ego 1892

麵包劇場Alter Ego1892 是全球第一個獲得法國藍絲可授權，貼上藍絲可LOGO貼紙的中秋月餅蛋黃酥，敲厲害

中秋月餅禮盒(綜合) NT.600

一樣是Tiffany 藍色系的包裝及提袋，搭配花朵及月兔點綴，送禮優雅大方

裡面有法國藍絲可A.O.P. 烏豆沙蛋黃酥、獨創帕瑪森酥芙蕾酥餅、百年白豆沙餅，各4顆

獨創帕瑪森酥芙蕾酥餅

全台首創以24個月熟成的義大利帕馬森起司入餡，奶香味好濃郁，吃起來有QQ的咬感，飽滿厚實很好吃

百年白豆沙餅

餅皮超薄，一層層細膩交疊在一起，內餡使用自榨帶有焦糖香的豬油，及經複雜工法製作的白鳳豆沙，有點像小時候在吃的糕仔的口感，綿密柔滑很順口，不會乾乾的入口即化

法國藍絲可A.O.P. 烏豆沙蛋黃酥

毫不手軟包了一整顆超大的鹹蛋黃，金黃色澤像太陽一樣耀眼，幾乎是占滿了整顆蛋黃酥了

選用關渡紅土新鮮現敲的超大粒鹹鴨蛋黃，搭配屏東萬丹產高雄十號紅豆的自煮烏豆沙  鹹鹹甜甜融合在一起，大人小孩都很討喜的口味

鳳梨酥禮盒(綜合) NT.340

草莓鳳梨酥

用無添加的大湖草莓果乾，和冷凍乾燥的草莓果粒和台灣17號金鑽鳳梨一起熬煮，帶有粉紅色澤是用紅麴調色的

餅皮酥脆，內餡滿是草莓甜香，微微的酸淡淡的甜，用料精緻口感綿密紮實，是下午茶點的好選擇

起司鳳梨酥

以鳳梨6和冬瓜4的完美比例，搭配號稱"起司之王" 24個月熟成的義大利頂級帕瑪森起司一起入餡

第一次吃到起司口味的鳳梨酥感覺蠻新鮮的，突破傳統鳳梨酥的甜，帶有起士的鹹香味口感很特殊

流沙可頌(4入)

超夯秒殺可頌，每日限量推出，由26年君悅飯店麵包經驗主廚自製，師承法國米其林主廚的32個層次可頌整型摺壓工法

選用法國頂級發酵奶油製作，煮到8分熟的黃金流沙餡，與過篩的碎鹹蛋黃拌勻煮到呈現軟Q後冷卻，師承香港老餅師的好手藝

烤箱預熱180度~220度，加熱4~5分鐘，熱呼呼的享受多層次的頂級美味，裡面的黃金流沙會爆漿，小心燙口喲

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